إذا كان مثل هؤلاء الممثلين لعائلة الذبابة البيضاء ، مثل البائع ، والأسماك البيضاء ، والميول ، التي يسمعها الكثيرون على نطاق واسع ، فإن chir أو chokur أقل شهرة لمجموعة واسعة من الصيادين. وكل ذلك لأنهم يعيشون فقط خارج الدائرة القطبية الشمالية. هذه أسماك المياه العذبة وشبه الممره التي يبلغ عمرها 26 سنة.
كيف تعرف شيرا؟
السمكة لها أحجام كبيرة - الطول الأقصى 80 سم والوزن 16 كجم. لكن معظم الصيادين يصطادون أفراداً لا يتجاوز طولهم خمسين سنتيمترا ويزنون ما بين 2 إلى 3 كيلوجرامات.
جسم الشيرا سمين ، مرتفع ، مضغوط للغاية على الجانبين. الجسم كله ، باستثناء الرأس ، مغطى بمقاييس كبيرة تتناسب بإحكام مع الجسم. الرأس صغير جدًا ، غير متناسب مع الجسم ، مع أنف الحدب. أسفل الفم ، يلتقط رمح الطعام من الأسفل ؛ الفك العلوي عريض وقصير يبرز إلى الأمام.
إنه سمكة تشبه سمك السلمون ، لذلك لديه زعنفة إضافية - دهنية ، وهي طية جلدية. جميع الزعانف لها لون رمادي غامق ، والظهر أيضًا داكن اللون ، والجوانب فضية مع لون مصفر ، حيث يمكنك تمييز الخطوط البرونزية ، والبطن أصفر-أبيض ، فاتح.
موطن شوكور
يعيش ممثل الأسماك هذا فقط في المياه الصافية الباردة. لذلك ، تم العثور عليها حصريًا في القطب الشمالي ، في الأنهار التي تتدفق إلى أبرد المحيط - المحيط المتجمد الشمالي. كان مغرمًا بشكل خاص بـ Yenisei. يمسكون به في كامتشاتكا وخزانات منطقة سيبيريا.
يُنسب كل نوع من أنواع الأسماك البيضاء ، اعتمادًا على الموائل ، إلى نوع النهر أو البحيرة - النهر ، ولا يُعد الشوكور استثناءً:
- شكل نهر chokur يعيش في الأنهار بمياه جارية ، مع إعطاء الأفضلية للمناطق ذات التيار الصغير. في مثل هذه الأماكن ، تجد الأسماك قاعدة أعلاف جيدة لنفسها ، في المناطق ذات التدفق القوي للغذاء أقل بكثير.
- Shchokur نوع نهر البحيرة تعيش باستمرار في البحيرات القارية ، ولا تخرج منها إلا خلال موسم التزاوج ، وتذهب إلى الأنهار الصغيرة التي تتدفق إلى الخزان. هنا تتسع للأسماك ، الكثير من الطعام. بعد كل شيء ، يرقد العديد من ممثلي الحشرات العالمية في يرقات الماء الثابت.
التغذية
في البداية ، توجد الكائنات الحية الصغيرة فقط في النظام الغذائي للقلي ، والتي تنجرف بحرية في عمود الماء ولا يمكنها مقاومة التدفق - هذه هي العوالق والبنتوس - الكائنات الحية المختلفة التي تعيش في القاع وفي تربة البحيرات القارية. يبدأ النمو الشاب المتنامي في أكل قاع السكان.
الطعام الرئيسي للبالغين:
- العديد من القشريات.
- الرخويات.
- يرقات chironomid (البعوض النطر أو جرس البعوض).
تعمل مجموعة متنوعة من يرقات الحشرات كغذاء مصاحب.
الطعام الأكثر تنوعًا وشدة في chokur في الموسم الدافئ. في الشتاء ، تفقد السمكة شهيتها ، وخلال هذه الفترة تكون غير نشطة ، وعند التفريخ ، لا تأكل شيئًا على الإطلاق.
حول تغذية أسماك البركة أكثر مكتوب هنا.
التفريخ
أي لون أزرق ، بغض النظر عن نوعه ، ينتقل إلى الأنهار إلى أماكن التكاثر. في أوائل أغسطس ، يندفع الأفراد الناضجون جنسياً (يحدث البلوغ في 6-7 سنوات من الحياة) للتفرخ. في أواخر الخريف ، وجدوا مكانًا مناسبًا للتفريخ مع قاع صخري رملي حصوي ، وتدفق بطيء وعمق يصل إلى 2.5 متر.
يفضل الأفراد الآخرون البحيرات الصغيرة المتدفقة ، حيث يتم تحديث المياه باستمرار. في الواقع ، من أجل النمو الطبيعي للقلي ، يلزم تركيز عالي من الأكسجين في الماء.
خلال فترة التفريخ ، يتم تحويل الأنثى والذكر مرتدين زي "التزاوج". لدى كلا الشخصين درنات ظهارية بيضاء صغيرة بحجم رأس الدبوس. وهي تغطي الجذع والرأس والزعانف. يمكن تمييز الأنثى عن الذكر عن طريق الشعاع الأول الأبيض للزعانف الصدرية ، عندما ، مثل الباقي ، لا يغير لونه ويظل رماديًا داكنًا.
تفرخ الأسماك في أكتوبر ونوفمبر ، عندما يبرد الماء في الخزانات إلى + 1 درجة مئوية. يستمر التفريخ لمدة 20 يومًا ، ويمكن أن يستمر في التجميد ، مما يساعد على الحفاظ على السكان.
