تشتهر سلالة هيريفورد من الأبقار بإنتاجها العالي من اللحوم والطعم العطري والدقيق. على الرغم من أن هذه الأبقار لا يمكن حلبها ، لأن كل الحليب ينفق على إطعام العجل ، فلا يزال المزارعون يوصون بتربية هذه الأبقار للحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يستطيع Herefords السفر لمسافات طويلة ، وليس غريبًا في الرعاية والصيانة ، ويأكل أي عشب.
وصف وميزة بقرة هيريفورد
تم تطوير هذا الصنف في القرن الثامن عشر في بريطانيا العظمى. في البداية كان هناك أبقار حمراء عادية ، لكنهم لم يرضوا الفلاحين سواء بالإنتاجية أو المظهر. بدأوا بالعبور ، حتى تم الحصول على أول عجل ممتاز "Hereford". جاء الاسم من مقاطعة هيريفوردشاير الإنجليزية ، حيث ظهر العجل الأول على أراضيهم.
بعد قرن من الزمان ، تم جلب القطيع إلى كندا ، ثم إلى الولايات المتحدة ، حيث استمرت السلالة في التحسن من حيث الدستور وكتلة العضلات. في المظهر ، الأبقار لها دستور قوي وعضلي ، وهي متأقلمة بشكل جيد حتى في البلدان الشمالية والجنوبية. أشهر الأبقار مشهورة في البلدان التالية:
- أفريقيا؛
- أستراليا ؛
- نيوزيلندا؛
- أمريكا (الجنوبية والشمالية).
جاءت الأبقار إلى اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية قبل الحرب العالمية الثانية ، حيث تم عبورها مع الأبقار المحلية وتلقوا السلالة الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض.
يغادر الناس من المدن إلى القرى لتربية الأبقار ، وعادة ما يختار المزارعون تلك السلالات التي تتكيف بسرعة مع المناخات المختلفة وتعطي إنتاجية جيدة من الحليب واللحوم. كل مزارع يحلم بمثل هذه البقرة ، لأن لديها دستورًا قويًا ، يمكن أن يرعى القطيع طوال اليوم في المرعى ، كما أنهم يتحملون عمليات النقل الطويلة بشكل جيد.
ظاهريا ، تبدو خشنة إلى حد ما وتختلف عن نظيراتها في المعلمات التالية:
- العنق قصير.
- الرأس أبيض ، واسع وقوي ؛
- اللون أحمر-بني ؛
- اللون الأبيض لأجزاء الجسم التالية: الأنف ، الشفتين ، الكاهل ، البدة ، الرقبة ، البطن ، طرف الذيل) ؛
- القرون بيضاء ، والغايات مظلمة.
- الجوانب محدبة ، البطن متدلي ؛
- جلد سميك؛
- حوافر قصيرة ولكنها ثابتة.
- الغدد الثديية ضعيفة.
يصل نمو الحيوان البالغ إلى 130 سم ، ومحيط الصدر 195 سم. يبلغ وزن الأنثى البالغة في المزارع الروسية 600 كيلوغرام من الوزن الحي ، ويصل الثيران إلى 850 كيلوغرامًا. في إنجلترا ، يمكن أن تزن البقرة 700 كيلوجرام وثور 1 طن. في عمر الثانية ، يختلف وزن الثور في حدود 800 كجم ، ويبلغ وزن الأبقار 600-650 كجم.
يزداد وزن العجول بسرعة ، 900 جرام يوميًا ، وأحيانًا يصل هذا الرقم إلى 1.5 كجم. في عمر ستة أشهر ، تزن الأبقار 170 كجم ، وبحلول 300 كجم.
الآن تعتبر بقرة Hereford أكثر سلالات اللحم البقري شعبية ، لأنها لا تتطلب رعاية خاصة ، فهي متواضعة في التغذية وتعطي منتجات جيدة.
في الوقت الحاضر ، هناك ثلاثة أنواع من دستور أبقار هيريفورد:
- صغير
- متوسط؛
- كبير طويل القامة.
