يحتوي الليمون المجفف ، مثل الليمون الطازج ، على العديد من الفوائد الصحية. عند استخدامها بشكل صحيح ، فهي قادرة على دعم الحصانة.
خصائص الجير المجفف
تجفيف الجير
عند شراء ثمار الحمضيات من المتجر ، من المحتمل أن يحتوي القشر على شمع ومواد حافظة. في هذه الحالة ، أزيلي القشر عند تجفيف الليمون. يتم قطع اللب إلى شرائح بسماكة 7 مم وتجفيفها حتى تختفي التجاويف الداخلية المليئة بالعصير.
إذا كنت واثقًا من أن قشر الليمون آمن ، افرك الفاكهة بأكملها. صرها أيضًا وجففها بدون لب.
فوائد الجير
فوائد الجير المجفف هي كما يلي:
- مسؤول عن الحفاظ على النسبة بين كمية الماء والأملاح التي تدخل وتخرج من الجسم ، ولا يحدث الانتفاخ ؛
- ينفذ تدابير وقائية ويعالج الدوالي.
- يحسن الحالة أثناء الاكتئاب.
- يؤثر بشكل إيجابي على عمل الجهاز العصبي ؛
- يقلل من التهيج والعصبية.
- ينشط عملية التمثيل الغذائي.
- يعيد النوم إلى طبيعته ؛
- يحسن الشهية
- تطبيع الهضم.
- بفضل وفرة الأحماض والبكتين ، فإنه يزيل المواد السامة والسموم ؛
- تأثير جيد على الجدران الشعرية ، تصبح قوية ؛
- هو جزء من أقنعة الوجه ، يعني مكافحة بقع العمر والنمش.
- يساعد في تخفيف الالتهابات من لدغات البعوض وتهيج الجلد.
- تؤثر أحماض الفاكهة على تكوين الدم.
- يساعد على مكافحة التسمم.
- يعمل بشكل جيد على اللثة.
محتوى السعرات الحرارية من الجير المجفف
محتوى السعرات الحرارية من الجير المجفف لكل 100 غرام هو 36 سعرة حرارية. تحتوي الحمضيات المجففة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لذلك يتم استخدامها للوجبات الخفيفة.
يحتوي 100 غرام من الجير المجفف على:
- بروتين - 0.83 جم ؛
- الكربوهيدرات - 4.1 جم ؛
- الدهون - 0.12 جم.
الحمضيات المجففة لا تفقد خصائصها المفيدة. يحتوي على فيتامينات ب ، التي لها تأثير إيجابي على عمل القلب ، على نشاط الجهاز الهيكلي والشعر والأظافر والأوعية الدموية ، وتساعد على الأداء الصحي للجهاز العصبي.
Luumi
يستخدم Luumi كتوابل
يطلق على اللومي اسم الجير الأسود ، وهو نوع خاص من التوابل شائع في الدول العربية والشرق الأوسط.
لتحضير اللومي في محلول من الماء والملح ، قم بغلي الليمون ، وجففه بالكامل في ضوء الشمس حتى تتم إزالة السائل تمامًا من الفاكهة.
عندما يجف الجير ، يغمق إلى اللون البني الداكن. بعد التجفيف ، يبقى فيه مذاق حمضي ، مرارة في قشرة جافة ، تشعر برائحة لطيفة.
تطبيق
Luumi مطحون في هاون ، يضاف إلى التوابل المحلية ، إلى absa أو bakharat ، يمكن وضعه دون خلط مع التوابل الأخرى. يستخدم الجير المجفف على نطاق واسع في الطهي كمحمض له نكهة خاصة.
محتوى السعرات الحرارية من الكمكوات
يحتوي الكمكوات على رائحة مثل الجير ، وله طعم حامض يشبه طعم اليوسفي ، وله قشرة حلوة مع المرارة. يستهلك الجلد ثمرة الكمكوات. محتوى السعرات الحرارية من الكمكوات المجفف أعلى بكثير من الجير. في 100 غرام من الفاكهة المجففة ، 284 سعرة حرارية.
يحتوي الكمكوات على حمض الأسكوربيك أكثر من الليمون والليمون.
رقائق الحمضيات
يستخدم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ويتبعون نمط حياة صحي رقائق الحمضيات في نظامهم الغذائي.
تجفف أنواع مختلفة من الحمضيات: اليوسفي والليمون والليمون والبرتقال والكمكوات. يعتمد اختيار الفاكهة على مذاقك المفضل. يتم غسل الحمضيات تحت الماء الساخن بفرشاة.
تقطع الثمار ، باستثناء الكمكوات ، إلى شرائح 0.5 سم غير مقشرة. ضع كل الدوائر في طبقة واحدة على صينية خبز مع ورق خبز.
توضع صفيحة الخبز في الفرن ساخنة إلى 90 درجة -100 درجة مئوية لمدة 4 ساعات. يجب قلب ورقة الخبز كل ساعة لتجفيف الفاكهة بالتساوي. بعد 4 ساعات ، يتم فصل الثمار عن الرق ، ولكن لا يتم إزالتها ، تبقى في الفرن. بعد أن يبرد ، يتم إخراج الرقائق.
الأذى والاستعمال | الجير التخسيس ، فوائد الجير المجفف ، الجير مع الشاي ،
الجير - الاستخدام والأذى | فوائد الجير والفواكه الجيرية المجففة والجير وفوائده
الجير // كيف الجير ، واستخدام الجير ، والفوائد والأضرار الجير ، وخصائص الجير مفيدة ،
ضرر الجير
لا يحتوي الجير على خصائص مفيدة فحسب ، بل له أيضًا موانع:
- حموضة عالية من عصير المعدة.
- قرحة المعدة والأمعاء.
- التهاب البنكرياس.
- تأثير ضار على مينا الأسنان ، إذا لم تشطف فمك بعد تناول الفاكهة المجففة ؛
- التهاب المعدة.
- الأطفال دون سن 3 سنوات ؛
- أثناء الرضاعة الطبيعية ؛
- وجود حساسية أو عدم تحمل.
خاتمة
الجير المجفف يدعم صحة جسم الإنسان. يستخدم الحمضيات المجففة للأغراض الطبية والغذائية. تأكد من عدم وجود موانع قبل الاستخدام.