الأسماك لها أسماء قديمة مثيرة للاهتمام - "الرنجة Pereslavl" ، "الأسماك الملكية". هذا هو نوع من بحيرة المياه العذبة ينتمي إلى عائلة سمك السلمون والأسماك البيضاء والأنواع الفرعية من البائعين الأوروبيين ، يتجاوز حجمها الأخير. وينمو ريبوس مرتين أسرع من البائع. حول ميزات سمكة غير عادية - مزيد من المعلومات.
كيفية التعرف على ريبوس؟
في الطول ، يشبه الجسم المستطيل والنحيل من ريبوس هيكل الرنجة ، ويصل إلى 46 سم ، ويبلغ الوزن الأقصى 1.5 كجم. في المظهر يشبه السمك الأبيض أو بائع.
الجزء الخلفي رمادي داكن مع لون مزرق أو أخضر ، والجوانب مصبوبة بالفضة ، ويضيء اللون باتجاه البطن ، ويتحول إلى اللون الأبيض. لا تتناسب المقاييس بشكل مريح مع الجسم ويمكن تنظيفها بسهولة. الزعنفة الذيلية رمادية داكنة. الزعانف البطنية والصدرية والظهرية والشرجية شفافة بألوان رمادية بنية. مثل جميع سمك السلمون ، لديه زعنفة دهنية صغيرة.
الموئل
تتجمع هذه الأسماك المنقولة في قطعان وتفضل العيش على عمق يتراوح بين ثلاثة وخمسة أمتار في مياه باردة وهادئة. في معظم الأحيان ، تسبح في البحيرات والخزانات الواقعة بالقرب من خطوط العرض الشمالية.
وطنها هو بحيرات لادوجا وأونيجا ، حيث انتقلت إلى بحيرة بيبسي وسيليجر وبحيرات كاريليا الأخرى. في وقت لاحق ظهرت بالفعل في خزانات الأورال وسيبيريا ، حيث تم إصدارها في الثلاثينيات من القرن العشرين.
إنها تفضل الأقسام الساحلية الهادئة من الخزانات بقاع صخري ومياه صافية. لذلك ، فهي لا تعيش بالقرب من المدن الكبرى ، فهي تذهب بعيدًا عن "الحضارة".
ماذا تأكل؟
معظم أسراب الأسماك الصغيرة المفترسة تذهب للصيد في المساء بحثًا عن العوالق الحيوانية. أصبحت قائمة ريب التي نمت أكثر تنوعًا ، تضاف إليها القشريات وأنواع أخرى من سكان القاع ؛
التفريخ
سن البلوغ في الأسماك في وقت لاحق ويسقط في السنة الثالثة أو الرابعة من الولادة. هذا نوع غزير الإنتاج ؛ تضع الأنثى ريب ما يصل إلى 3000 بيضة. يبدأ التفريخ في أواخر نوفمبر أو أوائل ديسمبر ، عندما تنخفض درجة حرارة الماء إلى + 4 ... + 5 درجة مئوية ولا تستمر أكثر من 3-5 أيام.
بالنسبة للبيض ، تنتقل الأسماك إلى طبقات أعلى من الماء - إلى عمق 1.5-3 متر ، مفضلة المناطق ذات الرمل والقاع الحصوي. الكافيار ، صغير الحجم وأصفر اللون ، لا يدفن في الأرض. يتطور البيض خلال 140-160 يومًا ، وتفقس اليرقات في المتوسط لمدة 15 يومًا.
قيمة الصيد
تشتهر Ripus بلحومها الدهنية واللذيذة ، وهي غنية بالمواد الصحية وتحظى بتقدير لصفاتها المذاق العالية. لذلك ، فإن الصيد واسع النطاق ، خاصة في جبال الأورال. هناك يتم إنتاجه بأعداد كبيرة من قبل تعاونيات الصيد ، بعد أن اشترى ترخيصًا للقبض على عدد معين من الأفراد ، كما تم تربيته بشكل مصطنع. في الربيع ، يتم إطلاق اليرقات في خزانات طبيعية ، وفي الخريف تصطاد بالفعل أسماكًا كاملة.
