بريمورسكي كراي - فطر حقيقي كلوندايك. بدءًا من نيسان (أبريل) ، أينما ذهبت - إن الفطر موجود في كل مكان. تنمو في جميع الغابات الساحلية ، في المتنزهات ، على طول الطرق - هناك الكثير منها ، ومن بينها هناك العديد من الأنواع النادرة والفريدة من نوعها التي توجد فقط في بريموري.
فطر صالح للأكل و مشروط صالح للأكل
ويقدر الخبراء أن ما يقرب من 800 نوع من الفطر تنمو في إقليم بريمورسكي ، ولكن 300 منها فقط يمكن استخدامها في الغذاء. هناك فطر:
- صالح للأكل - يمكن أن تؤكل نيئة ، ولا تحتوي على سموم. لكن خطر التسمم لا يتم استبعاده - الفطر ، مثل الإسفنج يمتص السموم من البيئة. لذلك ، يجب أن يتم الجمع فقط في المناطق النظيفة بيئيا ، بعيدا عن المناطق الصناعية.
- صالح للأكل بشروط. يمكن أن تؤكل إلا بعد معالجة خاصة.
في إقليم بريمورسكي ، ينمو الفطر ليس فقط في الغابات وخارج المدينة. يلتقي سكان فلاديفوستوك مع الفطر دون الخروج إلى الريف - تنمو الأنواع الصالحة للأكل في الساحات والحدائق والملاعب:
فطر أبيض
وصف. تسمى Ceps أيضًا بالفطر ، الدبس ، الأبقار. إنه فطر كبير ولحم مع قبعة بنية اللون. يصل قطر القبعة إلى 10-20 سم. تكون الساق سميكة من الأسفل ، في قاعدتها - شبكة واضحة. عجينة القبعة والساقين بيضاء. لا يتغير لون اللب بعد التجفيف.
أصناف. في إقليم بريمورسكي ، هناك العديد من أنواع البوليطس التي تنمو أيضًا ، من بينها:
- بلوط. قبعة قهوة مخملية بقطر 8-25 سم. القبعة محدبة ومغطاة بالشقوق مع تقدم العمر.
- صنوبر. قبعة 8-20 سم. اللون - في البداية القبعة بيضاء ، ثم بني-أحمر.
- البوليطس الوردي. يبلغ قطر قبعة الفطر الوردية 16 سم. اللحم أصفر شاحب ، يتحول إلى اللون الأزرق. الجسم الأنبوبي أصفر لامع.
فطر أبيض بلوط
Boletus edulis الصنوبر
البوليطس الوردي
أين ومتى ينمو؟ ينمو الفطر في جنوب بريموري. الكثير من الفطر بورسيني في منطقة ياكوفليفسكي. ذروة الثمار هي نهاية الصيف. يحب أن ينمو في أشجار البلوط وغابات البتولا ، ولا يزدر الشجيرات.
زوجي. يمكن التعرف على مظهر البوليط من بعيد. هناك القليل من الفطر مثله في الغابة. يشبه الفطر البورون عن بعد الفطر الصفراوي والشيطاني ، ولكن فقط منتقي الفطر عديم الخبرة يمكن أن يخلط بينها وبين "ملك الفطر".
بوليطس
وصف. رأس أحمر - الاسم الثاني للجماع. أشهر البوليطس هو الأحمر. لديه قبعة من الطوب الأحمر بقطر 5-30 سم ، أولاً على شكل نصف الكرة الأرضية ، ثم على شكل وسادة. أرجل أسطوانية قوية يصل ارتفاعها إلى 20 سم مغطاة بقشور. عند قطع اللحم يغمق.
أصناف. في Primorsky Krai يمكنك العثور على boletus صالح للأكل:
- بلوط. قبعة 5-15 سم ، من الطوب الأحمر أو البني ، مخملي. يمتد القشر بشكل ملحوظ خارج حواف الغطاء.
- أصفر-بني. لون القبعة رمادي مصفر ، أحمر. عند الاستراحة ، يصبح اللحم أرجوانيًا ثم أزرق أسود.
- صنوبر. قبعة توت غامق بقطر 8-15 سم.
البلوط البلوط
البوليطس الأصفر
الصنوبر Boletus
أين ومتى ينمو؟ ينمو في كثير من الأحيان في الحور الرجراج. يحب التربة الرطبة. الفواكه في يونيو إلى الصقيع. في Primorye ، نادرًا ما توجد أشجار الحور الرجراج في الغابات ، ولكن في غابات الحور الرجراجية في الجزء القاري فهو ضيف متكرر.
زوجي. يُعرف البوليطس الكاذب باسم الخردل المر - وهو فطر له طعم مر. يتم التعرف على الخردل بسهولة من اللحم الوردي.
Boletus هو منتج مفيد ، فهو يمتص المعادن الثقيلة والنويدات المشعة التي تدخل جسمنا بالمنتجات ومن الجو.
بوليطس
وصف. قبعة البوليتوس لها غطاء بني داكن صغير على شكل وسادة يبلغ قطرها 4-12 سم ، بحد أقصى 18 سم ، ساق طويلة وقوية. شكل الأرجل أسطواني ، الارتفاع - 6-10 سم.
أصناف. يمكنك العثور على مثل هذه الأنواع من الدنيس في الغابات الساحلية (الاسم الثاني هو boletus):
- عادي. قبعة بنية بقطر 4-12 سم. لحم أبيض ، ساق 6-9 سم ، سميك عند القاعدة. ينمو في جميع أنحاء الشرق الأقصى ، وأحيانًا وفيرة للغاية.
- تتحول إلى اللون الوردي. قبعة بني الجوز 5-10 سم يتحول لون اللحم والغطاء باللون الوردي.
- أبيض. القبعة بيضاء بقطر 2-4 سم فقط. الساق بيضاء ، ارتفاعها 9-12 سم ، مخضرة بالأسفل.
- بني أسود. يبدو وكأنه boletus ، ولكن الساق أغمق. قبعة بقطر 5-16 سم ، أول لون بني وردي. ثم بني غامق.
البوليطس المشترك
البتولا الوردي
البتولا الأبيض
أداة تشذيب بني-بني
أين ومتى ينمو؟ ينمو في كثير من الأحيان تحت أشجار البتولا.كما أنه يوجد في الغابات الصنوبرية. ينصح خلف لحاء البتولا بالذهاب إلى جزيرة بوتينين في خليج بطرس الأكبر. تنمو من الصيف إلى أكتوبر. تفضل الطقس الممطر.
زوجي. البوليط الكاذب أو الفطريات الصفراوية. عادة يتم التعرف على نظير غير صالح للأكل بطعمه المر.
Ryadovki
وصف. حتى في مناطق الفطر الأكثر ندرة ، لا يطلب روانز ، ناهيك عن الغابات الساحلية ، الغنية بأي فطر "كائنات حية". الصفوف عديدة ومتنوعة ، تنمو في مجموعات - في صفوف ، والتي حصلوا على الاسم لها. إنها صالحة للأكل ، غير صالحة للأكل ، سامة. هذه هي فطر غاريك صغير ، يشبه إلى حد ما روسولا ، لذيذ ولذيذ.
أصناف. في Primorye ، أكثر شيوعًا من غيرها من التجديف:
- اللون الرمادي. فطر عالمي - يمكنك الملح والقلي والتجميد والمخلل وتناول الطعام النيء. لذيذ جدا ، على الرغم من الفئة الرابعة للأكل. لون القبعة من الرمادي الفاتح إلى الداكن. في المركز درنة. القطر - 4-12 سم ، الرجل أسطواني ، أبيض - أصفر ، يصل ارتفاعه إلى 10-12 سم.
