سوريل هو نبات خضروات متواضع ، وهو واحد من أول مصنع يرضي سكان الصيف بالأعشاب الطازجة. ليس من الصعب أن تنمو الحميض - فهي مقاومة للبرد ، تنمو بطريقة متهورة ، ولا تتطلب رعاية خاصة. نحن نتعلم كيف ومتى نتحمس لتزويد نفسك بفيتامين غرين في الوقت المناسب.
الوصف والمواصفات
سوريل هو نبات عشبي ثنائي الأعشاب. سنوي أو دائم. من عائلة الحنطة السوداء. الميزات النباتية:
- جذر. يخترق نوع القضيب ، المتفرع ، اللحم ، عمق التربة.
- إيقاف. منتصب. يصل ارتفاعه إلى متر واحد. أرجواني داكن في القاعدة. في الأعلى هو الإزهار.
- اوراق اشجار. بصل - ذو أوراق طويلة بطول 15-20 سم وله قاعدة على شكل سهم وعروق متوسط واضح. يتم ترتيب الأوراق الجذعية بالتناوب. لديهم شكل مستطيل بيضاوي ، يتم مسح القاعدة.
- النورات. على شكل دجاجة. نوع متعدد الزوجات. الزهور وردية أو حمراء باهتة. زهر في يونيو ويوليو.
- الجنين. وأشار achene السلس مع الأضلاع الحادة وحواف محدبة. اللون أسود بني. طول الأكين يصل إلى 1.7 سم.
ينمو سوريل في أي مكان يمكن أن تعيش فيه النباتات. لكنها تفضل خطوط العرض المعتدلة. يستقر على منحدرات الوديان ، وحواف الغابات ، ويعيش على شواطئ المستنقعات والبحيرات ، وينمو في المروج والحواجز على جانب الطريق.
يظهر المحصول الأول في مايو وينتهي في يوليو. خلال الموسم ، يتم قطع الأوراق 4-5 مرات في 10-15 يومًا. ثم تتكثف الأوراق ، وينمو فيها تركيز حمض الأكساليك - وبسبب ذلك ، تصبح أقل فائدة. يحتوي Sorrel على الكثير من حمض الأسكوربيك والكاروتين والفيتامينات المختلفة والفلافونويد والبروتينات والأحماض العضوية والعناصر النزرة.
خصائص الحميض كمحصول نباتي:
- لا تخشى الصقيع الشتوي والصقيع الربيعي. في الربيع ، يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى 7 درجة مئوية تحت الصفر.
- يختلف في الإنبات المبكر. تظهر البراعم الأولى عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +3 درجة مئوية.
- يفضل التربة الرطبة. مع نقص الرطوبة ، تبدأ السهام في الرمي ، وتصبح ألواح الصفائح خشنة. ولكن في الأماكن التي يتراكم فيها الماء باستمرار ، ينمو بشكل سيئ - هناك حاجة إلى رطوبة معتدلة.
- التربة تفضل حمضية أو محايدة قليلاً.
- قادرة على إنتاج محاصيل مستقرة في مكان واحد لمدة 4-5 سنوات.
- ينمو بشكل جيد في الأماكن المظللة - بالقرب من الأشجار والحظائر والأسوار.
- أوراق حميض المزروعة أكبر ، والطعم أقل حمضية من نظيرتها البرية المتنامية.
ما هي الأصناف؟
تم تربية أصناف حميض عالية الغلة من قبل المربين. تبيع المتاجر المتخصصة أصناف الحميض التي تختلف في شكل الورقة وحجمها وطعمها ومقاومتها للبرد وخصائص أخرى. تتم إعادة زراعة حميض كل 3-4 سنوات ، وإلا ستتدهور المزروعات. مخطط الزراعة لأي درجة - 20x5-8 سم.
هناك أنواع حميض يتم استخدامها كنباتات زينة لتزيين أسرة الزهور. علاوة على ذلك ، أوراقها صالحة للأكل تماما.