خصائص مفيدة من ريبوس
يتم تضمين أي سمكة بالضرورة في قائمة التغذية السليمة والصحية. ريبوس ليس استثناء. هذا هو نوع من الأسماك قيمة ، والتي تتميز بمحتوى عالي من الدهون (حتى 6.5 ٪) وأحماض أوميغا 3 الدهنية. لا يفشل التركيب المعدني أيضًا ؛ فهو غني بالمغنيسيوم والفوسفور والزنك والفلور والكلور والنيكل وغيرها.
من الفيتامينات ، يمثل حمض النيكوتينيك أو فيتامين PP نسبة كبيرة. يمكن للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن تضمينه بأمان في النظام الغذائي ، حيث أن 100 غرام يحتوي على 75 سعرة حرارية فقط.
يؤثر بشكل مفيد على عمل أنظمة الجسم الرئيسية - القلب والأوعية الدموية ، والمناعة والجهاز العصبي والداخلية. تساعد الأحماض الدهنية جنبًا إلى جنب مع الفوسفور الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.
تطبيق الطبخ
ترغب المضيفات في طهي هذه السمكة وهناك تفسير لذلك:
- انها سهلة التنظيف؛
- هناك عدد قليل من العظام فيه حوالي 10٪.
- تحتفظ الأسماك أثناء المعالجة الحرارية بجميع خصائصها المفيدة.
إنه لذيذ في شكل مقلي ومسلوق ، على البخار. ريبوس هو ملء مثالي للفطائر والفطائر. بالمناسبة ، في فنلندا ، هو العنصر الرئيسي في الفطيرة الفنلندية ، وهو الطبق الوطني لهذا البلد. كما أنه مدخن ومملح ومخلل ومجفف.
لا يقل أهميته في الطبخ عن الكافيار. كما أنها لذيذة وصحية للغاية.
صيد السمك
عند الذهاب لصيد السمك من أجل التمزق ، يجب أن تتذكر:
- لوحظت لدغة أكثر نشاطًا في الظلام ، لأنه في هذا الوقت تفضل الأسماك الذهاب للبحث عن الطعام.
- يجب أن يتم صيدها في أماكن هادئة من البحيرات مع الرمال والضحلة الصخرية ، وكذلك في العمق.
- ويلاحظ أنجح صيد عند إنشاء أول الجليد الصلب الذي يستمر حتى فيضانات الربيع. في البحيرات بالماء البارد يمكنك التقاطها على مدار السنة.
- عند الصيد في فصل الشتاء ، يجب ألا تقوم بعدة ثقوب في مكان قريب لمنع تشابك قضيبي الصيد من التشابك ، وإلا سيقضي الصياد (أو الصيادون) الكثير من الوقت في فك تشابك المعدات.
بما أن ريبوس يعيش في قطيع ، بمجرد الحصول عليه ، يمكنك الحصول على صيد جيد في 2-3 ساعات. عادة ما تعض على "الارتفاع" ، أي أنها تأخذ الطعام من القاع وتبدأ في الارتفاع ، ولا تقاوم على الإطلاق. ولكن إذا جلست ولم تعلق في الوقت المناسب ، فستقوم الأسماك "بإشارة وداع" مع ذيلها ، تاركةً الخطاف بأمان.
يبدأون في الصيد من أقصى عمق ، ويقللونها تدريجيًا ، و "يسبروا" سمك المياه بالكامل ، حيث يمكن أن يرتفع ريبوس أعلى بحثًا عن الطعام.
معدات الصيد الشتوي لريبوس
العديد من الصيادون ، يذهبون إلى التمزق في فصل الشتاء ، يأخذون خيمة معهم. بالطبع ، لن يضيف الكثير من الحرارة ، لكنه سيحميها من الرياح. قبل البدء في الصيد ، تحتاج إلى عمل حفرة ، بحيث يمكن للتدريبات المنسية في المنزل أن تضع نهاية لهذا الحدث بأكمله.
يتطلب الصيد الجليدي في الليل أيضًا نوعًا من الإضاءة على الأقل - يمكن أن يكون مصباحًا كهربائيًا أو ضوءًا من مصابيح السيارات الأمامية.