- الوردي (البنفسجي). قبعة سمين كبيرة بلون وردي - بني - قطرها 4-15 سم. شكل - من وسادة - في البداية ، لفتح. الحواف غير متساوية ، متصدعة. الأرجل ضخمة يصل ارتفاعها إلى 12 سم. يتحول اللحم إلى اللون الوردي. تنمو في Primorye بشكل رئيسي في الغابات المتساقطة والمختلطة. التجمع - سبتمبر - أكتوبر.
- تنصهر. قبعة 3-6 سم ، محدبة في البداية ، ثم مكتئبة قليلاً ، مع حواف متموجة. اللون - أبيض ، بني شاحب. ساق - حتى 8 سم ، رفيع ، مجوف. هذا التجديف جميل.
التجديف رمادي
الصف الوردي
تنصهر Ryadovka
Ridovac ليس مطلوبًا بسبب التشابه مع الأنواع غير الصالحة للأكل والسامة - أجسامهم الهشة ذات القبعات الرقائقية ذات اللون الباهت لا تسبب الشهية أو الثقة في جامعي الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب غليها قبل تناول الطعام.
أين ومتى ينمو؟ تفضل الغابات النفضية ، وخاصة البلوط. تنمو أيضًا في الغابات الصنوبرية. يعتمد وقت الثمار على الظروف المناخية للمنطقة. عادة ، تؤتي أشجار الفاكهة المثمرة ثمارها في أشهر الخريف - في نهاية موسم الفطر. ينمو الصف الرمادي في خطوط العرض المعتدلة في المنطقة في سبتمبر - أكتوبر. ينمو في غابات الصنوبر والغابات المختلطة. الشراغيف الوردية أكثر شيوعًا في الغابات المتساقطة والمختلطة. التجمع - سبتمبر - أكتوبر. تنصهر - في غابات نفضية رطبة.
زوجي. يمكن الخلط بينه وبين الرتب السامة - الأصفر الكبريت والأبيض والبني والفهد.
معطف واق من المطر
وصف. جسم الفطر الكروي. الساق والقبعة واحدة. الحجم يعتمد على نوع المعطف. عادة ما يكون اللب أبيض. في سن مبكرة ، الفطر لذيذ جدا. الجلد هش ، مفصول عن اللب. أثناء نموه ، يجف اللحم - عند الضغط عليه ، تتدفق الجراثيم من الفطريات.
أصناف. ينمو المعطف في إقليم بريمورسكي:
- شائك. جسم الفطر 3-6 سم اللون - بني - رمادي. pseudopod سميكة. على الجسم - المسامير والثآليل. يكون اللب أبيض في البداية ، ثم أصفر وبني.
- على شكل كمثرى. جسم فاكهة على شكل كمثرى. في الارتفاع - حتى 4.5 سم ، عبر - حتى 3.5 سم.
معطف واق من المطر شائك
معطف واق من المطر على شكل كمثرى
معطف واق من المطر له نظير سام - معطف واق من المطر
أين ومتى ينمو؟ في بريموري ، تنمو معاطف المطر في كل مكان ، في جميع أنحاء المنطقة. يفضل الكمثرى على النمو على جذوع وجذوعها - في الغابات من أي نوع. تم العثور على وخز خارج الغابات.
زوجي. معطف واق من المطر لديه نظير سام - معطف واق من المطر. من السهل تمييز اللب الأرجواني الداكن. تتشابك agarics الشباب الأبيض معاطف المطر ، وتتميز بها agarics قطع ذبابة ولها أرجل منفصلة.
روسولا
وصف. Russulae أكثر الفطر الصالح للأكل - يقولون أنهم يمثلون 45 ٪ من إجمالي كتلة الفطر. تختلف عن بعضها البعض في لون القبعات والذوق. من بينها وحدات صالحة للأكل ، ومعظمها مرير في الذوق. قبعات روسولا غير صالحة للأكل من ظلال حمراء. هذا غاريقون بساق بيضاء. في ارتفاع وقطر روسولا يصل إلى 10 سم.
أصناف. في بريموري ، حيث توجد وفرة من الفطر ، يتم تجاوز الروس أيضًا ، مثل نباتات التجديف في مكان ما بالقرب من ريازان أو ياروسلافل. من بين الأنواع الشائعة لمثل هذه روسولا:
- ازرق اصفر. فطر مخلل بقبعة مسننة في منتصف 8-15 سم ، اللون أرجواني عند الحواف ، في الوسط مغرة شاحبة. لوحات بيضاء متكررة. ساق 5-12 متر ، فضفاضة. طعمها طازج. ينمو من يونيو إلى سبتمبر. يحب غابات البلوط وغابات البتولا.
- براوننج الرنجة. الظلام والوردي والأرجواني. ينمو في الغابات المختلطة حتى الخريف.
- مثل. القبعة أرجوانية زاهية. يحدث أن هناك بقع كريم على القبعة. فطر ممتاز للتمليح.
- مخضر. القبعة اللحمية خضراء شاحبة. شبه كروي الشكل. يفضل غابات الصنوبر والبلوط والغابات المختلطة.
- أخضر ظلال قبعة خضراء مع خطوط مضلعة. ينمو في أغسطس-سبتمبر.
- الأصفر. قبعة صفراء ذات حافة ناعمة بقطر 6-8 سم ويتحول اللحم الأبيض على القطع إلى اللون الرمادي. ينمو في أغسطس. في كثير من الأحيان تحت أشجار البتولا.
Russula أزرق أصفر
روسولا براوننج
Russula أجش
Russula مخضر
روسولا الخضراء
روسولا صفراء
وهذا بعيد عن جميع أنواع الروسولا التي تنمو في أرض مواتية للفطر.روسولا - ذهبية ، زيتون وغيرها الكثير تنمو هنا أيضًا.
أين ومتى ينمو؟ روسولا أو كدمات تنمو في جميع غابات إقليم بريمورسكي. ينمو هذا الفطر المتواضع في غابات صنوبرية ونفضية ، مفضلاً الصنوبر والتنوب والبلوط والألدر. ينمو اعتمادًا على المناخ - من يوليو إلى أكتوبر.
زوجي. يمكن الخلط بينه وبين الأعشاب - إذا كان لون القبعة مثل لونهم. يمكن تمييز Toolstool بواسطة "التنورة" وسمك بيضاوي في الجزء السفلي من الساق الرقيقة. من بين الروسات غير الصالحة للأكل أصناف ذات قبعات مشرقة وأحمر وأرجواني.
استيقظ
وصف. فطر للتمليح الكلاسيكي. قوي وقرفصاء ، مع قبعة وردية. على طول الحافة يوجد "هامش" ، على سطح وردي توجد مناطق متحدة المركز. يتم الضغط على القبعة في المنتصف. صفائح بلون الكريم. عصير اللبني يعمل على استراحة. يبلغ قطر القبعة 6-12 سم ، وارتفاع الساقين 5-7 سم ، والساق وردية مجوفة. طعمها حار.
أين ومتى ينمو؟ ينمو في غابات البتولا وغابات الراتينج وغابات الأرز المتساقطة الأوراق. وقت الثمار هو أغسطس-سبتمبر. تنمو الإثارة في جميع أنحاء بريموري ، يمكنك البحث عنها في الغابات ، على الجزر.
