يمكن التعرف على براعم بروكسل بسهولة من خلال رؤوس الكرنب الصغيرة التي تنمو على ساق واحدة. هذه الخضروات غير العادية تحظى بتقدير عشاق النظام الغذائي الصحي - فهي ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. نتعرف على أنواع الملفوف "الملفوف الصغير" ، وكيفية زراعته وتنميته في المناخ الروسي.
تاريخ انتشار الثقافة
براعم بروكسل - ثمرة اختيار مزارعي الخضار البلجيكيين ، في البرية لا تنمو. الثقافة ، التي ولدت من قبل المربين ، تنشأ من اللفت البري - كانت تنمو في وفرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وزرعت في العصور القديمة.
يعتقد أن براعم بروكسل قد ولدت في القرن الثالث عشر. كان عالم الطبيعة الشهير كارل لينيوس أول من وصف الثقافة الجديدة ، واصفا إياها بـ "بروكسل". على نطاق واسع ، نما الملفوف غير المعتاد في القرن الثامن عشر ، في روسيا ظهر في منتصف القرن التاسع عشر ، ولكن لم يتم استخدامه على نطاق واسع هنا. المناخ الروسي غير مناسب بشكل خاص لهذه الثقافة ، لذلك يزرع في روسيا بطريقة محدودة.
الوصف النباتي
كرنب بروكسل (Brássica oleracea) هو محصول نباتي ونوع من اللفت ينتمي إلى الأسرة الصليبية. يختلف مصنع التلقيح المتقاطع هذا كل عامين بشكل لافت للنظر عن جميع الممثلين الآخرين لعائلة الملفوف.
كيف تبدو براعم بروكسل:
- في السنة الأولى. على جذع سميك - أوراق صغيرة ومتوسطة مع أعناق رقيقة. يبلغ ارتفاع الساق 20-60 سم ، ويبلغ طول الأوراق على شكل قيثارة طفيفة 15-35 سم ، والأوراق خضراء أو رمادية خضراء ، على السطح يوجد طلاء شمعي خفيف. في محاور الأوراق ، على قمم السيقان القصيرة تنمو رؤوس صغيرة من الملفوف - حجم الجوز. يعطي أحد المصانع 20-40 رأسًا صغيرًا من الملفوف ، يزن كل منها حوالي 10 جم.
- في السنة الثانية. تطوير سيقان الزهور المتفرعة. يزهر النبات ، ثم يعطي ثمارًا مليئة بالبذور. الزهور صفراء ، جمعت في النورات. الفاكهة هي جراب polyspermal.
إنتاج البذور
التكنولوجيا الزراعية لإنتاج البذور "بروكسل" هي نفسها التي تستخدم في الملفوف الأبيض ، وتشمل ثلاث مراحل:
- زراعة نباتات الرحم. بذر البذور في نفس الوقت الذي تنمو فيه للحصول على محصول. يتم تنظيف الخمور الأم للصقيع. النباتات متطورة بشكل جيد وشكلت بشكل جيد. يجب أن تكون رؤوس الملفوف كثيفة وكبيرة بما يكفي.
- تخزين الشتاء. قبل وضع التخزين ، يتم قطع الأوراق ، تاركة البرعم القمي على بعد بضعة سنتيمترات فوق رؤوس الملفوف. يتم وضع الخمور الأم في صفوف في أكوام أو في التخزين البارد ، ورشها بالرمل. درجة حرارة التخزين - من 0 إلى + 1 درجة مئوية ، الرطوبة - 90-95٪. تنكسر الأعناق عند جفافها.
- زراعة البذور. في الربيع ، تزرع الخمور الأم - قبل 2-3 أسابيع من الزراعة ، يتم حفرها في الأرض المفتوحة. بعد زراعته بفاصل 70 سم ، تكون المسافة بين الصفوف 70 سم ، وتتم الزراعة بمجرد أن تصبح التربة جاهزة.