يبلغ متوسط العمر المتوقع لهذه الأبقار والثيران 18 عامًا ، وتبقى الإنتاجية الجيدة والسمنة حتى آخر يوم.
إنتاجية
على الرغم من أن المربين حاولوا لسنوات عديدة تحقيق النضج المبكر من هذه الأبقار ، إلا أنهم فشلوا في تحقيق ذلك. أول بقرة عجول بعمر 36 شهر. ينتمي السلالة إلى النضج المتأخر ويهدف إلى إنتاجية اللحوم ، لذلك لا يمكنها التباهي بكمية الحليب ، حيث تبلغ كميتها 200 لتر. الأبقار لديها غريزة أمومية متطورة ، فإنها تصبح أمهات جيدة ، لكنها لا تقبل أطفال الآخرين. محصول لحم الذبح يصل إلى 70٪. اللحم رخامي وعصير ومغذي بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية. هناك ألياف رقيقة وطبقة الدهون رقيقة جداً.
يتم توريث مؤشرات اللحوم عند عبورها مع سلالات أخرى ، وهذا ما يضعه المربون دائمًا في الاعتبار. يشير سمك وجودة الإخفاء إلى قيمته العالية. بعد كل شيء ، من جلود سلالات Hereford ، يتم تصنيع إطار الأحذية والنعال والنعال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك رؤية الحقائب والمحافظ والمنتجات الأخرى المصنوعة من جلود هذه الحيوانات في السوق.
الحد الأقصى من الحليب الذي يمكن أن تقدمه بقرة هيرفورد في السنة هو 1200 كجم ، ومحتوى الدهون منها 4 ٪.
أنواع سلالة هيريفورد
غالبًا ما تم تجاوز الأبقار للحصول على مظهر جيد وأداء جيد. ولدت Herefords مع Aberdeen Angus للحصول على عجول أقوى. تختلف Herefords أيضًا في الظروف المناخية التي تم تربيتها فيها ومكان الاحتفاظ بها.
هيرفورد الكلاسيكية
يتميز هذا النوع بلونه المحمر ، عندما يكون الجسم الرئيسي أحمر. الرأس أبيض. تندمج pezhina في الجزء السفلي من الجسم مع pezhina على الرأس. هذا النوع من الأبقار مقرن ، يتم توجيهه إما إلى الأمام أو إلى الأسفل.
هيريفورد هورنورد
يرجع تاريخ Hornless Hereford إلى طفرة ؛ ليس لديهم قرون. اليوم ، هذا النوع هو الأكثر شيوعًا ، حيث يسهل العناية به وصيانته. إذا لم يشارك الثور والبقرة شيئًا ، فلن يضر أحدهما ببعض. لم تعد مختلفة عن النوع الكلاسيكي.
هيرفورد الأسود
بما أن أبقار هيريفورد غالبًا ما يتم عبورها بسلالات أخرى ، فليس من المستغرب ظهور سلالة مثل هيريفورد السوداء. هم من أبردين أنجوس ودم هولشتاين. الخصائص هي نفسها تمامًا مثل سلالة Hereford الحمراء ، والفرق الوحيد هو في اللون. عادة ما يكون Black Hereford أكبر من Red ، لذلك إذا كان الهدف هو تربية اللحم ، فإن Black يكون أكثر ملاءمة.
رعاية وصيانة أبقار هيرفورد
أبقار هيرفورد ليست منتجات ألبان ، لذلك ، من حيث المبدأ ، لا يتم حلبها ، حليبها مخصص فقط لإطعام العجول حديثي الولادة. يحصل الأطفال على طعام إضافي أثناء المراعي أثناء المشي مع أمهاتهم.
البالغون شرهون للغاية ، لأنه في شتاء واحد يمكن أن يأكل 15 رأسًا 200 طن من التبن. لذلك ، قبل إدخال مثل هذه الأبقار ، من الضروري شراء معدات خاصة لقص العشب وحصاده مسبقًا.