زوجي. لا توجد أزواج سامة. لا يوجد أحد يخلط بين مرض القلاع الوردي والرقيق ، باستثناء ربما مع بعض من الألبان المريرة ، ولكنها ليست سامة.
فطر جورجييف
وصف. ويسمى أيضًا فطر مايو ، أو كالوتسيبي أو صف مايو. يبلغ ارتفاع الأرجل 4-8 سم ، ولا يزيد سمكها عن 1 سم ، لون القبعة رمادي-بني ، على طولها خطوط بنية داكنة. يبلغ قطر القبعة 3-7 سم ، أما اللب فهو أبيض وكثيف ، ورائحته طحين. فطر الذواقة.
أين ومتى ينمو؟ في بريموري ، ينمو الفطر بشكل رئيسي تحت الدردار. معظمها في جنوب بريمورسكي كراي. الحصاد - نهاية الربيع في بداية الصيف. يظهر في مايو ، يختفي قبل الصيف.
زوجي. قد الفطر ليس لديه أي مضاعفات.
غلاديش
وصف. قبعة 7-13 سم ، مخاطية ، محدبة في البداية ، ثم مسطحة بحواف منحنية. اللون رمادي أرجواني مع حلقات متحدة المركز. يتلاشى ، يصبح مغرة شاحبة. عند الاستراحة - عصير حليبي أبيض ، تجفيف ، يتحول إلى اللون الرمادي والأخضر. مخاط الساق ، متورم ، ارتفاع 4-10 سم. طعم لاذع. استخدم للتمليح.
أين ومتى ينمو؟ الاثمار - سبتمبر. توجد في غابات التنوب والتنوب في إقليم بريمورسكي بأكمله.
زوجي. سموذي ليس لديه أي مضاعفات.
المعكرونة الفطر
وصف. معكرونة الفطر أو التوت المشط. فطر غير عادي ، يتكون من أجسام فاكهة سمين وطبقات بلون أبيض كريمي. زراعة "الشعرية" - أجسام مثمرة ، طبقات. الجزء العلوي محسوس ، والجزء السفلي معلق. شكل الجسم المثمر نصف كروي. الارتفاع - 15 سم ، القطر - 15-20 سم ، كما يمكن أن يأخذ الفطر الشكل - على شكل مروحة ، مستدير ، منحني بشكل غير صحيح. طعمها مثل المأكولات البحرية.
يتم سرد المعكرونة الفطر في الكتاب الأحمر. الفطر مكلف للغاية في السوق. اليوم يزرع في روسيا والصين وفرنسا ، ولكن العينات المزروعة بشكل اصطناعي أقل شأنا من نظرائهم البرية في الذوق والفائدة.
أين ومتى ينمو؟ أندر نبتة الفطر السبروتروف في الطبيعة. ينمو على جذوع. يختار الخشب الصلب - البلوط ، البتولا ، الزان. ينمو على النباتات الحية والميتة. يحب الرطوبة والحرارة ، وبالتالي ينمو في بريموري. عمليا في الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي غير موجود. ينمو في القوقاز وشبه جزيرة القرم.
زوجي. لا يوجد أحد يخلط بين هذا الفطر الفريد في الغابة.
يُظهر الفيديو فطرًا نادرًا - نودلز الفطر. لرؤيته مباشرة ، عليك الذهاب إلى Primorsky Krai:
زنجبيل
وصف. فطر واضح مع قبعات برتقالية ودوائر سوداء. جسم الفاكهة قرفصاء ، قوي ، حواف القبعة تنحني أولاً ، ثم يتم تقويمها. يبلغ قطر القبعة 3-12 سم ، وعندما تقطع فإنها تطلق عصير حليبي.
أصناف. في غابات Primorsky Krai ، بالإضافة إلى غطاء حليب الزعفران الحالي ، يمكن للمرء أن يجد غطاء حليب الزعفران. في روسيا ، ينمو فقط في Primorye. قبعة مسطحة 6-8 سم ، في الوسط - تضغط الحواف مطوية. شكل قمع. وردي ، أقل في كثير من الأحيان - برتقالي أو أحمر. ساق هشة يصل ارتفاعها إلى 7 سم.
أين ومتى ينمو؟ الفاكهة بكميات كبيرة في أغسطس وسبتمبر. ينمو بشكل جيد في غابات الصنوبر والتنوب. يمكن العثور على الزنجبيل في أي جزء من Primorye ، يمكنك البحث عنها في واحد من أكثر أماكن الفطر - في جزيرة Putyatin ، في منطقة Tavrichanka وبالقرب من قرية Blagodatny Khorolsky.
زوجي. حمر الشعر غامضة مثل الحلق وميلمين مختلفة. ولكن فقط فطر الزعفران لذيذ ولذيذ للغاية ، ولا يتطلب نقعًا طويلًا. الزنجبيل - أسرع الفطر في التخليل.
الأغبياء
وصف. قبعة على شكل جرس مغطاة بمقاييس كبيرة. لب رقيق وهش. جامعو الفطر لا يهتمون به ، ويعتبره الكثيرون سامًا.
أين ومتى ينمو؟ يتميز بالنمو السريع. يمكن أن ينمو الغطاس في بضع ساعات. ينمو في أي مكان - في الغابات والمزارع والمتنزهات ومدافن النفايات ، ولكنه يفضل التربة المشذبة. فترة الاثمار هي مايو-أكتوبر.
في روسيا ، تم تصنيف نحل الروث على أنه فطر "قذر". لم يأكلوا - كانت فائدة الفطر في روسيا كافية ، فقط المعالجون جعلوهم مخدرات من السكر. ولكن في أوروبا ، يتم احترام خنافس الروث - هنا تعتبر الفطر اللذيذ.
زوجي. لا توجد أزواج سامة ، ولكن هناك العديد من خنافس الروث غير الصالحة للأكل - شعر القدمين ، بياض الثلج ، منزلية ، نقار الخشب وغيرها.
Gruzdy
وصف. ويسمى الثدي الحقيقي أيضا الخام ، الرطب. القبعات البادئة بلون أبيض كريمي - قطر 10-20 سم. اللب كثيف ولحم. الساق كثيفة ، بيضاء اللون ، بارتفاع 3-5 سم. Gruzdi هم سادة التنكر ؛ يصعب العثور عليهم تحت أوراق الشجر والإبر.
أصناف. من بين فطر بريموري الصالح للأكل:
- التنوب. لحم أصفر سميك. قبعة يصل قطرها إلى 15 سم. تنحنح مهدب فيلت. لون القبعة كريمي ، مع مناطق متحدة المركز مغرة.
- أرجواني. القبعة على شكل قمع أصفر. مغطاة بمقاييس. اللحم الأبيض. عصير حليبي ، يتدفق ، يصبح أرجوانيًا.
صدر التنوب
أرجواني أرجواني
أين ومتى ينمو؟ ينمو في غابات البتولا والغابات الصنوبرية والمختلطة. يقول جامعو الفطر أن هناك الكثير من الفطر بالقرب من قرية Oleniy. يستمر الحصاد من الصيف إلى أواخر الخريف.
زوجي. يحدث أن يتم الخلط بينهم وبين أصناف صالحة للأكل - مع الفلفل والكافور والشعر والأصفر الذهبي.
الفراشات
وصف. يعرف الزبد الحالي أيضًا باسم الأسماء المتأخرة والأصفر والخريف. لديه قبعة شوكولاتة لزجة ذات شكل مخروطي. قطر القبعة 3-10 سم ، إرتفاع الأرجل يصل إلى 2.5 سم ، لون الأرجل أصفر ليموني. فطر لذيذ جدا وسريع الطبخ.