الاعتناء بالخصيتين - الأعشاب الضارة ، والأعلاف ، وتدمير الآفات ، والري ، والبطاطة والمقيدة. عندما تصل البذور إلى نضج الشمع اللبني ، يتم قطع البراعم وتكديسها تحت مظلة. أو تحصد في الحزم الصغيرة لتنضج الثمار.
ما هي الأصناف والهجن؟
قام المربون بتربية عشرات الأصناف - المنتجة والمقاومة للأمراض وذوقها الممتاز. تنقسم جميع أنواع وهجن هذه الثقافة إلى 3 مجموعات:
- مبكر - 120-150 يومًا ؛
- متوسط مبكر - 150-180 يومًا ؛
- في وقت لاحق - أكثر من 200 يوم.
تختلف الأصناف عن بعضها البعض في خصائص مختلفة - ارتفاع السيقان وشكل وحجم رؤوس الملفوف والإنتاجية والنضج المبكر والحصانة.
الأصناف الهجينة المنخفضة والمتوسطة الحجم هي الأكثر فائدة للنمو - يتم تنظيفها بشكل مريح ميكانيكيًا.
الخصائص الرئيسية للأصناف والهجن من براعم بروكسل:
أصناف وهجن | مواعيد النضج (من الشتلات إلى الحصاد) ، أيام | عدد رؤوس الملفوف لكل نبات ، قطعة | الوزن الكلي لرؤوس الملفوف في مصنع واحد ، كجم | الإنتاجية ، كجم / 1 متر مربع. م | ملحوظة |
مبكرا | |||||
روزيلا F1 | 160-165 | 80-100 | 2 | 1,1-1,7 | طلاء الشمع طفيف على الأوراق. يمكنك تجميد. |
جزيرة طويلة | 150-160 | 50-80 | 0,8 | 0,8-1,2 | أوراق الشامبانيا ، ورؤوس الملفوف كثيفة وخضراء. الطعم رائع. |
فرانكلين F1 | 150-160 | 70 | 1 | 2,8 | الأوراق شمبانيا ، الرؤوس كروية ، كبيرة ، وذوق ممتاز. |
منتصف الموسم | |||||
هرقل | 145-160 | 20-30 | 0,2-0,3 | 2-2,4 | الرؤوس لها بنية فضفاضة بسبب الأوراق المموجة. |
سوار العقيق F1 | 120-125 | 30-40 | 0,4-0,5 | 15-20 | أوراق البنفسج الأرجواني |
شركة مضحكة | 160-170 | 60 | 0,6 | 2,4 | مناسب للتجميد. رأس ملفوف كثيف معتدل. |
النضج المتأخر | |||||
قائد | 120-150 | 20-40 | 0,55-0,6 | 2,3 | طعم رائع ، يتم استخدام رؤوس الملفوف للسلطات وأغراض أخرى. |
لفة | 170-180 | 50-70 | 0,5-0,7 | 2 | رؤوس مقاس واحد مستديرة. |
ساندا | 170-175 | 20-40 | 0,3-0,6 | 2 | تستخدم رؤوس الملفوف للأغذية الطازجة ، للتخليل والتجميد. |
براعم بروكسل الصف روزيلا
براعم بروكسل تنوع لونغ آيلاند
براعم بروكسل تفرز فرانكلين
براعم بروكسل الصف هرقل
براعم بروكسل سوار الرمان الصف
براعم بروكسل تنوع شركة Merry
بروكسل براعم قائد الصف
براعم بروكسل الصف الضفيرة
براعم بروكسل الصف ساندا
خصائص المذاق وقيمة المنتج
حسب الذوق ، براعم بروكسل ليست مثل أي نوع من الملفوف. في نفس الوقت هناك ملاحظات حلوة ومريرة ، بالإضافة إلى نكهة جوزة طفيفة. ليس من السهل وصف طيف "بروكسل" - من الأفضل أن تجربه بنفسك.
في 100 غرام من براعم بروكسل - 43 سعرة حرارية. البروتين - 4.8 غرام ، دهون - 0.3 غرام ، كربوهيدرات - 8. هذه الخضروات هي الرائدة في محتوى البروتين. للمقارنة - في بروتين الملفوف الأبيض - 1.8 جم ، في بكين - 1.2 جم ، في البروكلي - 3 جم.
