داء الشعرة من الخنازير هو مرض خطير شائع بشكل خاص بين الثدييات. تعتبر الخنازير المحلية والحيوانات البرية عرضة لهذا المرض. يمكن أيضًا أن يصاب الشخص بداء المشعرات.
داء الشعرة من الخنازير
هذا المرض معروف منذ العصور القديمة. احتفظت المصادر المكتوبة بالمعلومات التي تم تحديد أعراضها في القرطاجيين عام 400 قبل الميلاد. ه. يعتقد الباحثون أن حظر استهلاك لحم الخنزير بين المسلمين واليهود مرتبط بخطر الإصابة بمرض التريكينوس. تحدث الفاشيات بشكل دوري في بلدان مختلفة ، في معظم الأحيان في الولايات المتحدة وكندا. في الفضاء ما بعد السوفييتي ، تم تشخيص المرض في بيلاروسيا ، وبعض مناطق أوكرانيا ، وبعض مناطق الاتحاد الروسي ، ودول البلطيق.
العوامل المسببة لداء المشعرات
يحدث المرض بسبب الديدان الطفيلية Trichinella spiralis ، التي تنتمي إلى عائلة Trichinellidae ، وهي فرعي Trichurata. العوامل المسببة هي Trichinella من الأنواع التالية:
- Trichinella spiralis.
- Trichinella الكاذبة.
اكتشف الباحثون مؤخرًا أنواعًا جديدة من الطفيليات الخالية من الكبسولات.
هذه هي ديدان مستديرة ذات أحجام صغيرة جدًا: طول الأنثى من 3 إلى 4.5 مم ، الذكر 1.5 مم ، اليرقات بارتفاع 0.1 مم فقط. Trichinella - الديدان الطفيلية الحية. يخترق البالغون ونسلهم جدار الأمعاء باستخدام مرود الكيتين الموجود في طرف الرأس.
الديدان التي وصلت إلى مرحلة البلوغ تتطفل في جدار الأمعاء الدقيقة ، ثم مع الليمفاوية يتم نقل اليرقات عن طريق مجرى الدم في جميع أنحاء الجسم. في أنسجة العضلات ، تنمو الطفيليات في شكل حلزوني. بحلول نهاية الشهر الأول من العمر ، تتضخم اليرقة بكبسولة ، بعد عام تكون الكبسولة مغطاة بالكلس وفي هذا الشكل توجد لمدة 25 عامًا.
اليرقات في كبسولات الجير مقاومة للغاية للعوامل الضارة. التمليح المنخفض لحوم الخنازير والتدخين التقليدي لا يسبب الوفاة. تموت اليرقات تمامًا عندما يتم تسخين قطعة من اللحم بالتساوي فوق 70 درجة مئوية.
تدعي بعض المصادر أن الغليان طويل المدى ضروري للتدمير الكامل للطفيليات: يجب معالجة 1 كجم من لحم الخنزير لأكثر من 1.5 ساعة. فيما يتعلق بتأثير درجات الحرارة المنخفضة على العوامل المسببة للمرض ، اختلفت آراء العلماء: يرى البعض أنه من الممكن تطهير اللحوم عند درجة حرارة -15 درجة مئوية لمدة 8 أيام ، والبعض الآخر يصر على الحاجة إلى خفض درجة الحرارة إلى -25 ... -50 درجة مئوية.
أعراض داء المشعرات
يمكن أن تصاب الخنازير بالمرض من خلال تناول القوارض الصغيرة عن طريق تناول القوارض الصغيرة أو الفضلات الخام أو بقايا الطعام والدواخل من الحيوانات المريضة. غالبًا ما يمر المرض دون أن يلاحظه أحد. مع عدوى قوية في الأيام 3-5 ، لوحظت الأعراض التالية:
- الحرارة؛
- إسهال؛
- التقيؤ
- فقدان الوزن السريع
- آلام في العضلات (الخنازير مستلقية ، أطراف ممتدة) ؛
- تنفس ضحل
- تورم.
إذا لم يمت الحيوان ، تستمر الحالة المؤلمة من 1 إلى 1.5 شهر حتى تشكل اليرقات كبسولات. ثم تختفي الأعراض ويظهر الخنزير بصحة جيدة. يصبح المرض مزمنًا.