أصناف. بريمورسكي كراي غنية بالزبدة ، باستثناء زبدة الحاضر ، هنا يمكنك مقابلة الدهن:
- سيبيريا. ليس ألذ زبدة. قبعة مخاطية ، زيتون أصفر. قطر 4-10 سم. الأرجل منحنية ، ثؤلولية.
- بكاء الأرز. ممثل لذيذ جدا. 10-12 سم - قطر الغطاء. لونه مغرة ، واللحم أيضا مغرة اللون. الساق أصفر ، ثؤلول ، 6-8 سم في الارتفاع.
زبدة سيبيريا
علبة زيت الأرز
أين ومتى ينمو؟ تبدأ المجموعة في يونيو وتستمر حتى نهاية سبتمبر. يحب أشجار الصنوبر الموجودة في الغابات النفضية.
زوجي. يحدث أنهم يخلطونه مع الطحالب - لديهم أيضًا أرجل صفراء زاهية وطبقة أنبوبي. لكن هذا ليس خطأً خطيرًا ، لأن ذبابة الطحالب صالحة للأكل.
Chanterelles
وصف. الفطر الحقيقي (العادي) له جسم فطر واحد - تمثل القبعة والساق واحدة كاملة. اللون أصفر لامع. يبلغ قطر القبعة 5-12 سم ، ويتم تقدير Chanterelles لمذاقها.
أصناف.في Primorye ، بالإضافة إلى chanterelle الحقيقي ، تنمو عدة أنواع أخرى من هذه الفطريات:
- الثعلب الحدباء. قبعة صغيرة بقطر 2-5 سم. عندما يكون الفطر صغيرًا ، فإن القبعة لها شكل حرف T ؛ مع تقدم العمر تصبح على شكل قمع. في الوسط درنة حادة ، والحواف متموجة. لون القبعة رمادي رمادي. يخجل اللحم الرمادي عند الاستراحة.
- اصفرار الثعلب. حجم القبعة 2-5 سم. الشكل هو قمع عميق ، الحافة ملفوفة ، منحوتة. لون تان.
- مرقش الثعلب. يبلغ ارتفاع جسم الفاكهة 15-20 سم. يظهر على شكل عصا وردية غير مستوية. ينمو الفطر على شكل قمع منه. قبعته يبلغ قطرها 5-12 سم. اللون - برتقالي باهت. هناك بقع بنية حمراء على القبعة.
الثعلب الحدباء
اصفرار الثعلب
فوكس موتلي
أين ومتى ينمو؟ الإثمار - طوال الصيف حتى أكتوبر. ذروة المجموعة هي أغسطس-سبتمبر. يفضل الأماكن الرطبة. ينمو في مجموعات كبيرة. ينصح جامعو الفطر بالبحث عن chanterelles في غابات التنوب والصنوبر في الجزء الجنوبي من Primorye.
تتميز Chanterelles بميزة رائعة - فهي مقاومة للديدان.
زوجي. False chanterelle هو فطر غير صالح للأكل أصفر لامع أصفر ساطع. يمكنك التمييز بين اللون والذوق السيئ.
الفطر
وصف. العسل الحقيقي أو الخريف يحتوي على قبعة صغيرة - 3-6 سم ، الأرجل رفيعة ، 7-10 سم ، المقاييس المظلمة في الجزء السفلي من الساق. هناك "تنورة". الفطر الصغير لديه درنة على القبعة. لون القبعة - ظلال خشبية ، بني شاحب.
أصناف. في Primorye ، يمكنك أن تجد ، إلى جانب الخريف ، عسل الربيع. لديه قبعة نصف كروية من لون مغرة ؛ مع التقدم في العمر ، تفتح القبعة.
أين ومتى ينمو؟ ينمو فطر العسل في جميع غابات بريموري. خلفهم ، ليس من الضروري الذهاب إلى مكان بعيد - فهم على مقربة من فلاديفوستوك. يذهبون إلى Varyag و Sedanka و Sadgorod للحصول على فطر العسل ؛ وهم في الغابات في Chamour ، في الجزر. ينمو فطر العسل بشكل رئيسي على الأشجار المتساقطة وعلى جذوع فاسدة ومتضررة. فطر عسل الخريف يؤتي ثماره في سبتمبر وأكتوبر ، ويؤتي عيش الفطر الربيعي من يوليو إلى سبتمبر.
زوجي. يمكن الخلط بينه وبين فطر سام أصفر الكبريت وفطر مكشوف في الهواء الطلق ، والذي يمكن تمييزه بغياب المقاييس ولون مشرق للغاية. يمكن التعرف على الأنواع غير الصالحة للأكل من خلال الرائحة الكريهة للملفوف الحامض الفاسد.
موريلز
وصف. موريل الحاضر - فطر الربيع ، لا يخضع للحصاد. ليس مطلوبًا حتى في الفطر الأقل من أماكن Primorye. القبعة الشبكية بارتفاع 3-6 سم ، فارغة من الداخل. العرض - 2-4 سم اللون - بني شاحب. يبلغ ارتفاع الساق الأسطوانية البيضاء 2-5 سم ، ويحب الذواقة الأخشاب لمذاق الفطر الغني ورائحته. موريل ليس لديه لب عمليا - إنه فطر هش وجوفاء وغضروفي.
أصناف. في Primorye ، بالإضافة إلى morel الحقيقي ، هناك أصناف:
- مخروطي. يتميز بشكل مخروطي الشكل للغطاء. ارتفاع القبعة - 3-6 سم اللون - بني - رمادي.
- مجعد. قطر القبعة - 2-3 سم اللون - كريمي مصفر. مضلع الساق ، سميكة أدناه.
مخروطي موريل
مجعد موريل
أين ومتى ينمو؟ ينمو في مايو وأوائل يونيو. قد تظهر حتى في أبريل. تفضل الغابات الصنوبرية المتساقطة وأشجار البلوط.
زوجي. تتميز موريلس كاذبة بسهولة برائحة كريهة. رائحتها مثل اللحم الفاسد. قبعته مخاطية ، على شكل جرس. ارتفاعها 5 سم واللون زيتون داكن. غالبًا ما يتم الخلط بين موريلز والخطوط. كيف تختلف - اقرأ هنا.
دولاب الموازنة
وصف. غالبًا ما يتم الخلط بين الحذافات والزيوت - بسبب الساقين والطبقة الأنبوبية للأصفر. لديهم قبعات منتفخة بألوان بنية. القبعات مخملية عند اللمس ، في الطقس الرطب - لزجة. الأرجل ناعمة أو مجعدة قليلاً ، ويعتمد طولها على مكان النمو.
أصناف. في بريموري ينمو الطحالب:
- لارك. قبعة بقطر 8-16 سم. اللون بني مغرة ، حواف الغطاء مثنية. اللحم الأبيض لا يتحول إلى اللون الأزرق. ينمو في غابات الصنوبر والغابات المختلطة. في الشرق الأقصى - هدف حصاد الفطر. الاثمار - أغسطس - سبتمبر.
- أخضر. تشبه إلى حد كبير زبدة. قبعة - لون الشوكولاتة. يبلغ قطر القبعة 3-12 سم وتنمو في أشجار البلوط والغابات المختلطة والصنوبرية في الخريف.
- موتلي. يشبه أيضًا الحلمة. يبلغ قطر القبعة 4-8 سم ، وهي الأولى رمادية اللون ، ثم بنية. ينمو في الغابات الصنوبرية المتساقطة الأوراق. فواكه في أغسطس.