المنفعة والضرر
تحتوي براعم بروكسل على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعديد من المواد المفيدة الأخرى التي لها تأثير مفيد على الجسم.
فوائد براعم بروكسل:
- هناك العديد من الكاروتينات فيه - هذه العناصر لها تأثير مفيد على شبكية العين.
- يقلل الاستخدام المنتظم من خطر الإصابة بالربو ، ويزيد من مناعة العدوى الفيروسية.
- بسبب الألياف الموجودة في الخضروات ، يتم التخلص من السموم والسموم ، يتم تقليل حموضة المعدة ، ويمنع الإمساك وحرقة المعدة.
- يقلل من تركيز الكوليسترول في الدم ، له تأثير مفرط الصفراء ، يعيد الكبد.
- يقوي جدران الأوعية الدموية ويعيد نشاط القلب إلى طبيعته.
- يحتوي على الكثير من الكالسيوم الضروري للشعر الصحي والعظام والأظافر.
- يمنع تطور سرطان الثدي.
- يحتوي على حمض الفوليك الذي تحتاجه النساء أثناء الحمل.
- يعيد وظيفة البنكرياس ، ينصح به لمرضى السكري.
هو بطلان براعم بروكسل في الناس:
- مع عدم تحمل الفرد للمنتج - قد تظهر تفاعلات حساسية شديدة ؛
- مع ميل إلى حرقة المعدة وانتفاخ البطن - يمكن أن يؤدي الملفوف إلى تفاقم.
متطلبات المناخ والتربة
الملفوف ، المربى في بلجيكا ، يفضل الاعتدال في الطقس - فهي لا تحب الحرارة والرطوبة ، فهي بحاجة إلى مواتية ومعتدلة في جميع الأحوال الجوية. الخيار الأفضل لزراعة "بروكسل" - مناطق مناخية ، تتميز بخريف طويل ودافئ.
في البلدان ذات المناخ الملائم لبراعم بروكسل ، على سبيل المثال ، في هولندا ، يتم زراعته حتى في فصل الشتاء. ولكن يتم استقبال أكبر المحاصيل في الولايات المتحدة وكندا وبريطانيا العظمى.
لتنمو بأمان ، بعد أن تراكمت مجموعة كاملة من الفيتامينات بكمية مناسبة ، تحتاج براعم بروكسل إلى الشروط التالية:
- درجة الحرارة المثلى للنمو - من +18 إلى +22 درجة مئوية ؛
- درجة الحرارة + 25 درجة مئوية وما فوق غير مسموح بها - توقف نمو المحاصيل ، وانخفاض الإنتاجية ؛
- خلال فترة النمو المكثف - انتشار الأيام المشمسة على الأيام الملبدة بالغيوم ، ويجب أن يكون الأخير كحد أدنى ؛
- نقص الأسمدة النيتروجينية مما يؤدي إلى تراكم النترات في الخضروات ؛
- الثقافة مقاومة للبرد للغاية - تبدأ البذور بالنمو بالفعل عند + 2 درجة مئوية ، والنباتات البالغة قادرة على تحمل الصقيع إلى -10 درجة مئوية.
تشير الثقافة إلى مقاومة البرد. الصقيع ، الضار لمعظم النباتات ، يتحمل دون عواقب خاصة للنمو والإنتاجية. يتحمل الملفوف البالغ الصقيع بشكل جيد بشكل خاص - يصل الصقيع إلى 5-7 درجة مئوية تحت الصفر. بعد تراجع الصقيع ، يذوب الملفوف ويبدأ في النمو مرة أخرى. علاوة على ذلك ، يعتقد أن الصقيع تفيد بروكسل - حيث يصبح طعم "رؤوسها الدقيقة" أفضل.
