التركيب الكيميائي في الثوم غني بالفيتامينات والمعادن اللازمة لحسن أداء الجسم البشري. تم استخدام خصائصه العلاجية في الطب التقليدي والشعبي لسنوات عديدة. وفقًا لبعض الإصدارات ، Dzungaria هي مسقط رأس الثوم.
التركيب الكيميائي للثوم
التركيب الكيميائي للمنتج
التركيب الكيميائي للثوم غني جدا بالفيتامينات. يحتوي على فيتامينات:
- المجموعة B ، ضرورية للتوليف المطلوب في جسم الإنسان ؛
- E ، المسؤول عن بنية الأدمة ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية ؛
- ج ، ضروري للحفاظ على عمل الجهاز المناعي ؛
- يلعب K دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي لأنسجة العظام.
- حمض الفوليك ، الذي يدعم قوة جسم الأنثى ؛
- البيوتين.
- اليود؛
- Fe ؛
- المغنيسيوم والعديد من الآخرين.
بالإضافة إلى جميع الفيتامينات المذكورة أعلاه ، تحتوي الخضروات على الألياف والأحماض الأمينية والإسترات ، وهي مادة مثيرة للشهوة الجنسية قوية. تم العثور على بعض العناصر الغذائية في السيقان أكثر من الجذور نفسها. على سبيل المثال ، يبلغ محتوى فيتامين ج في الرأس 70 مجم ، وفي الجزء الأرضي - 150 مجم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضروات على كاروتين (فيتامين أ) ، والذي لا يوجد في الخضروات الجذرية.
القيمة الغذائية للمنتج هي 149 كيلو كالوري. سيعتمد التركيب الكيميائي إلى حد كبير على الموسم. أكثر المواد المطلوبة في الثوم هي السكروز والكربوهيدرات. يتم احتواء الأنسولين والسكروز في الرأس في الخريف. بحلول الربيع ، تتحلل هذه المواد إلى الفركتوز والجلوكوز.
من بين جميع الأطعمة ، يحتوي الثوم فقط على الثيامين المعدني. الأكثر قيمة هي:
- حمض الاسكوربيك (موجود بشكل رئيسي في الأوراق) ؛
- كاروتين.
- حمض النيكوتينيك.
- الريبوفلافين.
القيمة الغذائية
يستخدم الثوم في الوجبات الغذائية
القيمة الغذائية للمنتج لكل 100 غرام:
- 149 سعرة حرارية ؛
- البروتينات 6.5 جم ؛
- الدهون 0.5 غرام ؛
- الكربوهيدرات 29.9 جم ؛
- الألياف 1.5 جم ؛
- ماء 60 جم
تسمح القيمة الغذائية للمنتج باستخدامه في بعض الأنظمة الغذائية ، لخفض مؤشر كتلة الجسم ، عن طريق إزالة السموم والكوليسترول. ترجع الخصائص المفيدة للمحاصيل الجذرية إلى مجمع غني بالفيتامينات والمعادن. المادة الأكثر قيمة هي مبيدات نباتية ، والتي يمكن أن تحارب بشكل فعال حتى السل العصوية. المواد المحتوية على الكبريت تعزز توسع الأوعية وتزيل جلطات الدم بشكل فعال ، وتزيد من مرونة الأنسجة الشعرية
العناصر النزرة في الخضروات
المنتج غني بالعناصر النزرة. في القرنفل ، يبلغ محتواها 3.7 ٪ ، في الجزء الأرضي - حوالي 8.8 ٪. في المجموع ، يحتوي الثوم على 17 معدنًا: K ، Se ، P ، Ge ، Ca ، Mn ، Mg ، Zr ، Na وغيرها.
الجرمانيوم
تم العثور على الجرمانيوم فقط في هذه الخضروات. المادة مسؤولة عن تقوية جدران المفاصل الشعرية. يساعد على تحسين هيكل ونفاذية الأوعية الدموية. يمكن أن يكون تناول الخضروات بكميات معقولة وسيلة ممتازة للوقاية من الدوالي. يساعد الجرمانيوم على تنشيط حركة الأكسجين عبر الأوعية ، وهو تحفيز ممتاز لجهاز المناعة.
السيلينيوم
السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تطهر السموم في الكبد. يستخدم الخضروات في المقام الأول كدواء للتسمم. يشارك السيلينيوم في عمليات تجديد الأدمة وصفائح الأظافر والشعر. يعتمد محتوى السيلينيوم على تكوين التربة. في المناطق الشمالية الغربية ، تكون التربة ضعيفة التكوين ، لذلك يوصى بزراعة الثوم في المناطق الجنوبية.
اليود
اليود هو العنصر الرئيسي المسؤول عن تركيب المواد في الجسم. يلعب دورًا في تنظيم التبادل الحراري والبروتين والماء. يتم استخدامه كوقاية لأمراض الغدة الدرقية. يحتوي الثوم على أكثر من 100 عنصر يحتوي على الكبريت. يمكن للكبريتيدات أن تدمر تمامًا عددًا من البكتيريا الخطرة مثل:
- المكورات العنقودية.
- عصي التيفوس
- الفطريات والخميرة.
العناصر النزرة الشبيهة بالأسبرين تضعف الدم. Phytoncides هي مواد قيمة للغاية. هم مثل المضادات الحيوية ويمكن أن يقتلوا العديد من الفيروسات في وقت قصير. Phytoncides قادرة على تدمير عصية درنة في 5 دقائق.