حذافة الصنوبر
حذافة خضراء
حذافة موتلي
أين ومتى ينمو؟ ينمو الفطر في نفس مكان سمك الزبدة - في التربة الرملية. وجدت في الأراضي الرطبة. توجد في الغالب في جنوب بريموري. حصل الطحالب على اسمه بسبب ميله للنمو في الطحالب. الفطر لديه مجموعة واسعة من النمو - ينمو في خطوط العرض المعتدلة ، في التندرا ، في منطقة جبال الألب.
زوجي. لا توجد نظائرها السامة. فطر الطحالب الكاذبة هو فطر صالح للأكل بشكل مشروط. هذه هي طحالب الكستناء والطفيلية والفلفل. يمكنك أيضا الخلط بينه وبين agaric ذبابة النمر.
مظلات
وصف. فطر غير قابل للتمثيل ، ولكنه لذيذ للغاية من عائلة الفطر. لديه قبعة على شكل قبة وساق رقيقة. طبق فطر ، لون القبعة يعتمد على التنوع - هناك مظلات ذات قبعات بيضاء وبنية. السمة المشتركة هي وجود المقاييس على القبعات.
أصناف. هناك الكثير من المظلات في أي غابات ، في Primorye يمكنك العثور على:
- إحمرار الوجه خجلا. لديه قبعة قطرها 5-10 سم. الشكل بيضاوي الشكل. اللون - بني رمادي. على القبعة رقائق كبيرة. يصل ارتفاع الساق الرفيعة إلى 25 سم ، وعند لمسها تتحول إلى اللون الأحمر.
- موتلي. يبلغ حجم القبعة في المقاييس المتقشرة 40 سم. في منتصف الغطاء توجد درنة.
- عذراء. قبعة سميكة ذات لون بني شاحب - قطرها 8-12 سم ، في البداية كروية ، ثم تسجد. حافة مخملية رقيقة.
احمرار مظلة الفطر
مظلة الفطر التلون
فتاة مظلة الفطر
أين ومتى ينمو؟ الثمار من يونيو إلى أكتوبر. ينمو في الغابات والمزارع والمراعي والمروج. عادةً لا يهتم جامعو الفطر ، على الرغم من أن لديهم طعمًا لطيفًا.
زوجي. يمكن الخلط بين هذا agaric والكلوروفيلوم السام - بني داكن أو خبث الرصاص. أيضا ، تبدو المظلة مثل غاريقون ذبابة رائحة.
فالوي
وصف. Valuya لديها قبعة لوحة قوية. في البداية تكون كروية ، ثم تفتح ، لكن الحواف منحنية للداخل. القطر - 5-14 سم لون بني فاتح. الساق مجوفة ، بيضاء ، بارتفاع 5-15 سم. القبعة مغطاة بالمخاط في الطقس الرطب.
أين ومتى ينمو؟ ثمار من بداية الصيف حتى أكتوبر. يحب أن ينمو في أشجار البتولا وتحت أشجار الصنوبر والبلوط. فالوي مرارة ، لذلك يتم نقعها أو غليها قبل الاستخدام.
ينتمي الفالوي أو العجول إلى فئة الطعام الرابعة ، ويعتبر الفطر نفسه صالحًا للأكل. في الواقع ، إنه فطر لذيذ - ما عليك سوى طهيه بشكل صحيح. القيم المالحة والمخللة - وجبة خفيفة لذيذة.
زوجي. غائبون. هناك قيمة كاذبة تسمى "فطر الفجل" برائحتها المميزة.
بوليتينوس
وصف. Boletinus هو جنس من الفطر من العائلة الدهنية. لديهم قبعات مخملية جافة. غالبًا ما يكون السطح محتويًا أو متقشرًا ليفيًا ، يتشقق. الساق المجوفة لها سطح متقشر مخملي. طبقة أنبوبي من الأنابيب المرتبة شعاعيًا ، وأحيانًا تمر في لوحات. الفرق المميز هو الغطاء الغشائي ، الذي يبقى على القبعة أو الساق على شكل حلقة.
أصناف. أنواع البوليتينوس التي تنمو في الغابات الساحلية:
- مسطحة. يبدو وكأنه ذبابة غاريقون ، ولكن بدون سجلات. قبعة 7-12 سم ، مخاطية ، قرميد أحمر. صالح للأكل ، ولكن ليس لذيذًا جدًا.
- آسيوي. ينمو هذا الفطر غير العادي في جنوب بريموري. قبعة - 4-10 سم ، بنفسجي ، متقشر. اللحم الأصفر. متوسط الذوق.
- حريش. القبعة صفراء 5-9 سم. ينمو في غابات الصنوبر والغابات المختلطة. فطر منخفض القيمة.
البوليتينوس البارز
Boletinus asiaticus
حريش Boletinus حريش
أين ومتى ينمو؟ ينمو الأساطيل البارزة في الغابات الرطبة في الأراضي الرطبة. ينمو الآسيوي في غابات الصنوبر. الاثمار - أغسطس - سبتمبر.
زوجي. لا الزوجي السامة.
Belianka
وصف. يؤخذ التبييض فقط للتمليح. لها طعم حاد. الاسم الثاني هو الموجة البيضاء. قبعة 4-7 سم في القطر. يتم تغليف حواف أشعث الداخل. الوسط مكتئب ، لون القبعة في المركز مغرة سمك السلمون. لون الأطباق كريم سمك السلمون. عصير حليبي أبيض. ساق قصيرة - حتى 2 سم.
أين ومتى ينمو؟ يفضل أن ينمو تحت أشجار البتولا الصغيرة ؛ كما ينمو في الغابات والشجيرات المتساقطة الأوراق. فترة الثمار هي أغسطس - سبتمبر.
زوجي. نظراء غير صالحين وغير سامين في التبييض.
مقياس ذهبي
وصف. الفطر ، على غرار العسل ، ينتمي إلى جنس Scale. قبعة عريضة الحواف. مع نموها ، تصبح مستديرة. القطر - 5-18 سم اللون - أصفر صدئ وذهبي قذر. على سطح الغطاء رقائق تقشر. الألواح الملتصقة بالسويقة تكون في البداية خفيفة ، وتنضج ، وتصبح بنية. اللحم أصفر مائل للصفرة. رجل - يصل ارتفاعها إلى 10 سم.
أين ومتى ينمو؟ ينمو في مستعمرات كبيرة على جذوع الأشجار المتساقطة ، ويمكنه أيضًا النمو بالقرب من الأشجار. الفاكهة في إقليم بريمورسكي في وقت سابق من مناطق أخرى في روسيا - من مايو إلى سبتمبر.
القبعات من الرقائق الذهبية مغطاة بالمخاط ، وهو مفيد جدًا لجسم الإنسان - فهو يعيد توازن الطاقة ويحسن المناعة ويساعد في الإرهاق الفكري.
زوجي. الزوجي السام ، وكذلك الأنواع المماثلة ، ليس لديهم موازين.
فطر المحار
وصف. فطر المحار هو الأكثر شيوعًا. يطلق عليه أيضا المحار. قبعة غير متماثلة على شكل مروحة يصل قطرها إلى 3-25 سم. وهي مطلية بظلال رمادية. الساق ثابتة ، بطول 3-12 سم. تُستخدم القبعات فقط للطعام.