أنواع حميض شعبية:
- الثلج الزمردي. تنوع عالي الإنتاجية. من ظهور الشتلات للقطع يستغرق 46-52 يومًا. تزرع البذور في الربيع ، قبل الشتاء ، في الصيف. يتم رش الأوراق قليلاً ، ويتم جمعها في وردة منتشرة ومرتفعة. السهام رمي في وقت متأخر. الحصاد من 1 متر مربع. م - 7.5 كجم. الأوراق طعمها جيد ، يصنعون السلطة ، ويوضعون في الحساء والملح والتجميد والمعلبة.
- بلفيل. لا يفقد صنف قديم أثبت فعاليته - يحب البستانيون هذا الحميض المقاوم للصقيع مع الأعناق السميكة. ل 1 مربع. ينمو م يصل إلى 7 كجم من الأوراق. الصنف عالمي - تؤكل الأوراق طازجة ، مغلية ، معلبة.
- الملكيت. الصف هاردي أوائل الشتاء. لديها معدل مرتفع من نمو الأوراق. من الشتلات إلى القطع - 40-45 يومًا. الأوراق متموجة عند الحواف ، فقاعات قليلاً ، طولها 15-15 سم ، الوردة منتصبة ، فضفاضة.
- كبير الأوراق. متنوعة في وقت مبكر جدا ومقاومة الصقيع. النضج - 30-45 يومًا بعد ظهور البراعم الأولى. أوراق خضراء فاتحة لها طعم لطيف. الجذع مستقر نسبيا.
- عريض. واحدة من أكثر الأصناف شعبية. النضج المبكر - يتم قطع المحصول لمدة 40-45 يومًا. الأوراق ممدودة بيضاوية طويلة الأوراق. مع 1 متر مربع. م جمع 8 كجم من الخضر. طعم الأوراق حمضي قليلاً - جيد للسلطات. ناقص - يطلق النار بقوة إذا كان الصيف رطبًا. القطع الأخير هو منتصف أغسطس.
- أوديسا عريضة الأوراق. الصف هاردي أوائل الشتاء. قطع الحصاد بعد 45 يومًا من الإنبات. الأوراق خضراء داكنة اللون ، ممدودة بشكل بيضاوي. الطول - 16 سم ، العرض - 7 سم ، وردة فضفاضة ، منتصبة. م - من 3 إلى 8 كجم من المساحات الخضراء. يتم تحضير السلطات والحساء من أوراق الشجر ، ويتم الاستعدادات الشتوية.
- الطائي. أوراق على شكل رمح. الأوراق الصغيرة خضراء داكنة ، وتكتسب لاحقًا لونًا محمرًا. Petioles رقيقة وطويلة. الطعم حامض أو حامض متوسط. مقاومة عالية للصقيع. منفذ تستقيم.
- ليونسكى. الأوراق كبيرة ولطيفة ولونها أصفر مخضر. النموذج بيضاوي. أعناق سميكة. تنوع عالي الإنتاجية. ناقص - مقاومة منخفضة للصقيع.
- ماري الدموية. درجة زخرفية. بدعة على الأوراق - نمط من عروق بورجوندي. أوراق صالحة للأكل - يتم استخدامها مثل أوراق الأصناف الأخرى.
- عروق حمراء. درجة زخرفية. ارتفاع النبات - 40 سم ، الأوراق خضراء ، على شكل رمح - على سطحها عروق حمراء بورجوندي. المقبس منتصب. يبدو النبات جميلًا محاطًا بالحجارة. النمط مشرق بشكل خاص في النباتات التي تنمو في الشمس. تنبت البذور لمدة ثلاثة أسابيع ، لذلك من الأفضل أن تنمو هذا النوع من الشتلات. الأوراق صالحة للأكل ، تؤكل شابة - حتى تصبح خشنة.