من أجل الصيد الناجح ، من الضروري تسليط الضوء على الثقوب ، ثم ، كما يقول الصيادون ذوو الخبرة ، فإن ريبوس سوف ينقر بشكل أفضل ، لذلك سيأخذون بالتأكيد ضوءًا خلفيًا ، فمن الأفضل استخدام LED. يتم تخفيضها تحت الجليد. يجذب الضوء العوالق ، التي يصطادها.
في أماكن الصيد الجليدي ، تظهر مدينة خيمة كاملة على البحيرة. كل خيمة لها مصدر ضوء خاص بها. لذلك ، اختيار مكان لصيد الأسماك ، يجدر الابتعاد عن الجيران ، وخاصة عدم الدخول إلى المركز. كلما زاد الضوء ، زاد انتشار الأسماك في جميع أنحاء البحيرة ، مما يؤثر سلبًا على اللدغة. لذلك ، من الأفضل أن تبتعد قليلاً عن الآخرين.
من قرر الصيد طوال الليل حتى لا يتجمد يستحق شراء موقد غاز. ولكن يجدر النظر في أن الجليد يبدأ في الذوبان من الحرارة ، لذلك لا تحتاج إلى الصيد إلا على الجليد القوي ، ووضع حصيرة مطاطية أو طبقة من القش تحت قدميك. هذا سيحمي الأحذية من البلل. وأيضًا للراحة يحصلون على كرسي بذراعين أو كرسي مرتفع.
اختر العتاد
بالنسبة لصيد الأسماك ، فإن قصبة الصيد الشتوية الصغيرة العادية ذات الطرف الصلب مناسبة. نظرًا لأن الأسماك تطفو على أعماق مختلفة ، فإنها تمسكها "عموديًا" ولا يمكن للمرء أن يفعلها مع mormyshka واحد (خطاف ملحوم في بيليه من الرصاص أو القصدير). يتم حياكتها مرة واحدة عدة قطع على خط الصيد (يعلق الصيادون على الفور ما يصل إلى 10 قطع) ، مما يجعل مسافة 60-100 سم بينهما.
يتم اختيار خط الصيد طويلًا وصلبًا إلى حد ما بحيث لا يتجعد. سمكها الأمثل هو 0.25. نظرًا لأن الأسماك لا تلتقط الطعم ، ولكنها تمتصه مع الماء ، فمن الأفضل اختيار الخطافات الرقيقة والخفيفة ، والأحجام المثالية هي رقم 10 ورقم 12. من الضروري خفض خط الصيد ببطء شديد ، ويتحقق ذلك بسبب انخفاض وزن الغاطس (حتى 1.5 جرام) ، وتساعد الإيماءة المجهزة بالريشة على التقاط أضعف لدغة.
ما اللحاق بالركب على؟
هذه الأسماك المفترسة تبرز بشكل جيد في ديدان الدم ، يرقات الحشرات - خنفساء اللحاء أو الأرقطيون. يقبض عليه بعض الصيادون جيدًا في قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد. لذلك ، من الأفضل تناول عدة أنواع من الطُعم ومعرفة ما تفضله الأسماك "للأكل" بشكل تجريبي الآن. عند تركيب الطعم ، يتم ترك لدغة الخطاف مفتوحة. لا يستخدم الطعم النباتي.
قبل الصيد ، يتم إطعام الأسماك جيدًا ، يعتبر أفضل الطعم هو marmysh (أمفيبود قشريات المياه العذبة) في شكل مسلوق ، يتم سحقه وخلطه بالرمل. عندما يستقر الطعم في القاع ، يتم تخفيض العديد من المغذيات المليئة بالقشريات. كل منها يفتح على أعماق مختلفة ، ويشكل وظيفة من الطعم.
بعد التغذية التكميلية ، تبدأ الأسماك في الاستجابة. لكن من الضروري إطعامه دون تعصب ، لأنه بعد تناول الطعام ، يتوقف ريبوس عن الاهتمام بالطعام ، بغض النظر عن مدى إغرائه. من السهل أيضًا ربط الحبات بدون فوهة.