أصناف. في Primorye ، بالإضافة إلى فطر المحار ، يمكنك أيضًا العثور على فطر المحار الرئوي. لديها قبعة خفيفة ، رمادية بيضاء. يتحول إلى اللون الأصفر مع نموه. على شكل مروحة ، قطرها 4-8 سم ، واللحم أبيض رمادي. رائحة لطيفة ورائعة. الأطباق سميكة ونادرة بيضاء.
أين ومتى ينمو؟ ينمو في أي غابات ومزارع وحدائق. ينمو على جذوعها ، والأشجار القديمة ، ويمكن أن تنمو على الأشجار الحية. وهو شائع بشكل خاص في الصفصاف والحور والجوز والحور الرجراج. الفواكه في أبريل إلى نوفمبر.
زوجي. لا توجد نظائر سامة ، ولكن هناك فطر غير صالح للأكل يشبه فطر المحار - هذا هو فطر المحار البرتقالي ومحار الذئب.
الزمار
وصف. الفطريات الرقيقة هي طفيليات تتغذى على نسغ الأشجار الحية أو الميتة. من بينها عدد قليل من الأنواع الصالحة للأكل ، وينمو معظمها في غابات بريموري. تمدد قبعات جميع رافعي الأغطية. هناك فطر مع أرجل وبدونه.
أصناف. في Primorye ، تنمو العديد من polypore الصالحة للأكل:
- متفلس. القبعات التي يصل قطرها إلى 5-30 سم ، سمكها 0.5-6 سم ، في البداية تكون دائرية ، تصبح على شكل الكلى مع نموها. القبعة رقيقة أو كريمية ومغطاة بقشور بنية اللون.
- أصفر كبريت. جسم الفطر فضفاض ، وقطره 10-40 سم ، وسمك القبعة يصل إلى 6 سم ، وجسم الفاكهة بلون أصفر كبريتي نصف دائري أو بدون شكل.
- فطريات الكبد. جسم الفاكهة بقطر 10-30 سم ، سمك - حتى 6 سم ، فطر لحمي وكثيف ، مستقر مع ساق قصيرة. يذكرنا الشكل والهيكل واللون بلسان الثور.
فطر فطر متقشر
فطر الكبريت أصفر اللون
فطر فطر الصلصة
أين ومتى ينمو؟ فواكه طازجة صالحة للأكل طوال الصيف. يبدأ النمو في مايو ويستمر حتى سبتمبر. تنمو على جذوع الأشجار ، أقل في التربة. يجتمع في كل مكان. لا يوقف العديد من مزارعي الأناناس نمو جسم الفطر مع بداية الطقس البارد - فهم ينمون على مدار السنة.
زوجي. من الصعب الخلط بينها وبين الفطريات غير الصالحة للأكل بسبب اللحم الصلب والمذاق المر ، والفطر الناضج ليس له نظائر.
دوبوفيكي
وصف. تحتوي شجرة البلوط العادية على قبعة كبيرة - قطرها 5-20 سم. في النصف الأول من الكرة الأرضية ، عندما تنمو ، تفتح ، وتصبح على شكل وسادة. القبعة مخملية عند اللمس ، واللون أسمر ، رمادي-بني وظلال أخرى. يكون اللب أصفر اللون ، ويتحول إلى اللون الأزرق عند الاستراحة. يبلغ طول شجرة البلوط العادية 5-17 سم ، وعادة ما تكون حمراء.
لا يستخدم الطب التقليدي Duboviki ، لكن العلماء يستخدمون هذه الفطر للحصول على مضاد حيوي - بوليتول.
أصناف. في إقليم بريمورسكي ، تم العثور أيضًا على شجرة Kele oak. قبعته لها شكل محدب موحد. أبعادها 5-15 سم في القطر. اللون - بني أو أسمر. قبعة مخملية ذات رطوبة عالية مغطاة بالمخاط. الساق مصفر ، متقشر.
أين ومتى ينمو؟ يفضل Duboviks الغابات المتساقطة ؛ وعادة ما تنمو تحت أشجار البلوط ، والزان ، وعارضة القرن. فترة الاثمار هي مايو-أكتوبر.
زوجي. يبدو Duboviks مثل الفطر الشيطاني ، يسهل التعرف عليه من قبل الساق ، مطلية بلون أحمر.
فطر ملكي
وصف. يطلق عليه أيضًا أمانيتا قيصر أو فطر قيصري. يبلغ قطر القبعة البرتقالية أو الحمراء نصف قطرها 10-18 سم. مع تقدم العمر ، تصبح القبعة محدبة أو مسطحة. لب القبعة لحمي ، أصفر فاتح. لا يوجد رائحة خاصة وطعم الفطر. ساق صفراء برتقالية بارتفاع 8-10 سم ، على الساق هناك سماكة مسكينة. ينبعث الفطر القديم رائحة كريهة من كبريتيد الهيدروجين.
أين ومتى ينمو؟ ينمو بكثرة في جميع أنحاء إقليم بريمورسكي ، لكن جامعي الفطر لا يخاطرون بجمعه - يبدو أيضًا أن ذبابة الشباب غاريقون. الاثمار - يونيو - منتصف أكتوبر. ينمو في الشجر ، في الحدود بين المروج والغابات المتساقطة. غالبًا ما ينمو تحت أشجار البلوط والكستناء ، أقل في كثير من الأحيان - تحت البتولا ، في البندق والصنوبريات.
زوجي. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الأحمر الأمانيتا ، لكن الفطر القيصري لا يحتوي على زوائد بيضاء على القبعة.
أماكن فطر بريمورسكي كراي
لكي تنجح رحلة الفطر ، تحتاج إلى معرفة أماكن الفطر - حيث توجد أنواع معينة من الفطر. اكتشف جامعو الفطر ذوو الخبرة أين يذهبون إلى الفطر:
- منطقة ياكوفليفسكي - يعتبر بالإجماع من الأكثر إنتاجية للفطر.
- منطقة خورولسكي. بالقرب من قرية Blagodatnoe ، وكذلك منطقة Tavrichanka.
- جزيرة بوتينين ، أنه في خليج بطرس الأكبر.
يمكنك "الصيد" بنجاح في أي غابات في الجزر. بالنسبة للفطر الصالح للأكل ، يمكنك إرساله إلى Varyag ، Shamor ، إلى Sputnik ، Ocean ، إلى Sadgorod ، Sedanka ، Patroclus ، إلى منطقة الحديقة النباتية.
لا تبحث عن الفطر في منطقة مستنقعات مخفية عن الشمس. لا تحتاج أيضًا إلى الاعتماد على الفواصل الزجاجية ذات الإضاءة الساطعة - فالفطر لا يحب زيادة الأشعة فوق البنفسجية.
في Primorye ، يجب البحث عن الفطر النادر تحت أشجار معينة - فهي شائعة بشكل خاص تحت أشجار البلوط والألدر والدردار والتنوب.
موسم الفطر في بريمورسكي كراي
بريموري هي منطقة كبيرة تتميز بالظروف الطبيعية والمناخية ، لذلك ، في أجزاء مختلفة من المنطقة ، يختلف موسم الفطر:
- يمكن أن يتم قطف الفطر في بريموري لمدة 6 أشهر على الأقل.
- في الجزء الجنوبي من المنطقة ، يستمر موسم الحصاد 8 أشهر. هنا يبدأ موسم الفطر في نهاية أبريل - تظهر خطوط موريل وخطوط الربيع الأولى أولاً. هنا ، في جنوب المنطقة ، هناك أكثر الأنواع الصالحة للأكل والفطر الأكثر ندرة. يقترب موسم "الصيد الصامت" في نوفمبر / تشرين الثاني من نهايته. يحدث حصاد الذروة في أغسطس-سبتمبر.