براعم بروكسل ، مقارنة بالملفوف الأبيض ، ليست مطلوبة جدًا في التربة:
- يمكن أن تنمو في التربة الخفيفة غير الخصبة للغاية ؛
- يفضل التربة ذات المحتوى العالي من الكالسيوم ؛
- درجة الحموضة الموصى بها هي 6.0-7.0.
تناوب المحاصيل
لا تزرع براعم بروكسل لمدة 4 سنوات في المنطقة التي نمت فيها الصلصال والبنجر والطماطم. تحظر قواعد تناوب المحاصيل زراعة النباتات الصليبية في مكان واحد لعدة سنوات. انتهاك هذا المبدأ يؤدي إلى هزيمة أمراض الملفوف "بروكسل".
التحضير للهبوط
من أجل العدد المناسب من رؤوس الملفوف ، اللذيذة والمغذية ، لتنضج على براعم بروكسل ، يجب أن يتم زرع الثقافة بشكل صحيح وفي الوقت المحدد. يقوم البستانيون بإعداد التربة والبذور مسبقًا - يعتمد العائد المستقبلي على جودتها.
الأحكام والشروط
يعتمد توقيت زراعة البذور على عدة عوامل:
- الملامح المناخية للمنطقة ؛
- الطقس الحالي - هذا مهم بشكل خاص عند زراعة الشتلات ؛
- أصناف من براعم بروكسل.
بالنسبة لوسط روسيا ، فإن الوقت الأمثل لزرع البذور هو 2-3 أسابيع في أبريل. تزرع الأصناف المبكرة في أواخر مارس ، في وقت متأخر - بعد 10 أبريل. تزرع الشتلات في وقت لاحق - في الأيام الأولى من شهر يونيو ، ولكن في موعد لا يتجاوز العاشر.
تحضير التربة
تنمو براعم بروكسل على أي تربة ، حتى على الحمضية قليلاً. ولكن للحصول على محصول جيد ، تحتاج إلى كثافة وتنفس في نفس الوقت ، غنية بالتربة العضوية. إذا كانت التربة فقيرة ، فإن العقم ينمو ، ولكن ببطء شديد.
عند زراعة محصول في مكان جديد غير مخصب ، يتم تحضير التربة بالتقدم لكل متر مربع:
- الدبال - 1 دلو ؛
- نيتروفوسكا - 1/2 كوب ؛
- رماد الجير أو الخشب - 2 كوب.
يمكنك أيضًا إضافة اليوريا (14 جم) وكلوريد البوتاسيوم (4 جم) والسوبر فوسفات (30 جم) وأثناء زراعة الشتلات - 1/2 ملعقة صغيرة من النيتروفوفوسكا في كل بئر.
بعد أن تنتشر على منطقة الأسمدة ، يتم حفرها وتسويتها وسقيها ببرمنجنات البوتاسيوم - لتطهير الأرض. يضاف 1.5 غرام من برمنجنات البوتاسيوم إلى 10 لتر من الماء. معدل الري - 3 لترات لكل 1 متر مربع. م.بدلاً من برمنجنات البوتاسيوم ، يمكنك استخدام "Fitosporin" - يتم استخدامه قبل الزراعة بأسبوع أو أسبوعين.
تستهلك براعم بروكسل الكثير من النيتروجين والبوتاسيوم خلال موسم النمو. الثقافة تستجيب للأسمدة العضوية. لا يُنصح باستخدام السماد الطازج كسماد - فهو يؤخر التكوين ويزيد من سوء تسويق رؤوس الملفوف ، ويصبح فضفاضًا ومخزنًا بشكل سيئ.
عند زراعة شتلات الملفوف في المنطقة التي نمت فيها البقوليات أو الطماطم أو الخيار من قبل ، يمكنك الاستغناء عن الإخصاب - إذا كانت المادة العضوية قد زرعت بالفعل قبل الزراعة.
تحضير البذور
إذا تم شراء بذرة صغيرة - للاختبار ، يمكنك أخذ تلك التي مرت بالفعل بالتجهيز الصناعي. إذا كان عليك زراعة كمية كبيرة من الملفوف ، فمن الأفضل شراء البذور غير المعالجة - فهي أرخص. ولكن فقط يجب معالجتها في محفز ومطهر بمفردها.