درجة الزمرد الثلج
متنوعة بيلفيل
الملكيت
مجموعة أوراق كبيرة
متنوعة عريضة الأوراق
متنوعة أوديسا عريضة الأوراق
متنوعة التاي
درجة ليون
متنوعة مريم الدموية
عروق حمراء
يمكن أيضًا للبستانيين المهتمين بتربية المستجدات تقدير الأصناف - وجبة ، نباتي ، Avdeevsky ، Shchi-borsch ، Sanguine.
اختيار مكان الهبوط
يتم ترتيب سرير حميض في مكان يسقط فيه الظل أثناء الشمس. من الأفضل زراعته في الظل الجزئي للأشجار. خصائص التربة ليست مهمة - تنتج الحميض المحاصيل تحت أي ظرف من الظروف. يتم اختيار مكان للبذر في الخريف من أجل إعداد التربة بشكل صحيح. عند اختيار الموقع ، يتم أخذ قواعد دوران المحاصيل في الاعتبار - ينمو الحميض بشكل جيد بعد الخضر والبصل ونبات اليقطين.
إذا تم زرع الحميض لاستهلاكه الخاص ، فسيكون 1-2 متر مربع كافياً لزراعة الحميض. منطقة m - محصول من هذه المنطقة يكفي تمامًا لعائلة كبيرة.
تحضير التربة
جهز التربة في الخريف. إجراء معالجة مؤامرة حميض:
- يحفر؛
- تتم إزالة النباتات الحشائش.
- في الخريف ، يضيفون الأسمدة العضوية - الرماد والسماد.
- بضعة أسابيع قبل البذر ، يتم تطبيق الأسمدة النيتروجينية ؛
- قبل بذر البذور ، يتم تفكيك الأسرة وتسويتها.
ويبين الجدول 1 شروط وأحجام الأسمدة المستخدمة في زراعة حميض التربة.
الجدول 1
سماد | الوزن (g 1 ل 1 متر مربع) | الموسم |
الدبال + البوتاسيوم + الفوسفات (6: 1: 1) | 2 | خريف |
نترات الأمونيوم + ملح البوتاسيوم (1: 1) | 4 | ربيع |
السوبر فوسفات | 4 | ربيع |
اليوريا | 40 | ربيع |
الدبال | 3000 | ربيع |
تحضير البذور
لزيادة الإنبات ، يتم نقع بذور الحميض في الماء ، ملفوفة في الشاش. وقت النقع - 2 يوم. بعد امتصاص الرطوبة ، تنبت البذور أسرع من البذور الجافة. تضاف الأسمدة المغذية إلى الماء. لكن كل هذه التلاعبات اختيارية ، إذا لم تكن هناك رغبة في العبث - زرع بدون نقع ، سوف ترتفع الحميض تحت أي ظرف من الظروف. ولكن بدون تحضير البذور الخاصة ، لن تنمو كبيرة جدًا وقوية.
كيف ومتى تزرع بذور حميض؟
سوريل هو نبات مقاوم للبرد الشديد ، لذلك لا تحتاج الشتلات لزراعته - تزرع البذور مباشرة في أرض مفتوحة. مواعيد الزراعة المثلى:
- في أوائل الربيع. الحصاد - 40-45 يومًا بعد الإنبات.
- الصيف. تزرع البذور في يونيو - بعد حصاد محاصيل الخضروات الناضجة في وقت مبكر. تمكن النبات من التجذر قبل برد الشتاء.
- أواخر الخريف. تتم الزراعة قبل الشتاء - في أكتوبر - أوائل نوفمبر. تزرع بعد بداية الطقس البارد ، في الطقس الجاف ، يجب أن يكون هناك صقيع في الليل - في ظل هذه الظروف ، لن تنبت البذور وستزرع الشتاء بأمان.
شروط بذر بذور حميض:
- عمق. يتم دفن البذور 2 سم في التربة المحضرة.
- المسافة بين البذور. تزرع البذور بفاصل 4-5 سم.
- الممرات. المسافة المثلى بين الصفوف 15 سم.
