فطر العسل هو فطر لا يوصف ظاهريًا ، فطر بسيط ، ولكن له طعم ممتاز وهو عالمي الاستخدام. وغالبا ما تزرع في المنزل. إن وقت نمو غاريكات العسل قصير ويعتمد على الظروف المناخية المنظمة.
إلى متى ينمو agarics العسل
ملامح نمو الفطر
في الطبيعة ، ينمو الفطر في مجموعات كبيرة على الأشجار الساقطة والجذوع ، أي على الخشب الميت ، على الرغم من أنها يمكن أن تستقر على الأشجار الحية ، ولكنها تضعف.
- هذه هي الفطريات "القنب" التي تتكاثر بنشاط على الخشب الرطب من الأشجار المتساقطة الأوراق. لا تنبت على الخشب الفاسد. يتم أيضًا ممارسة هذه الطريقة في النمو على جذوع الأشجار أو جذوعها في المنزل. تنمو الفطريات برعاية مناسبة في دفيئة
- زراعة أغاريكس العسل في أوعية زجاجية.
- إذا كانت هناك أشجار مقطوعة حديثًا على قطعة أرض الحديقة ، فمن الأفضل اختيار طريقة النمو الرئيسية وعدم المخاطرة بالفطر المستقبلي. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسوف تنبت الفطريات في برطمان. كمواد زراعة ، يتم استخدام الجسم المثمر للفطريات أو قطعة من الخشب ، حيث تنبت في وقت سابق (تحتوي على الفطريات).
- يعتمد وقت نمو الفطريات على الجذوع (أو مع طرق أخرى للاحتفاظ) على الظروف الجوية. عادة ، يذهب الفطر إلى الغابة بعد المطر ، متوقعًا الحصول على حصاد غني. في الظروف المنظمة بشكل مصطنع ، يلعب المناخ الذي خلقه صاحب "حديقة الفطر" دورًا مهمًا أيضًا.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
بعد اختيار جذوع متبقية من الأشجار المنشورة ولا تزال تنمو كأساس لزراعة العسل ، سيتعين عليك سقي التربة من حولها بشكل دوري بعد الاستقرار مع الأفطورة.
إذا قررت اختيار السجلات ، ففي حالة السجلات التي تم قطعها منذ فترة طويلة ، يجب أن يتم نقعها قبل زراعة القيلة. بعد ذلك ، يجب وضع هذه السجلات في الطابق السفلي ، حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة ثابتة عند + 15 ... 20 ℃ ومغطاة بالقش. نظرًا لأن مستويات الرطوبة العالية مطلوبة ، فستحتاج إلى مسح الأرضيات والجدران عدة مرات في اليوم ، أو توفير عدد كافٍ من حاويات الماء. بمجرد أن تتضخم السجلات مع الأسف ، يجب إخراجها إلى الموقع وحفرها في المكان المختار لهذا الغرض. بالفعل في العام المقبل ستحصل على الحصاد الأول للعسل agarics. سوف تستمر المجموعة حتى "الموت" الكامل للقنب أو السجل.
كلما كانت ظروف النمو أكثر دقة وجودة ، كلما زاد معدل النمو. متوسط جاهزية الفطريات للتجميع هي 7-8 أيام.
اعتماد نمو الفطر على درجة حرارة الهواء
غالبًا ما يسترشد مزارعو الفطر في ممارستهم بدرجة حرارة الهواء. يبدأ الاستنساخ من الأسس ، المزروعة على القنب ، بالفعل عند درجة حرارة + 3 ... + 4 ° درجة مئوية (تنبت جراثيم عسل الشتاء والخريف والربيع عسل العسل). ينمو الفطر في ظل هذه الظروف لمدة تصل إلى 30 يومًا. يتغير معدل الإنبات في وجود قفزات منتظمة (قطرات) في درجات الحرارة ليلاً ونهارًا.
عادة ما يكون المؤشر المواتي للنمو النشط للورم في نطاق + 16 ... + 26 ° درجة مئوية. يمكن أن تنمو أنواع الصيف والخريف من الفطر وتكمل فترة من النمو النشط في 8-9 أيام فقط دون تغيرات في درجة الحرارة والرطوبة العالية. إذا كانت درجة الحرارة أعلى من الحد الأعلى ، يتباطأ معدل الإنبات.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
يجب ألا ينسى مزارع الفطر أبدًا أن الغشاء المخاطي يمتص جميع العناصر الغذائية عن طريق التناضح ، وأن التفاعلات الكيميائية في خلايا الجسم المثمر تحدث فقط في درجات حرارة معينة. بالنسبة للفطريات ، تعتبر رطوبة الهواء في الطبقات الأرضية مهمة للغاية. تتكون أجسام الفاكهة (الحاملة للبوغ) عندما تكون رطوبة الهواء في الطبقات السطحية 50-60٪ على الأقل ، لأن جسمهم خالي من الهياكل التي تحمي الخلايا الفطرية من تبخر الرطوبة الزائدة. لذلك ، غالبًا ما يقول جامعو الفطر وعلماء الفطريات أن نمو الفطريات (أجسام الفاكهة) يتوقف في حالة حدوث جفاف حاد ، حتى لو حدث هذا بعد فترة ممطرة ويبدو أن هناك رطوبة كافية من التربة. لكن الهواء في الطبقة السطحية جاف ، ونتيجة لذلك ، يجف الجسم المثمر للفطريات. في هذه الحالة ، يبحث جامعو الفطر ذوي الخبرة عن الفطر تحت الطحلب أو في أرضية الغابة.