تربية وتنمية ريبوس
على مدى العقود القليلة الماضية ، انخفض عدد سكان النهر بشكل كبير ، ويرجع ذلك إلى التدهور البيئي ، والصيد غير المنضبط ، والصيد غير المشروع ، بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا النوع مستوطنًا ، حيث يشغل نطاقًا محدودًا.
أثناء التفريخ ، يُحظر الصيد على ضفة النهر. ولذلك ، فإن ريبوس هو موضوع تربية الأسماك الاصطناعية والتأقلم. يتم تكييفه ، على سبيل المثال ، في خزانات جبال الأورال ، حيث يشعر بشكل جيد هناك. ومن المثير للاهتمام أن البلوغ يحدث في سن البلوغ في وقت مبكر في السنة الثانية من العمر.
في الظروف الاصطناعية ، يزرع في الأحواض. مواد الزراعة هي الكافيار في المرحلة الأخيرة من التطوير ، ويتم تسليمها من مصانع الأسماك ووضعها في سلال. يتم وضعها في بركة على عمق 1.5-2 متر ، والمسافة بينهما 50 سم.
ثم يتم تحضين البيض. ينام الحصى الناعم أو الأحجار الصغيرة في أسفل السلال ، ويغطيه في الأعلى حتى لا تدخل أي سمكة أخرى إليه. بعد مرور بعض الوقت ، تفقس اليرقات من البيض. يغادرون السلال وينطلقون للسكن المجاني في البركة. يجب أن يكون الموقع خاليًا من النباتات وبعيدًا عن المزاريب.
عند زراعته في صيف واحد ، ينمو ريبوس من البيض إلى 60 جرامًا ، للحصول على قطيع تجاري لكل 1 هكتار من الخزان ، يلزم:
- يرقات بمبلغ 3 آلاف قطعة ؛
- تقلى 1500 قطعة.
- الشتلات ، أي نمو الشباب هذا العام ، 200 قطعة.
إذا تُرك صغار السن في الصيف الثاني للتغذية ، في الشتاء يتم نقلهم إلى أحواض الشتاء ، حيث يكونون بالقرب من صغار المبروك.
حقائق مثيرة للاهتمام
هناك حقائق معينة عن أسماك النهر التي من المفيد معرفتها:
- الرائحة الطازجة التي يتم صيدها تشبه رائحة الخيار الطازج ، مثل الرائحة. تظهر الرائحة المريبة بعد 2-3 ساعات.
- تتدهور هذه السمكة بسرعة كبيرة ؛ الحد الأقصى لمدة صلاحيتها هو يوم واحد فقط.
- لماذا يسمى ريبوس الأسماك "الملكية"؟ في السابق ، كان هناك الكثير من الأسماك في بحيرة Pleshcheyevo ، على ضفافها مدينة Pereslavl-Zalessky ، التي كانت تنتمي سابقًا إلى العائلة المالكة. لا يمكن صيد الأسماك من هذه البحيرة إلا من أجل مائدة Lenten الملكية ؛ وتم منع بقية الناس من ممارسة الصيد. في انتهاك لهذا القانون حرم شخص من حياته. ومن هنا جاء لقب "السمك الملكي".
- بالمناسبة ، لا يزال شعار النبالة في مدينة Pereslavl-Zalessky يصور البائع ، وهو قريب مقرب من ريب.
- في فنلندا ، تحظى بشعبية كبيرة. وهو المكون الرئيسي للعديد من الأطباق الفنلندية الوطنية.
- يأكل ريبوس chebak ، لذلك ، حيث يوجد ، ثم على الأرجح هناك ريبوس.
لذا ، من الواضح أن أهمية أسماك ريبوس قد تم التقليل من شأنها. يشعر سكان روسيا بالقلق من الأنواع غير المألوفة من الأسماك ، ولكن في جبال الأورال ، على سبيل المثال ، تحظى بشعبية كبيرة ، وهي مفيدة ولديها لحم طري. والصيد في فصل الشتاء على ضفاف النهر مهنة يحبها العديد من الصيادين ذوي الخبرة.