الزرع مغطى بالخث ومغطى بفيلم.
شاهد الفيديو حول كيفية زرع بذور حميض:
متى تظهر البراعم الأولى؟
إذا كانت المحاصيل مغطاة بفيلم ، فستظهر الأوراق الأولى بعد 5-7 أيام. بدون فيلم ، تنبت البذور في أسبوعين ، وليس قبل ذلك. بمجرد ظهور الخضر الأولى ، تصبح الزراعة ضعيفة - يجب أن تكون هناك فجوة 10 سم بين النباتات المجاورة.
في الهبوط المتأخر ، بدلاً من الفيلم ، من المستحسن استخدام الألياف الزراعية - تحته يتم تشكيل مناخ محلي موات. هذا الخيار جيد أثناء بداية الحرارة ، عندما تجف التربة بسرعة.
العناية سوريل
سوريل متواضع ويتطلب الحد الأدنى من الرعاية. بعد ظهور الشتلات ، فإن المهمة الرئيسية للبستانيين هي تخفيف المزروعات وسقيها في الوقت المناسب. وإذا تم تغذية الحميض بانتظام ، فسيتم توفير العديد من الغلات العالية.
متى وكم الماء؟
تستجيب سوريل لرطوبة التربة ، لذلك فهي تحتاج إلى الري المنتظم. عند درجات حرارة محيطة أعلى من 26 درجة مئوية ، يتعرض النبات للقمع وينمو بشكل سيئ ويتلاشى بسرعة. جودة المحصول في انخفاض. يساعد الري على منع انخفاض الإنتاجية - يجب أن تكون سخية ، ولكن دون ركود في الماء.
إن انقطاع الري والتجفيف عن التربة يثير طرد السيقان.
هل إزالة الأعشاب الضارة والحراثة؟
يتطلب سوريل ، مثل أي محصول حديقة ، فكه - لمنع تكوين القشرة والهواء إلى الجذور. في الربيع ، يجب فك تباعد الصفوف ، مع إضافة الدبال الممزوج بالرماد إلى التربة. جنبا إلى جنب مع تخفيف النباتات الضارة.
التغطية والأسمدة
لتسهيل السيطرة على الحشائش ، يتم تغطية التربة. يتم وضع نشارة بين الصفوف. حسب استخدام المهاد:
- خث
- الدبال.
- الاوراق المتساقطة.
توفر التغذية الربيعية الحميض بالمغذيات وتنشط نمو النباتات الصغيرة. السوبر فوسفات ، كلوريد البوتاسيوم ، اليوريا ، الأسمدة النيتروجينية مناسبة للتغذية. اختيار السماد ، مراعاة الظروف الجوية. تتناثر الأسمدة الجافة في المطر ؛ وفي الطقس الجاف ، يتم سقي النبات بتركيبات سائلة.
بعد فصل الربيع من التربة ، تضميد أعلى لكل 1 مربع. م:
- محلول مولين (1: 6) - 1 دلو ؛
- أسمدة البوتاس والفوسفور - 10-25 جم.
للحفاظ على غلة عالية ، يتم تغذية النباتات بأسمدة معدنية معقدة بعد كل قطع. يتم التركيز على مكون النيتروجين.
رعاية الخريف
لا يجب إجراء القطع الأخير في وقت لاحق من منتصف سبتمبر ، وإلا فلن يكون لدى النبات وقت للتعافي بحلول فصل الشتاء. لكل مربع واحد. م المساهمة:
- السوبر فوسفات - 30-40 جم ؛
- كلوريد البوتاسيوم - 15-20 جم.
بعد التخصيب ، قم بتغطية الممرات بالحمص أو السماد - طبقة 3-5 سم ، يغطي المهاد جذور الحميض - إذا كانت عارية. م يمسك دلاء من المهاد. إذا كان الطقس جافًا ، يتم سقي النباتات ، ولا تنسى كسر السويقات. ليس من الضروري تغطية المزروعات لفصل الشتاء - الحميض مقاوم للصقيع.