- في الجزء الشمالي من Primorye ، يتم ضغط موسم الفطر إلى شهرين. هنا يتم حصاد الفطر الأخير في أغسطس.
- في الجبال - في منطقة الغابات العليا ، يغادر الفطر أسرع من الأسفل.
توجد معظم الفطر في الجزء الجنوبي من بريموري في أشجار البلوط وغابات البتولا وغابات الأرز التي تنمو على المنحدرات الجنوبية. في الشمال - في الغابات المتساقطة وغابات البتولا ، يوجد في الغرب العديد من الفطر في أشجار الصنوبر.
يعتمد عدد الفطر ووقت ظهوره على الظروف الجوية. يتم إنشاء الظروف لأكبر المحاصيل في السنوات التي يحدث فيها الجفاف في بداية موسم النمو. عندما تمطر أخيرًا في أغسطس - سبتمبر ، ينمو الفطر بشكل كبير.
فطر سام وغير صالح للأكل
في أي غابة لا تدخل ، هناك دائمًا الكثير من الفطر غير صالح للأكل. أولاً ، لا يحتاجهم جامعو الفطر ، ما لم يلتقط بعض رجل الأدوية نبتة agarics للصبغات. ثانيًا ، هناك أنواع غير سامة وغير صالحة للأكل أكثر من الأنواع الصالحة للأكل. من أجل عدم جمع الفطر السام أثناء "الصيد الصامت" ، ادرس بعناية العلامات الخارجية.
قبعة الموت
وصف. قبعة الطبق باللون الأخضر المصفر أو الرمادي الزيتون. القطر من 5-10 سم لونه واحد أو بني في المنتصف. محدبة في البداية ، مع تقدم السن في السجود. الساق رقيقة ، يصل ارتفاعها إلى 6-10 سم ، سمكها يصل إلى 1 سم ، على الساق حلقة ، فوقها بيضاء. في الجزء السفلي من الساقين توجد خطوط متعرجة متعرجة. في الجزء السفلي من الساق يوجد سماكة بيضوية. اللب أبيض. رائحة الفطر جيدة.
أين ومتى ينمو؟ وهي تفضل أشجار البلوط وبساتين الزان والنير ، كما أنها تنمو في الغابات المختلطة. يختار التربة الغنية بالدبال.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ الفطر الأكثر سامة. إذا كنت تأكل لدغة على الأقل ، فإن احتمال الوفاة هو 90 ٪. لتحديد كرسي أطفال ، تحتاج إلى معرفة علاماته الخارجية:
- في الجزء السفلي من الساق - سماكة.
- هناك حلقة فيلم على الجزء العلوي من الساق ؛
- لوحات بيضاء - يمكن تمييز غريب عليها من الفطر ، حيث يجب أن تكون الألواح وردية أو بنية ؛
- على عكس الروس ، فإن كرسي الضفدع على الساق له نمط تموج.
Amanita muscaria
وصف. قبعة بقطر 8-12 سم مطلية باللون البرتقالي أو الأحمر. على القمة - نمو ثؤلول أبيض. يبلغ ارتفاع الساق ذات اللون الكريمي 12-15 سم. تمزق ذبابة شاب ، "فقس" من غطاء فيلم ، تمزقها - جزء من الفيلم يبقى على القبعة ، جزء - على الساق. مع تقدم العمر ، يصبح اللون أكثر إشراقًا.
أين ومتى ينمو؟ ينمو في غابات البتولا ، في الغابات المختلطة والصنوبرية. يبدأ الثمار في يوليو.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ لا يمكنك الخلط بين ذبابة الغارقي الأحمر مع أي شخص ، إلا في سن مبكرة - حتى يصبح اللون ساطعًا ، مع أي من فطر الغارقي. العديد من الفطر ، جامعي الفطر عديمي الخبرة ، مع أخذ ذبابة غاريقون ، لا تضع في سلة ، على سبيل المثال - فطر قيصري.
رحلة ذات أرجل جميلة
وصف. ويسمى أيضًا البوليطس الجميل أو البوليطس غير صالح للأكل. القبعة بنية فاتحة ، لونها بني زيتوني أو رمادي-بني. في كثير من الأحيان يتم تجعده ، وفي العينات الشابة يكون ليفيًا. في البداية ، تكون القبعة نصف دائرية ، ثم محدبة ، مع حافة متموجة. يبلغ قطر القبعة 4-15 سم ، والطبقة الأنبوبية لونها أصفر ليموني وأزرق عند القطع. الساق على شكل برميل ، أسطواني في وقت لاحق. الساق أصفر فوقها ، وأحمر قرمزي أدناه.
أين ومتى ينمو؟ ينمو من يوليو إلى أكتوبر. ينمو في الغابات الصنوبرية في الجبال. في كثير من الأحيان في غابات التنوب ، وأقل في الغابات النفضية.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ لها طعم مر. لا توجد رائحة محددة. تبدو وكأنها شجرة بلوط عادية. يمكنك تمييز لون الجزء الأنبوبي وطعم اللب. وهو يشبه أيضًا الفطر الشيطاني ، ولكن الفطر نفسه سام.
سيدة ذات غطاء
وصف. الجسم الشاب درني ، في غلاف من طبقتين. القشرة الخارجية غشائية ، تحتها جسم هلامي. اختراق الساق ، تنمو ساق ، فوق - شيء لزج ، مثل قبعة. لون رأس القبعة زيتون. الساق مجوفة. من تحت القبعة ينزل شبك "شرشف سرير". ينشر الفطر رائحة الجيف ، ويجذب الذباب - فهي ضرورية لنشر الأبواغ.
أين ومتى ينمو؟ ينمو في الغابات المتساقطة والمختلطة. وقت النمو - الصيف والخريف.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ لا يوجد شيء مماثل بين الفطر الصالح للأكل. الشيء الرئيسي الذي يجب معرفته - فطر بحجاب - سام. يقال أنه في الصين يزرع هذا الفطر كخضروات.
فطر مرجاني
وصف. فطر مرجاني أو غبي في المظهر - مرجاني مسكوب. يحتوي هذا الفطر غير المعتاد على جسم فاكهة متفرعة ، بارتفاع 10-15 سم وعرض 10-13 سم. تقع الفروع بكثافة مع نهايات حادة. ساق قصيرة سميكة. لحم أبيض بطعم مر لا يختفي مع أي معالجة. يبدو مثل الشعاب المرجانية ، ومن هنا جاء الاسم.
أين ومتى ينمو؟ ينمو في كثير من الأحيان في غابات البلوط ، وأقل في الغابات المختلطة. فترة النمو هي أغسطس-سبتمبر. في بريموري ، بالإضافة إلى الماشية الغبية ، تنمو عدة أنواع أخرى من الفطريات المرجانية:
- شجرة التنوب المقرن. في الارتفاع ، يصل جسم الفطر إلى 2-6 سم ، ولونه بني أصفر. هناك ساق قصيرة يصل طولها إلى 2.5 سم ، وللب أصفر شاحب طعم مر. ينمو في أغسطس-سبتمبر في الغابات الصنوبرية والمختلطة.
- مقرن جميل. في الارتفاع - 8-15 سم جسم متفرع من اللون الوردي الناعم. ساق سميكة ، مبيضة في القاعدة. اللحم الأبيض المرير.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ من السهل التعرف على هذه الفطر غير صالح للأكل - ليس لديهم زوجي صالح للأكل. لا يمكنك أكلها بسبب المذاق المر الذي لا يقهر.