معالجة البذور:
- الغمر في الماء عند درجة حرارة 50 درجة مئوية - لمدة 20 دقيقة ؛
- أخذ البذور من الماء الساخن وشطفها في الماء الجاري - 1-2 دقيقة ؛
- الوقوف لمدة 12 ساعة في "Kornevin" أو "Epin" ؛
- تغسل وتوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة - في الدرج السفلي مخصص للخضروات ؛
- جفف البذور - بحيث لا تلتصق باليدين أثناء البذر.
يؤدي تقوية البذور في الثلاجة عند درجة حرارة واحدة تحت الصفر إلى زيادة مقاومة الصقيع للنباتات ومقاومتها للأمراض والآفات.
كيف تزرع براعم بروكسل؟
يمكن زراعة براعم بروكسل بطريقتين - الشتلات أو بذر البذور في أرض مفتوحة. كل طريقة لها إيجابياتها وسلبياتها ، عليك اختيار خيار هبوط مع مراعاة الميزات المناخية للمنطقة وتفضيلاتك الخاصة.
بذور
يستخدم بذر البذور في الأرض المفتوحة في كثير من الأحيان أقل من طريقة الشتلات. إنها مفيدة للزراعة الجماعية ، لأنها تتجنب مرحلتين في وقت واحد - قطف وزرع في أرض مفتوحة. لكن المحصول ، بهذه الطريقة ، يتم الحصول عليه لاحقًا.
بذر البذور في وقت مبكر جدا - في مارس-أبريل. يركزون على درجة حرارة التربة - يجب أن يسخنوا حتى 10-15 درجة مئوية. البذر في الأرض المفتوحة:
- على الأسرة المحضرة ، قم بعمل صفوف أو ثقوب ضحلة - للزراعة بطريقة التعشيش. عمق الزراعة - لا يزيد عن 1.2 سم ، والمسافة بين البذور المجاورة 15 سم.
- غط المحاصيل بالفيلم - حتى تبدأ البذور في النمو بشكل أسرع.
- عندما تنبت البذور ، تزدهر باختيار أقوى برعم. مزق الباقي حتى يكون للملف مساحة للتطوير. بين النباتات المجاورة يجب أن يكون 50 سم.
تزرع أصناف مبكرة ومتوسطة النضج مع موسم نمو لا يزيد عن 120 يومًا في أرض مفتوحة.
الشتلات
أي نوع من الملفوف لا يتحمل الزرع ، وبراعم بروكسل ليست استثناء. لذلك ، تزرع الشتلات في أكواب منفصلة - بحيث عند الزراعة في التربة فقط لنقل كتلة من الأرض مع الجذور في حفرة محضرة - هذا يقلل من الضغط على النبات.
لزراعة الشتلات استخدم أشرطة أو نظارات خاصة. سعة الشتلة الواحدة 200 مل. الإجراء لزراعة الشتلات:
- املأ أي حاوية مختارة - أشرطة أو أكواب أو شتلات بركيزة. إذا تم استخدام الصناديق ، قم بعمل أخاديد البذور في التربة. عمق الصفوف أو الثقوب 1 سم.
- قم بري التربة بالماء الدافئ.
- زرع البذور ، ووضعها على فترات 0.5-1 سم.
- رش البذور بالتربة وضغطها برفق.
- تغطية المحاصيل بمواد شفافة - الزجاج أو الفيلم.
- ضع الحاويات مع المحاصيل في مكان دافئ - للحصول على براعم أسرع.
- بعد ظهور البراعم ، قم بإزالة فيلم أو زجاج. إعادة ترتيب الشتلات أقرب للضوء. درجة حرارة النهار المثلى هي + 20 درجة مئوية ، ليلاً - ليست أقل من + 16-18 درجة مئوية. لن يسمح نظام درجة الحرارة هذا للشتلات بالتمدد إلى أبعد من القياس.