رعاية
يجب أن تكون الغرفة التي توجد فيها الأبقار جافة ونظيفة دائمًا. تتكاثر هذه السلالة بسرعة وتعتاد على أي ظروف جوية ، والأبقار قادرة على تحمل الصقيع الشمالي. أما بالنسبة للمسودات ، فلا يجب أن يكون هناك أي شقوق ، ويجب إصلاح جميع الشقوق ويجب تهوية الغرفة عدة مرات.
من الجيد ترتيب غرفة منفصلة حيث ستبقى الأبقار مع العجول. يجب أن يكون للمقصورة قلم بقرة وكشك للعجول ، في منتصف الغرفة توجد مغذيات وشاربات. يجب أن يكون الرمل دائمًا جافًا ويجب أن تكون المياه النظيفة متوفرة على مدار الساعة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي الحظيرة على غرفة ولادة ، حيث يتم نقل البقرة قبل ثلاثة أيام من تاريخ الولادة المتوقع وخلال سبعة أيام بعد ذلك.
تحتوي أبقار هذا الصنف على بشرة مرنة وحساسة ، لذلك يجب تنظيفها كل يوم بفرشاة ناعمة وغسلها من الأوساخ ، وإلا فإنها ستصبح أشنة.
لوحظت أفضل النتائج في زراعة Herefords في Orenburg. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تربية الأبقار في مناطق نوفسيبيرسك وأومسك وبيرم وروستوف وتشليابينسك وتيومين.
الأبقار من هذا الصنف تستجيب وتتفاعل بسرعة مع التغيرات في الحفظ أو التغذية. قبل الخريف ، تكتسب الحيوانات الدهون ، والتي ستستخدمها كطاقة في الشتاء. أيضا ، في الخريف ، تصبح متضخمة بالصوف السميك ، وفي الربيع يذرفون.
بشكل عام ، Herefords غير متعارض ، ولكن مع ذلك ، لتجنب الخلافات والتوتر ، يجب رعي الأبقار حسب العمر ، أي الحيوانات الصغيرة بشكل منفصل ، والبالغين بشكل منفصل ، وكذلك العجول. ولكن حتى نهاية المص ، يتم الاحتفاظ بالعجول مع أمهاتهم.
تغذية
أبقار هيرفورد متواضعة في التغذية ، والتي لها تأثير إيجابي على الاقتصاد. تتغذى على التبن والشعير المملح قليلاً.
من أجل إطعام العجل ، تنفق الأم الكثير من الطاقة ، لهذا السبب ، من الضروري إضافتها إلى طعامها:
- السيلاج.
- الأعلاف المركزة الخشنة
- وجبة العظام؛
- خلع الملابس المعدنية.
يمكن للحيوانات الرعي من الصباح إلى المساء في المراعي ، وليس هناك حاجة لاختيار أماكن ذات عشب خاص ، حتى أن Herefordians يأكلون الأعشاب.
أفضل طريقة تغذية لأبقار هيريفورد هي المزيج. في الصيف ، العشب الطبيعي والأراضي الاصطناعية ، وفي الشتاء ، الإضافات المركزة والتبن والسيلاج. من المهم أيضًا إضافة الكالسيوم والبروتين والفوسفور من أجل التطور السليم لجيل الشباب.
إذا تم وضع النظام الغذائي بشكل صحيح ، فإن زيادة الوزن اليومية ستكون 1 كيلوغرام في اليوم ، وسوف تتحمل الأبقار بسهولة الصقيع الشديد. ولكن إذا لم تتغذى الحيوانات بشكل صحيح ، فإن زيادة الوزن ستنخفض إلى 500 جرامًا ، وحتى أضعف البرد ستتحملها بصعوبة كبيرة.
يتم اختيار التغذية اعتمادًا على المناخ الذي تعيش فيه الحيوانات ، وبالتالي ما إذا كانت البقرة حاملًا. تختلف تغذية الأبقار الحامل خلال فترة الجفاف.