شعر احمر
وصف. Reddish cinnabar-red هو فطر غير صالح للأكل من عائلة معطف واق من المطر الزائف. يمكن تمييزه باللون الأحمر الفاتح. الفطر الصغير مغطى بمادة هلامية. ينمو في أمريكا الشمالية ، في روسيا - فقط في جنوب بريمورسكي كراي. يبلغ قطر الجسم المستدير 1-2 سم ، تمر المراحل الأولى من التطور تحت الأرض. أرجل يصل طولها إلى 4 سم ، مسامية ، في غشاء جيلاتيني.
كراسنوستكا هو أندر فطر مدرج في الكتاب الأحمر لبريمورسكي كراي في عام 2001.
أين ومتى ينمو؟ فطر نادر جدًا ، تم العثور عليه في جنوب بريموري ، في أشجار البلوط.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ لا يوجد تشابه مع الفطر الآخر.
بوليطس الأرجواني
وصف. يحتوي البوليطس الأرجواني على قبعة مخملية يبلغ قطرها حوالي 11 سم. لون القبعة وردي ، أرجواني. في الشكل - على شكل وسادة. الساق ملونة أيضًا باللون البنفسجي ، والجزء العلوي رقيق. في الجزء السفلي من الساقين توجد شبكة. الطبقة الأنبوبية صفراء ليمونية. يصل طول الساق إلى 7 سم ، وفي الأسفل يوجد سماكة على شكل نادي. اللحم أصفر ليموني ، اسودت عند تلفه.
أين ومتى ينمو؟ تم العثور عليها في أي غابات بريموري - في الصنوبرية والمتساقطة. يفضل المناطق الجبلية والتلال. الاثمار - يونيو - سبتمبر.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ هناك فرصة للتشويش مع أشجار البلوط الصالحة للأكل. يشبه أيضًا الفطر الشيطاني والدهانات الأخرى ذات اللون المماثل.
يمكن للنفط
وصف. غالبًا ما يطلق عليه فطر الفلفل أو فطر النعناع. له طعم حاد جدا ، لذلك فهو غير مناسب للطعام. لكنها ليست سامة. ارتفاع الشحوم 2-5 سم لون قبعة محدبة مستديرة نحاسية حمراء صدئة. القبعة مخملية عند اللمس. اللحم الأصفر الكبريت ، احمرار في قطع. بالكاد يمكن إدراك الرائحة. طول الساق - 4-8 سم ، عادة ما تكون منحنية.
أين ومتى ينمو؟ ينمو في الغابات الصنوبرية المتساقطة والجافة. فترة الاثمار هي نهاية يونيو من الخريف.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ يمكن الخلط بينه وبين ممثلي عشيرة المسليات. يختلف زيت الفلفل عن زيوت الطعام بطعمه الحاد ولونه الأحمر للطبقة الأنبوبية. لا يوجد حلقة على ساق زيت الفلفل.
الألياف الزجاجية
وصف. قبعة مصنوعة من الألياف الزجاجية يبلغ قطرها 1-3.5 سم ، وفي الفطر الصغير ، تكون القبعة على شكل جرس ، مع الوقت يفتح وتصبح مسطحة مع درنة مدببة في المركز. اللون البني. يكون اللب أبيض اللون ولا يتغير لونه على الجرح. لها رائحة كريهة. أقراص الطين البني. ساق بطول 2-4 سم ورقيقة - حتى 0.5 سم.
أين ومتى ينمو؟ ينمو فطر نادر في روسيا في شرق سيبيريا ، في إقليم بريمورسكي. يفضل الغابات الصنوبرية والمستنقعات في المنطقة القطبية الشمالية. كثيرا ما ينمو بين الطحالب.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ يمكن الخلط بين الألياف الزجاجية والصف الرمادي. وهي تشبه القبعات المخروطية ذات الشقوق الشعاعية. أيضا ، الألياف الزجاجية تشبه agarics العسل ، ولكن على عكس agarics العسل ليس لها حلقة.
ترنيمة بارزة
وصف. قبعة من لوحة برتقالية اللون بقطر 6-10 سم. القبعة على شكل حلقة ، محدبة. الصفائح صفراء ثم بنية. ساق بسمك 1 سم وطول 3-4 م ، يوجد على الساق حلقة مكشوفة. رائحة اللوز المر. لها طعم مر. اللحم الأصفر المرن يغمق على الفور.
أين ومتى ينمو؟ ينمو على ألدر الحية ، وأقل في كثير من الأحيان على جذوعها وغاباتها المقطوعة من الأخشاب الصلبة الأخرى. يظهر في أواخر يونيو وينمو حتى أوائل أكتوبر.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ على غرار الأنواع الأخرى من غشاء البكارة.
المتحدثون السامون
وصف. من بين العديد من المتحدثين هم صالحون للأكل وغير صالح للأكل وسامة. المتكلم المحمر هو غاريقون سام مع قبعة من كريم أو لون أحمر محمر. قطر القبعة 2-5 سم ، ارتفاع الساقين 2-4 سم.
أين ومتى ينمو؟ ينمو في الغابات والمتنزهات والحدائق والخنادق. وقت النمو - من أواخر الصيف إلى الخريف.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ من السهل الخلط مع المتحدثين الآخرين - الرمادي والبرتقالي وكأس.
عيش الغراب
وصف. اسمه أيضًا خردل أو بوليط كاذب. يصل ارتفاع الساق إلى 9 سم ولا يزيد سمكها عن 2 سم ، ويبلغ قطر القبعة 5-12 سم ، وتبدو مثل وسادة ، ولونها بني كستنائي أو بني فاتح. حواف الفطر شاحبة. لون الأرجل هو نفس القبعة.
أين ومتى ينمو؟ يفضل النمو في أشجار البلوط والغابات الصنوبرية.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ في المظهر ، يشبه cep. يمكنك تمييز الفطر الصفراوي عن البوليطس وفقًا للطعم المر واللحم الذي يتحول إلى اللون الوردي على الجرح.
قيمة خاطئة
وصف. قبعة على شكل كرة من شكل محدب. تنحني الحواف إلى الداخل حول الساق. لون القبعة بني مصفر. يتغير لون الألواح من الأبيض إلى البني الغامق. تصل الساق إلى ارتفاع 12 سم.
أين ومتى ينمو؟ ينمون في غابات متساقطة الصنوبريات من Primorye. يجتمع ، منفردة وفي مجموعات. يبدأ الإثمار في الصيف ويستمر حتى نهاية نوفمبر.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ يمكن الخلط بينه وبين عمود صالح للأكل. أسهل طريقة للتعرف على القيم الكاذبة هي برائحة معينة ، يطلق عليها "فطر الفجل".
يعرض الفيديو الفطر الأكثر شعبية في إقليم بريمورسكي - فقط انظر إلى الفطر الذي تحدثنا عنه بالفعل:
تتميز بريمورسكي كراي ، وخاصة الجزء الجنوبي منها ، بوفرة وفطر متنوع. جنبا إلى جنب مع الأنواع الصالحة للأكل ، تنمو مئات الأصناف غير الصالحة للأكل في Primorye - تعرف على علاماتها قبل الذهاب إلى الغابة. سوف تساعدك دراسة مظهر الفطر على تجنب الأخطاء والحفاظ على الصحة.
منشور من طرف
12
روسيا. مدينة نوفوسيبيرسك
المنشورات: 276 تعليق: 1