تفرخ الأنثى ما يصل إلى 250 ألف بيضة ، وهي كريمة فاتحة اللون ، كبيرة الحجم. تظهر اليرقات في مارس. تزاوج الأسماك ليس سنويًا ويمكن أن يحدث مع فترة 3-4 سنوات.
بعد التفريخ ، تعود الأسماك إلى مواطنها الرئيسية ، ويسعى بعض الأفراد إلى مكان إقامة جديد. بعد الفقس ، تنحدر الزريعة تدريجياً في اتجاه المصب لتغذية الوزن.
اصطياد
يعتبر الكير من الأسماك التجارية القيمة ، ولكن لا يوجد صيد متخصص له. لأنها تعيش في المياه النائية والتي يتعذر الوصول إليها.
إن بعد الموائل هو الذي يسمح له بالحفاظ على سكانه ، وبالتالي فهو أقل عرضة للانقراض. يحظر الإمساك بالشوكور أثناء التفريخ.
يصطاد الصيادون هذه الأسماك للغزل وقضبان الصيد ومعدات القاع. حسنًا ، يعض خلال النهار ، لأنه في هذا الوقت تذهب الأسماك للصيد وتنشط. Shchokur حريص ، يجب مراعاة الصمت والحذر عند الصيد.
قم بتقطيع البقع على الطعم الطبيعي والصناعي. يتم وضع دودة أو قطعة من لحم البطلينوس على الخطاف. عند اختيار الطعم الاصطناعي ، يفضلون أن يقلدوا الحشرات الطائرة وأشكالها المورفولوجية ، التي تم طلاؤها باللون البني بظلال مختلفة.
عند اختيار قضيب الغزل ، انتبه إلى القضيب ، يجب أن يكون متينًا - من ألياف الكربون أو الألياف الزجاجية ، من الطول والصلابة الكافيين. نظرًا لأن رمح الكوب يمكن أن يصل إلى حجم كبير ، يجب توخي الحذر لضمان عدم تمزق الخط ولا يحرم الصياد من الصيد. الخيار الأفضل هو خط الصيد أحادي الشعرة ، خط الصيد بالفلوروكربون ، هذا الأخير أقل وضوحًا في الماء ، لأنه يحتوي على مؤشر انكسار منخفض ومرنة للغاية ، لا يتشوه ، أو سلك قوي بقطر 0.25-0.35 ملم في اللون الداكن.
برج الدوار مع ريش الفراء أو المتذبذبات الصغيرة بمثابة الطعم.
مسلحًا بمقبض عائم ، اختر قضيب صيد تلسكوبي أو بولونيا ، وقم بتجهيزه بكرة غير خاملة وخط صيد دائم. لا ينبغي للعوامة أن تخيف السمك ، لذا فإن أفضل خيار هو أن تطفو على شكل كرة شفافة. يسمح للمعدات المصب.
القيمة الغذائية
تشتهر ، مثل نيلما ، باللحوم الدهنية والعطاء. يرجع ارتفاع نسبة الدهون إلى حقيقة أن الأسماك تعيش في ظروف قاسية وبدون دهون كافية في مثل هذه الظروف ببساطة لا يمكنها البقاء.
يحتوي 100 جم من المنتج على 88 سعرة حرارية وبروتينات - 18 جم ودهون - 2 جم.
من المواد المفيدة فيه هناك كمية كبيرة من حمض النيكوتينيك أو فيتامين PP ، والذي يلعب دورًا مهمًا في تفاعلات تبادل الطاقة للاختزال. مع نقصه ، لوحظ حدوث انتهاكات لوظائف الجهاز الهضمي والجهاز العصبي وتأثير سلبي على حالة الجلد.
وكذلك التركيب المعدني التالي:
- الكروم.
- الكلور.
- زنك
- الفلور.
- الموليبدينوم.
- النيكل.
- الكبريت.
يتم احتساب نسبة كبيرة من الكروم ، وهو ضروري لتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم وتعزيز عمل الأنسولين.
يتم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من chokur. كانوا يدخنون ، ويملحون ، ويجففون ، ويقلى ، ويخبزون ويغلي. عدد قليل من العظام واللحوم تجعلها حشوة مثالية للفطائر والفطائر وكرات اللحم. منها إعداد stroganina و sugudai - طبق من الأسماك الطازجة.
تزايد الشكور
يعتبر البط البري سريع النمو ذو أهمية كبيرة للزراعة في الخزانات الاصطناعية الموجودة في المناطق الشمالية من البلاد ، ومع ذلك ، لا يتم تربيته على نطاق صناعي. يتغذى الأطفال الذين يبلغون من العمر عامين على الكيرونوميدات ، ويتكون النظام الغذائي للأطفال الذين يبلغون من العمر ثلاث سنوات من الكيرونوميدات والرخويات (50:50).
عندما تنمو الأسماك من مختلف الأعمار والأنواع ، تنخفض إنتاجية الأسماك الإجمالية. في المناطق الشمالية ، يزن اللؤلؤون ما يصل إلى 30 جرامًا ، والأطفال الذين يبلغون من العمر عامين وحتى 400 جرامًا ، والأطفال البالغين من العمر ثلاث سنوات حتى 800 جرامًا. وعندما يزرع في المناطق الأكثر دفئًا ، يزداد الوزن بشكل كبير. يتغذى Yearlings على كتلة تصل إلى 200 غرام ، والأطفال الذين يبلغون من العمر عامين حتى 1000 جرامًا وحتى 1850 جرامًا ، على التوالي ، للأطفال الذين يبلغون من العمر ثلاث سنوات.
لذا ، فإن chir أو chokur هي سمكة نادرة ودراسة سيئة. ومع ذلك ، فهي ذات فائدة تذوقية ، لأنها صديقة للبيئة وغير عرضة للأمراض.