تشخيص داء المشعرات
من الصعب جدًا تشخيص المرض أثناء حياة الجسم ، حيث لا توجد اليرقات في الأمعاء ، ولكن بين ألياف العضلات المخططة ، في الجهاز اللمفاوي أو الدورة الدموية ، ولا تظهر الأعراض دائمًا. الطرق الأكثر شيوعًا للتعرف على داء المشعرات هي:
- ردود الفعل المناعية التي تجعل من الممكن الكشف عن الأجسام المضادة في الحيوان الحي بحلول نهاية الشهر الأول من المرض ؛
- تنظير المشعرات.
- هضم العضلات في عصير المعدة الاصطناعي (يتم بعد وفاته).
لتشخيص داء المشعرات ، يتم أخذ عينات من أرجل الحجاب الحاجز بالقرب من الأوتار. يمكن أيضًا استخدام العضلات المخططة الأخرى (مثل عضلات المضغ).
عند إجراء تنظير المشعرات ، يتم إجراء 24 قسمًا من عينات العضلات ، والتي يتم سحقها في copressorium ، ثم يتم فحصها تحت المجهر. لذلك من الممكن تحديد مرض بدرجة متوسطة أو كبيرة من الضرر الذي يلحق بالجسم بالطفيليات.
طريقة هضم أنسجة العضلات في عصير المعدة الاصطناعي أكثر دقة. للتحليل ، خذ عينة من اللحم الملوث وطحنه وملئه بعصير معدي اصطناعي (محلول مائي يحتوي على البيبسين وحمض الهيدروكلوريك). يتم وضع العينة التي يتم إعدادها بهذه الطريقة في منظم حرارة لمدة 4-5 ساعات ، ثم يتم تصريف السائل ، ويتم فحص الرواسب تحت المجهر.
عند إجراء البحث ، من الضروري التمييز بين يرقات Trichinella من أنواع أخرى من الطفيليات (على سبيل المثال ، السرطانات ، الكيسات الشابة).
العلاج والوقاية من المرض
لا يتم علاج الحيوانات المصابة. إذا تم العثور على Trichinella في لحم الخنزير ، يعتبر اللحم غير صالح للاستهلاك البشري. يعتبر الأطباء البيطريون التطور غير الكافي لعلاج داء المشعرات. الأدوية المعروفة التي تصيب الديدان المعوية واليرقات غير المغلفة هي ألبيندازول ، ثيابندازول ، ميبيندازول ، باربيندازول.
تتكون الوقاية من المرض في إجراء دراسات شاملة للحوم لوجود Trichinella. يحظر تغذية فضلات المطبخ غير المطهرة ، وجثث الحيوانات ، من فضلات الخنازير. لا يمكن المشي للخنازير بحرية ، خاصة بالقرب من الغابات.
جثث الحيوانات التي تظهر عليها أعراض المرض أو مصابة بمرض Trichinella spp. يتم تحويلها إلى وجبة لحم وعظم أو حرقها. يحظر دفن لحم الخنازير الميت المصاب لأنه يمكن أن يصبح مصدر مرض للقوارض واللاحم. يتم تنظيف أراضي المزارع وأماكن المشي بعناية ، ويتم إجراء التقريب بشكل منهجي.
مرض دودة الخنزير! أعراض داء المشعرات. الخنزير البري مصدر من الطفيليات الخطيرة!
طرق تشخيص داء المشعرات (Trichinella spiralis)
خاتمة
لحم الخنزير المصاب بالتريكينيلا هو المصدر الرئيسي للعدوى البشرية. يعد العمل التربوي من العناصر المهمة للوقاية: شرح درجة خطر داء المشعرات وطرق العدوى وطرق التشخيص وطرق الوقاية من هذا المرض.
قواعد الوقاية الشخصية: يمكن تناول اللحوم التي اجتازت الرقابة الصحية والبيطرية فقط. لا يمكنك شراء لحم الخنزير في الأسواق العفوية ، يجب أن يخضع اللحم للمعالجة الحرارية الطويلة.