الأمراض والآفات
في الحديقة هناك ما يكفي من الناس الذين يرغبون في تناول الطعام على أوراق حامضة. آفات حميض وتدابير المكافحة مبينة في الجدول 2.
الجدول 2
آفة | الضرر / علامات المرض | تدابير الرقابة |
خنفساء أوراق حميض | يأكل أوراق نبات | الرش مع الرماد ، محاليل صابون الغسيل والثوم ، غبار التبغ. إذا كنت تزرع بريثروم في الممرات ، فلن تظهر خنفساء الأوراق على الحميض. |
المن | يشرب العصير من الأوراق - تتحول إلى اللون الأصفر ، تموت ، تموت النباتات. | رش مع ضخ رماد الخشب وقمم الطماطم والأرقطيون ، مع إضافة القليل من الصابون السائل. |
Sawfly | تنخر اليرقات ، تاركة الهياكل العظمية منها فقط من الأوردة. | الوقاية - إزالة الأعشاب الضارة. رش مع ضخ البابونج مع إضافة الصابون السائل. |
مغرفة الشتاء | يأكل أوراق الشجر طوال الصيف ، وفي الخريف يقترب من التربة. | حفر الموقع ، وتركيب المصائد - على ارتفاع 1 متر ، يتم تعليق الخزانات بسائل التخمير (الفاكهة المطهية ومياه العسل والدبس). |
الدودة السلكية | هذه هي يرقات كسارة البندق. إنها تتلف الجذور وأوراق الشجر. | إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. تحييد التربة الحمضية. حفر قطعة أرض بعد الحصاد. |
البياض الدقيقي | على جميع الأجزاء الهوائية من النبات - طلاء أبيض. | الرش بسائل بوردو. |
الصدأ | على جميع الأجزاء فوق الأرض توجد بقع صغيرة بنية. تنتشر البقع المنتفخة والمتفجرة الأبواغ الضارة. | التغطية ، وتطبيق التسميد الفوسفوري والبوتاسيوم ، والعلاج بمحلول صابون النحاس ، فيتوسبورين ، ومبيدات الفطريات المختلفة. |
التهاب الشغاف | الجانب الداخلي من الأوراق مغطى ببقع ذات طلاء رمادي. يترك التواء ، يصبح هشا. | قبل 10 أيام من الحصاد ، يتم رش النباتات بسائل بوردو. |
بقع بيضاء | على الأجزاء فوق الأرض - تظهر الأعناق والسيقان والأوراق والبقع البيضاء المتسخة ذات النقاط السوداء. | تنظيف بقايا النباتات المريضة في الوقت المناسب. علاج مبيدات الفطريات. |
تعفن رمادي | العامل المسبب هو فطر. هناك بقع بنية اللون على الأوراق ، تنمو بسرعة وتصبح مائية. يترك التعفن ويتحول إلى كتلة مغبرة رمادية. | يظهر المرض مع رطوبة عالية. تغطية التربة بالخث ، وتلقيح التربة بالزغب / الرماد - بالقرب من النباتات. |
حصاد
يبدأ قطع أوراق الشجر الجماعي بعد شهرين تقريبًا من الزراعة. سوف تكون Sorrel المزروعة في الربيع جاهزة في يونيو. إذا كنت تزرع البذور في الخريف ، فستظهر الخضر الأولى في وقت أبكر بكثير - بمجرد ذوبان الثلج.
أفضل وقت للحصاد هو الصباح ، عندما تكون الأوراق غنية قدر الإمكان. تتم إزالة أوراق حميض جاهزة عن طريق قطع أو تمزيق. يوصى بترك الأوراق المركزية - فهي أصغر من البقية ، وستذهب إلى محصول جديد.
إذا اتبعت التكنولوجيا الزراعية ، يمكن حصاد 4-5 محاصيل في الموسم الواحد. ينتهي التنظيف في أغسطس. الأوراق التي تظهر بعد آخر إجازة مقطوعة - معها سيبقى النبات أفضل في فصل الشتاء.