هكذا يجب أن يكون النظام الغذائي للأبقار الحامل خلال فترة الجفاف:
المنتج | حصص القش | حصص القش | ||
الوزن الحي للبقرة | ||||
500 كجم | 600 كجم | 500 كجم | 600 كجم | |
تبن الحبوب | 4 كغم | 4 كغم | 2 كجم | 2 كجم |
تبن الفول | 2،5 كجم | 3 كجم | 1.5 كيلوجرام | 2 كجم |
قشة الربيع | 3.5 كجم | 4 كغم | 3.5 كجم | 3.5 كجم |
Haylage | – | – | 9 كجم | 10 كجم |
سيلاج الذرة | 9 كجم | 12 كجم | – | – |
تغذية مركزة | 1.4 كجم | 1.5 كيلوجرام | 1.4 كجم | 1.5 كيلوجرام |
ملح | 54 جرام | 61 جرام | 51 جرام | 61 جرام |
ثنائي فوسفات الأمونيوم | 5 غ | 6 غ | 3 غ | 3 غ |
إذا تم تحديد الهدف ، وهو رفع بقرة تحتوي على نسبة دهون أقل ، يتم تسمينها لفترة أطول قليلاً ، ويتم تحديد تغذية منخفضة السعرات الحرارية. إذا كنت تحافظ على الأبقار الحامل قبل الولادة بسبب سوء التغذية ، فهناك احتمال كبير لفشل الحمل ويموت العجل في الرحم. إذا ولدت البقرة ، فقد يكون العجل ضعيفًا أو مريضًا.
أمراض
يتكيف Herefords بسرعة مع أي مناخ ، ويمكن الاحتفاظ به في الهواء الطلق حتى في فصل الشتاء. لا تخضع الأبقار للأمراض المعدية والفيروسية. هذا الصنف لديه أمراض وراثية خطيرة ، ولكن فقط في البلدان الجنوبية ، حيث الشمس الحارقة. في الشمال ، يتم الاحتفاظ بالأبقار حصريًا في الحظائر ، حيث يجب أن تكون نظيفة وجافة دائمًا وبدون مسودات ويجب تهوية الغرفة عدة مرات في اليوم.
قد يصاب Herefords ، في حالات نادرة ، بحالة مثل سرطان العين. يمكن أن يؤثر أيضًا على المناطق التي يكون فيها النهار طويلًا مع الشمس المستمرة. أقل شيوعًا ، تعاني الأبقار التي لديها نظارات سوداء حول عيونها من هذا المرض.
على وجه الحيوانات ، يحمي الصوف قليلاً من التأثيرات الخارجية ، ولا يوجد صوف على الضرع ، لذلك غالبًا ما يصابون بحروق الضرع بسبب أشعة الشمس الحارقة. يمكن أن يحدث الحروق أيضًا بسبب الطعام الذي يزيد من الحساسية للأشعة فوق البنفسجية.
تم العثور على تدلي المهبل أيضًا بين الأمراض الوراثية ، ولكن يمكن أن يحدث هذا أيضًا بسبب التغذية غير السليمة. من ناحية أخرى ، إذا كنت تفرط في تغذية البقرة أثناء الحمل ، فإن العجل ينمو بشكل كبير وتحت ضغط قوي يمكن أن يسقط الرحم أثناء الولادة.
تربية
أحد الأهداف الرئيسية عند تربية أبقار هيريفورد هو الحصول على لحوم رخامية لذيذة. نظرًا لحقيقة أن الحيوانات في حالة نزهة طوال اليوم ، فإنها تكتسب وزناً بسرعة ، ويبلغ إنتاج اللحوم 70٪. وزن ولادة العجول ليس كبيرًا ، إذ يبلغ وزنه 25 كيلوجرامًا ، لذا تتم الولادة بسرعة وبدون مضاعفات. مع الحفاظ الصحيح على أبقار الولادة ، يبلغ معدل البقاء على قيد الحياة للعجول 98٪ ولا يمرضون تقريبًا.
يحدث البلوغ في حوالي 30 شهرًا. الولادة الأولى عند 36 شهرًا. يتم تحقيق الإنتاجية الجيدة من خلال الرعي ، ولكن للأسف ، هذا غير ممكن في جميع مناطق روسيا. لذلك يوصى بتغييرها وهي:
- لخلق المراعي الثقافية المعمرة ؛
- زرع الأعشاب السنوية ، واستخدامها في الخريف والشتاء ؛
- استخدام المضافات المركزة 35٪.