فوائد المنتج
يحتوي المنتج على الكثير من الفيتامينات
تساعد العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة في الثوم على تدمير البكتيريا والفطريات التي تثير تطور الأمراض الخطيرة بسرعة. فوائد لجسم الإنسان:
- توسع الأوعية الدموية.
- هو عامل وقائي لعروق الدوالي وانسداد الأوعية الدموية.
- يزيد من مقاومة الجسم للعدوى.
- يعمل كمدر للبول ؛
- يخفف الألم.
يحتوي الثوم على الأليسين ، الذي يشكل الكلن. هذه المادة هي التي تعطي النبات طعمًا فريدًا ورائحة ويدمر العديد من الفيروسات. يستمر تأثيره المضاد للبكتيريا حتى عند تخفيفه بالماء بنسب 1: 125،000. من الحقائق التي أثبتها العلماء أنه من بين الأشخاص الذين يستخدمون الثوم غالبًا في إعداد أطباقهم ، فإن نسبة الإصابة بالسرطان أقل بكثير.
المواد المحتوية على الكبريت لها قيمة خاصة. هم ترياق حقيقي للتسمم بالسموم. تجعل الكبريتيدات جزيئات السموم غير نشطة وخاملة ، ومن ثم تتاح للجسم الفرصة لإزالتها بسرعة ودون فقدانها لنفسها.
للجهاز الهضمي
منذ العصور القديمة ، تم استخدام هذا المنتج في علاج أمراض الجهاز الهضمي. الخضار عامل مفرز الصفراء ، لذا يوصى بإضافته إلى الوجبات الدهنية والثقيلة. يوصي خبراء التغذية باستخدام هذه الخضار لتنظيف الجسم من الخبث.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضروات الجذرية هي طارد للديدان الطبيعي. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل البراز مثل الإمساك المستمر ، فمن المستحسن تناول هذه الخضار. بعد بضعة أيام ، سيتم حل المشكلة تمامًا.
لنظام القلب والأوعية الدموية
يشار الثوم لاستخدام مرضى ارتفاع ضغط الدم. تساعد المواد الموجودة في تكوينه على توسيع الأوعية الدموية وتحسين نعومتها وسلاستها. يساعد الثوم على التخلص من الكوليسترول في الجسم ويخفف الدم.
إنه الوقاية الممتازة من مثل هذه الأمراض:
- تصلب متعدد؛
- سكتة دماغية؛
- نوبة قلبية؛
- توسع الأوردة؛
- تجلط الدم.
للتجميل
في علاج العديد من مشاكل التجميل ، يتم استخدام أقنعة تعتمد على عصيدة الثوم. يتواءم تمامًا مع الصلع ، ويقوي صفيحة الظفر ، ويشفى تلف الجلد. يفضل العديد من أطباء الجلد استخدام أقنعة الثوم الطبيعية لعلاج مشاكل فروة الرأس.
إنها تحفز نمو الشعر وتحارب بنشاط الفطريات التي تثير ظهور البثرات على الجسم. لوحظ أفضل تأثير من الخضار المسلوقة أو الطازجة أو المخللة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر النبات واحدًا من أقوى المنشطات الجنسية.
موانع الاستعمال
مثل أي منتج ، فإن الثوم له موانع وأعراض جانبية.
- لا ينصح باستخدام الخضروات الجذرية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، مصحوبة بزيادة الحموضة أو إفراز الصفراء المفرط. لا يمكنك استخدام الخضروات للأشخاص الذين يعانون من البواسير ونوبات الصرع.
- لا ينصح المنتج للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى مثل التهاب الكلية والتهاب الكلية.
- هو بطلان الخضروات بدقة لمرضى الربو.
- لا ينبغي أن تستهلك النساء الحوامل والمرضعات الخضار. تناول الخضروات بكميات كبيرة يمكن أن يسبب تسممًا قويًا جدًا. للأغراض الطبية ، يجب استخدام محصول الجذر فقط حسب توجيهات الطبيب.
الجزء الأخير
يعتبر الثوم من أكثر الأطعمة المرغوبة في جميع أنحاء العالم. عرف الناس عن خصائصه العلاجية منذ آلاف السنين. هناك إشارات له تعود إلى زمن مصر القديمة.
الخلايا السرطانية في النكتة / اللذيذة المختارة / الثوم / الثوم الثوم / الفوائد / الأذى / التركيب الكيميائي / الوصفة
كل ما تحتاج إلى معرفته تقريبًا عن الرماد
الحقيقة الكاملة عن / الثوم / الطب التقليدي
الحنطة السوداء .. التركيب والقيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية وفوائد الحنطة السوداء
التركيب الكيميائي للبصل الأخضر
أموفوس وعجائب أخرى من الفوسفوريت
الخضار نبات متواضع ، لذلك يمكن زراعته في أي ركن من أركان العالم. لكن التركيبة الكيميائية تعتمد إلى حد كبير على نوع التربة. عادة ما تكون التربة في شمال غرب البلاد فقيرة في التكوين ، لذلك يوصى بزراعة المحاصيل الجذرية في المناطق الجنوبية.
تعتمد العناصر الغذائية التي ستسود في التركيبة بشكل أساسي على الموسم. في الخريف ، يحتوي القرنفل على المزيد من الأنسولين والسكر. في الربيع يتم تحويلها إلى الجلوكوز والسكروز.