أفضل طريقة لحصد حميض هي عن طريق التجميد. باستخدام طريقة التخزين هذه ، من الممكن الحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية.
مزيج من حميض مع نباتات أخرى
يعتبر سوريل نباتًا محايدًا ، لذلك ينمو بشكل جيد في أي حي. ولكن لا تزال هناك توصيات لدمج الحمياء مع الثقافات الأخرى:
- شجرة عنب الثعلب. تنمو سوريل بشكل جيد في ظل شجيراتها. يستفيد الكشمش من هذا الحي - تصبح أوراقه أكثر عصارة وصحة ، وتكتسب الثمار مذاقًا لطيفًا.
- توت العليق. يتم وضع حميض حول محيط التوت. تمنع جذور الحميض القوية عمليات الجذر من الانتشار عبر الحديقة. التظليل من التوت جيد للحميض - تصبح أوراقه أكثر إشراقًا وعصارة.
Sorrel له تأثير مفيد على إنتاجية الفجل والجزر ، لن يتضرر وجوده والملفوف. يتعايش النبات أيضًا بشكل جيد مع الفراولة في الحديقة ، وعنب الثعلب ، والخس ، والنعناع ، وبلسم الليمون.
حي سوريل غير مرغوب فيه مع:
- أعشاب حارة
- طماطم
- البقوليات.
لماذا لا ترتفع حميض؟
إذا كانت بذور الحميض ذات جودة عالية ، وتم اختبارها للإنبات ، ولم تظهر الشتلات لسبب ما خلال الوقت الذي تشير إليه التكنولوجيا الزراعية ، فمن المحتمل أن تكون المسألة في عمق البذر. لا يعرف العديد من البستانيين أنه لا يمكن دفن بذور الحميض أكثر من 1 سم ، وبذور هذا المحصول صغيرة جدًا ومزروعة بعمق ، وببساطة لا يمكنها اختراق طبقة الأرض.
عند بذر البذور ، لا يتم عمل أخاديد عميقة - يكفي وجود المروحية ، لعمل اكتئاب صغير. تعلو البذور العلوية بخفة مع الأرض.
قيمة حميض
يحظى Sorrel بتقدير خاص في أوائل الربيع ، عندما لا توجد خضروات في الحديقة. تضاف أوراق الحميض الحامضة إلى الشوربة والبرش ، إلى السلطات ، والطبقة للفطائر. يحتوي الجزء الأخضر من الحميض على (100 جم) 3٪ من تناول البروتين اليومي.
أكثر الأوراق المغذية والمفيدة هي الأوراق الصغيرة. يجب أن تستهلك حميض بشكل مقتصد ، لأن الأحماض الموجودة فيه يمكن أن تؤثر سلبًا على الكلى.
Sorrel هو مصدر للبوتاسيوم والحديد والمنغنيز واليود والأحماض العضوية وحمض الأسكوربيك (فيتامين C) والفيتامينات A و E و K و H و PP والمجموعة B والعديد من المواد المفيدة الأخرى. في الطب الشعبي ، يستخدم هذا النبات كعامل مفرز الصفراء ، مطهر ، مثبت ، مضاد للالتهابات ، مضاد للالتهاب ، مضاد للسموم ومرقئ. يعمل سوريل على تطبيع عمل المعدة والتمثيل الغذائي.
سوريل هو مصدر للفيتامينات بأسعار معقولة ولذيذ وصحي. تسمح لك التقنيات الزراعية البسيطة بالحصول على خضرة طازجة لهذا النبات من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. وبفضل مجموعة متنوعة من الأصناف ، سيختار الجميع حميضًا لمذاقهم - الحمضي أو المتوسط أو الحمضي قليلاً.
منشور من طرف
12
روسيا. مدينة نوفوسيبيرسك
المنشورات: 276 تعليق: 1