يوصى برعي الرؤوس من نفس العمر في نفس المنطقة ، ومن الأفضل الحفاظ على عجول الرضاعة بالقرب من الأمهات ، وبالتالي ، يتم تحقيق أفضل نمو.
رعاية وصيانة عجول هيرفورد
يزن عجل هيرفورد حديث الولادة ما بين 28 و 35 كجم. بما أن الأبقار لها دستور قوي ، فإنها تلد بدون مضاعفات ، ومعدل وفيات العجل 3٪. مع الرعاية والتغذية المناسبة ، تكتسب العجول الوزن بسرعة كبيرة وتنضج مبكرًا. يعتمد تطور العجول على وزن الجسم الأولي وإنتاج الحليب والتغذية السليمة.
إذا كان إنتاج الحليب 1200 كجم ، فيجب أن يزن العجل أثناء الفطام من الضرع 220 كجم. إذا كان إنتاج الحليب أعلى ، فسيزن العجل في نفس العمر 250 كجم. أفضل وقت للولادة هو مارس-أبريل. في الواقع ، خلال هذه الفترة ، براعم العشب النضرة ومن المرجح أن ينمو إنتاج الحليب ، وبهذا ستزيد العجول من الوزن بشكل أفضل.
يجب أن يتذوق العجل الحليب الأول ، الذي يسمى اللبأ ، في الساعة الأولى بعد الولادة. له لون مصفر ، مقارنة بالحليب وأكثر إرضاءً. حتى بلوغهم ثلاثة أشهر من العمر ، يتغذون بشكل أساسي على حليب الأم.
بدءًا من اليوم الخامس عشر ، يمكنك إضافة الأعلاف الغريبة تدريجيًا ثم التركيز. يجب أن يكون القش طريًا ، ويتم حصاده قبل الإزهار ، ويتم التجفيف في الظل. سيكون مفيدًا أيضًا للماء مع ضخ القش ، لذلك من الضروري طحن القش (نظيف دائمًا) وصب الماء المغلي بمعدل 1 كجم لكل 6 لترات. غطيها بمنشفة دافئة ولفيها ببطانية وانتظري 7 ساعات. قبل شرب العجل ، قم بتصفية الحقن وقم بتدفئته. أيضا ، يجب إضافة غرام من الملح إلى لتر من التسريب. في اليوم الثاني ، يحظر ترك المشروب النهائي.
من المهم التأكد من أن العجل يرضع اللبأ والحليب بهدوء ، في رشفات صغيرة ، حتى يتم هضمه وامتصاصه بشكل صحيح. ما لا يمكن قوله عن الشرب من دلو ، يبتلع الطفل بشراهة في جرعات كبيرة ، يحدث فشل في الجهاز الهضمي الهش ، وبالتالي مشاكل في الجهاز الهضمي.
في عمر ستة أشهر ، يصل العجل إلى 200 كيلوغرام من الوزن الحي ، وخلال هذه الفترة حان الوقت لفطمه من ضرع الأم ونقله إلى التغذية الذاتية. وبالتالي ، ستكتسب الوزن وتنضج بشكل أسرع.
حتى يبلغ العجل ستة أشهر ، يختار المالك أحد خيارات التغذية الثلاثة:
- تقليدي.
- آمنة.
- ينظم.
إذا ظهر النسل في الربيع ، يتم اختيار الطريقة التقليدية ، هذا عندما يتم رعي العجل وأمه في مرعى مفتوح.
إذا كان الطفل قد ولد في الخريف ، فإن الخيار الأفضل هو طريقة التغذية الآمنة. يتم تغذية الحيوانات الصغيرة بالأعلاف الاصطناعية ، وتحقيق أقصى زيادة في الوزن. هذا الخيار باهظ الثمن وثقيل.
فيما يتعلق بالتغذية المنظمة ، يتم ذلك عند إحضار العجل إلى الأم مرة واحدة في اليوم تقريبًا ، مما يقلل تدريجياً من كمية التغذية إلى مرتين في اليوم.