- اعتني بالشتلات حسب الخطة التالية:
- الماء كما تجف التربة. هو بطلان الشتلات المتكررة جدا "بروكسل". تحقق من الرطوبة على عمق 1-1.5 سم ، فمن المستحسن سقي الشتلات من خلال مصفاة - حتى لا تتآكل التربة.
- للوقاية من الساق السوداء ، صب الشتلات مع Fitosporin أو محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم. أيضا ، يمكن رش التربة برماد الخشب ، مع إضافة الكبريت الغروي إليها مسبقًا.
- إذا كنت قد زرعت البذور في حاويات مشتركة ، وليس في أكواب منفصلة ، فهناك مرحلة أخرى - قطف. جوهرها هو الجلوس في حاويات منفصلة. غطس الشتلات بعد ظهور الأوراق الحقيقية الأولى. ستحتاج إلى ربط صغير - بمساعدته ، وإخراج الشتلات المزروعة - اجمعها مع كتلة من الأرض واضغط على الجذر.
تعميق الشتلات إلى الأوراق الحقيقية الأولى - إذا تم غرس الشتلات بشكل أعمق ، يمكن أن تتعفن السيقان. - اسق الشتلات المغموسة جيدًا وضعها في الظل. درجة حرارة الهواء المثلى هي 20 درجة مئوية. عندما يتم تنشيط نمو الشتلات ، ضعها في الضوء. ولكن يجب أن يكون باردًا هنا - لا يزيد عن + 16-18 درجة مئوية. تساهم هذه الظروف في تكوين نظام جذري قوي.
- عندما تصل درجة حرارة النهار إلى + 10 درجة مئوية ، ابدأ بتصلب الشتلات من 5-10 دقائق ، أخرج الشتلات عند الظهر. عندما تعتاد الشتلات على الشمس ، سيكون من الممكن إخراجها في الصباح وإبقائها هناك حتى 16-17 ساعة.
لا يمكن الإفراط في تعريض الشتلات - فالشتلات الكبيرة جدًا تتجذر بشكل أسوأ ، وتنمو بشكل أبطأ وتنتج غلات أصغر. تزرع الشتلات عندما تظهر عليها 3 أو 4 أوراق حقيقية. يجب أن تكون الشتلات صحية تمامًا ، خضراء داكنة.
بعد ظهور 2-3 أوراق حقيقية ، قم بتغذية الشتلات بمحلول Kemira-Lux (يذاب 1-2 جم في لتر واحد من الماء). حاول عدم سكب السائل على الأوراق. للمرة الثانية ، قم بتغذية الشتلات 1.5-2 أسابيع قبل الزراعة في أرض مفتوحة - أضف محلول من حمض البوريك وكبريتات النحاس (لمدة 10 لترات من الماء تأخذ واحدة والأخرى على طرف السكين).
إجراءات زراعة الشتلات في أرض مفتوحة:
- لمدة 4-5 أيام ، توقف عن سقي الشتلات.
- عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى + 10 درجة مئوية ، تزرع الشتلات في آبار محضرة. نبات وفقًا للمخطط 60x40-50 سم (بين الصفوف - 60 سم ، بين النباتات - 40-50 سم).
- زرع الشتلات في الثقوب عن طريق إعادة الشحن - إزالة الجذور مع كتلة من الأرض.
- ضع الشتلات في الثقوب بحيث توجد الجذور بشكل مريح فيها. يجب أن يكون عمق الحفرة أكبر قليلاً من طول الجذور. من الأفضل أن يتم تعميق السيقان إلى حد ما من الجذور الموجودة على السطح.
- دس التربة بعناية حتى لا يبقى هواء بين الجذور.
- صب الشتلات بوفرة.
نقدم لك مشاهدة قصة فيديو عن البستانية حول كيفية نمو براعم بروكسل في الشتلات:
ميزات العناية
إن رعاية براعم بروكسل ليست صعبة - حيث يتم استخدام التقنيات الزراعية القياسية. ولكن لا تزال هناك اختلافات مع الملفوف الأبيض - فمن المستحسن أن تضغط و "بروكسل".