عندما يتجاوز مقياس الحرارة علامة +30 درجة مئوية ، يتدهور فطر العسل بسرعة ، خاصة إذا كان هناك جفاف أثناء نموه.
زراعة العسل agarics في الغابة
درجة الحرارة مهمة لنمو الفطر
فطر مرج (يطلق عليه أيضًا "الفطر البري") تنبت على جذوعها. للنمو النشط ، يحتاجون إلى درجة حرارة + 20 ... + 23 درجة مئوية (في الصيف) و + 10 ... + 12 درجة مئوية (في الخريف والربيع). من أجل النضج السريع لأجسام الفاكهة ، فإن المحتوى العالي من الرطوبة في الخشب والهواء المحيط مهم أيضًا. يحتاج كل من فطر الخريف والربيع والصيف للتطور السريع إلى مزيج مثالي من الحرارة والرطوبة.
يجب أن يكون مؤشر الرطوبة المواتية 50-65٪. في يوم واحد فقط ، لوحظت زيادة في الساق من 2-2.5 سم ، وفي الأيام التالية ، يتطور الغطاء فقط. يمكنك الذهاب إلى الفطر في 3-4 أيام بعد المطر.
وفقًا لمعايير الحرارة والرطوبة في المنزل ، سينبت فطر الفطر الصالح للأكل على قنب يصل إلى 4 مرات في الشهر.
معدل إنبات فطر الخريف
يعتبر فطر الخريف ، الذي تم جمعه في سبتمبر وأوائل أكتوبر ، أكثر شيوعًا لدى جامعي الفطر ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من المركبات المفيدة للبشر في أجسام الفاكهة. إنه بداية موسم الأمطار ، لكن الطقس لا يزال دافئًا في الخارج. يشار إلى هذه الفترة على أنها أكثر وقت مثمر لالتقاط الفطر.
في الخريف ، ينمو الفطر بسرعة أكبر: من أواخر أغسطس إلى منتصف أكتوبر ، ينمو الفطر في 8 أيام فقط. في حالة الأمطار الغزيرة ، يستغرق الأمر وقتًا أقل للنمو. جسم الفاكهة مناسب للقطع في وقت مبكر 4-5 أيام.
يتميز فطر الخريف بمعدلات نمو مختلفة ، اعتمادًا على حالة الخشب. على شجرة قديمة وفاسدة ، ينمو الأسطيوم بشكل أسرع ، لأن هذا الخشب ، بسبب خصائصه ، يمتص الرطوبة بسهولة أكبر. في غضون يوم واحد ، غالبًا ما يتضاعف عددهم ، وسيكون للفطر الصغير الجديد ، بعد 24 ساعة ساقه بطول 4-5 سم ، وقبعة بقطر 2-2.5 سم. أقصى نمو لهذا الفطر يصل إلى 14 سم في حجم الغطاء هو 8-9 سم.إذا كان الفطر يتجاوز هذه الأبعاد ، فعلى الأرجح أنه ممثل لأجار العسل الزائفة.
يعتبر الفطر المقطوع لاحقًا ، في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر ، شتاءً. بالمقارنة مع فطر الخريف ، ينمو فطر الشتاء بشكل أبطأ وفقط في تلك المناطق حيث المناخ معتدل ودافئ. من الشروط المناسبة لإنبات المحاصيل الأخيرة في العام عدم وجود الصقيع ومدى درجة الحرارة من + 6 درجات مئوية إلى + 10 درجات مئوية
agarics العسل مراقبة النمو - ينمو في يومين.
نمو عسل الفطر الغاري. لمدة 7 أيام ، راقبنا نمو غاريكات العسل. فيديو عالي الوضوح.
كيف تنمو على الفور الكثير من عسل العسل في مؤامرة 2
خاتمة
فطر العسل هو واحد من أسرع أنواع الفطر نموًا ، لذا من المفيد زراعته في المنزل. يعتمد معدل النمو على الظروف المناخية. مع درجة الحرارة والرطوبة المناسبة ، سيكون من الممكن قطع أجسام الفاكهة في 7-8 أيام في الصيف ، وفي أوائل الخريف بعد 4-5.