المميزات والعيوب
تعتبر أبقار هيرفورد فريدة لأنها:
- منتجين جيدين؛
- متأقلمة بسهولة ؛
- سهلة الصيانة والعناية بها ؛
- سهل الفندق
- متوسط العمر المرتفع - حوالي 15 سنة ؛
- سرعة زيادة الوزن
- تتغذى على أي عشب ، حتى الأعشاب ؛
- ليست عرضة للأمراض المعدية والفيروسية.
- لحم عالي الجودة
- لها طابع هادئ.
هناك عيوب قليلة للغاية وهي ضئيلة:
- في البلدان الحارة ، يمكن أن يصاب Herefords بحروق الضرع.
- الخوف من المسودات
- شره؛
- الخوف.
استعراض المزارعين
ترك المزارعون الذين يرعون ماشية لحوم الأبقار من هيرفورد تعليقاتهم:
جوليا فيسوتسكايا ، 35 سنة ، فلاح. عند اختيار بقرة ، نشأ السؤال عن السلالة الأفضل شراؤها: منتجات الألبان أو اللحوم ، أعطيت على الفور الخيار الثاني ، في روسيا لحوم البقر باهظة الثمن الآن. كان هناك خوف من الأبقار والثيران منذ الطفولة ، لكنني قررت مع ذلك أن أحصل على عدد قليل من أبقار هيريفورد ، ولدهشتي أنها هادئة ومحببة حقًا ، لكنها لا تسمح لنفسها بالحليب. لحوم الرخام غنية جدا ولذيذة ، ولا تفقد قيمتها عند طهيها.
دينيس بلوك ، 50 سنة. أحتفظ بالحيوانات لنفسي بحتة ، بالطبع هناك الكثير من الأبقار أو الثيران الكاملة بالنسبة لي ، لذلك أبيع الفائض إلى جيراني. هذا العام كان هناك عرض لشراء سلالة Hereford ، وسعرها باهظ الثمن بالطبع ، لكنني مع ذلك كنت مقتنعاً بشرائها. لم أندم لمدة دقيقة على أنني اخترت هذه الثيران ، فهي هادئة ، وليست غريبة في الرعاية أو في التغذية. أخذت هذه الثيران للذبح والدموع في عيني ، لكن اللحم الرخامي كان لذيذًا حقًا.
تشيليابينسك
نحافظ على الهولشتاين ، لكننا مؤخرًا أخذنا اثنين من دجاج Hereford. بالطبع ، لن نجرب اللحم لفترة طويلة ، ولكن عن الشخصية ، يمكنني أن أقول شيئًا واحدًا بثقة أنه لن يتم الإساءة إليه ، فهم يعتادون بسرعة على ظروف الاحتجاز والتغذية الجديدة. إنهم ليسوا مغرورين ، يحاولون عدم التعارض مع الأبقار الأخرى ، ولكن يمكنهم أيضًا وضعها في مكانهم. اعتادوا بسرعة على يدي ، ولكن على الرغم من أنهم خجولون ، فهم لا يسمحون للغرباء. بالطبع ، اللقاحات والفيتامينات والتلقيح فقط من خلال الانقسام ، لن يقفوا على المقود أيضًا. بقدر ما لم أشعر بالإحباط والخوف من هذا الصنف ، من التجربة يمكنني القول بثقة أن Herefords هي سلالة ممتازة للتكاثر.
إخفاء
إضافة تقييمك
بقرة هيريفورد هي واحدة من أفضل السلالات لتربية اللحوم. من المستحيل أن تحلب مثل هذه الأبقار ، إنتاجها من الحليب منخفض ، والذي يعطى لجميع العجول حديثي الولادة. من السهل الحفاظ عليها والعناية بها ، الشيء الرئيسي هو عدم وجود مسودات وتغذية عقلانية. إذا اتبعت جميع القواعد ، سوف تسعدك الأبقار بلحومها اللذيذة المرطبة واللذيذة.
مؤلف المنشور
0
روسيا. مدينة كراسنودار
المنشورات: 34 تعليق: 0