كيف تسقي؟
يتم الحفاظ على رطوبة التربة بنسبة 80٪. قواعد الري لبراعم بروكسل:
- سقي الزراعة شيئًا فشيئًا ، محاولًا عدم ملء نقطة النمو.
- عندما تتجذر الشتلات المزروعة وتبدأ في النمو ، يتم سقي النباتات بمعدل 30 لترًا لكل متر مربع. م
- لسقي الملفوف ، يتم عمل الأخاديد بين الصفوف - يتم سكب الماء فيها ، وعندما يتم امتصاص الماء ، يتم رشها بالتربة.
- خلال فترة النمو ، يتم ري الزراعة عدة مرات. الترطيب أثناء العنوان مهم بشكل خاص. في درجات الحرارة المرتفعة ، يزداد تكرار الري - يتم سقي الملفوف كل 10 أيام.
- التبذير المفرط للملفوف غير مقبول - قد يظهر تعفن الجذر.
معدلات الري لبراعم بروكسل:
- قبل رأس الملفوف - 30-35 لترًا لكل متر مربع. م ؛
- بعد ظهور رؤوس الملفوف - 40-45 لترًا لكل 1 مربع. م
ماذا ومتى لإطعام؟
إذا تم إدخال الأسمدة اللازمة قبل الزراعة ، فلا يمكنك إطعام الملفوف أثناء نمو الفاكهة وتطورها. ولكن إذا كانت التربة رديئة أو رملية ، فمن المستحسن تنفيذ ضمادة أعلى داعمة.
تكوين وتوقيت التغذية:
فترة التعبئة | خلع الملابس أعلى |
بعد نصف شهر من الزراعة في الأرض. يبدأ النبات في النمو ، تظهر ورقة جديدة. | نيتروموفوسكا. لمصنع واحد - 1/2 ملعقة صغيرة. |
بدأ الرؤوس في التكون. | في دلو من الماء ، يتم إذابة كبريتات البوتاسيوم وسوبر فوسفات - 25 غرام لكل منهما ، و nitroammophos - ملعقة كبيرة. |
يتم تنفيذ التضميد العلوي على التربة الرطبة - حتى لا يحرق الأوراق ونظام الجذر. تغذية الزراعة ، يتم ترطيب التربة قليلاً.
تحول
تسمح لك هذه التقنية الزراعية البسيطة بزيادة حجم ووزن رؤوس الملفوف التي تنمو على ساق براعم بروكسل. وهو يتألف من تقصير البراعم. اضغط على القمم عندما يصل الجذع إلى ارتفاع 60-70 سم ، وبعد الضغط ، يتم تنشيط تدفق العناصر الغذائية إلى الرؤوس المتزايدة من الملفوف - وتسريع نموها وتطورها.
يتم تنفيذ الخراطة في موعد لا يتجاوز أغسطس. فقط الأصناف الهجينة والهجينة المتأخرة هي التي تخضع لها.
شطف التربة وتخفيفها
عندما يتم امتصاص الماء ، يتم تخفيف التربة - وهذا يمنع تكوين القشرة ، مما يمنع اختراق الهواء لنظام الجذر. يوصى برش الملفوف عدة مرات خلال موسم النمو - حيث يحفرون الأرض بطبقة سميكة ، محاولين عدم رش رؤوس الملفوف الموجود أدناه.
يوصى بتغطية زراعة براعم بروكسل - هذه التقنية الزراعية تمنع نمو الأعشاب الضارة وتبخر الرطوبة من التربة. يتم استخدام نشارة أو عشب أو قش أو فيلم أسود.
رعاية ما قبل الحصاد
قبل حوالي أسبوع من بدء الحصاد ، تتم إزالة جميع الأوراق من الملفوف. إذا نضجت النباتات معًا ، تتمزق أوراق الشجر في وقت واحد. عندما يتم كسر الأوراق ، يحاولون عدم إتلاف الرؤوس الصغيرة للملفوف. إذا لم تنضج النباتات معًا ، فسيتم تنفيذ الإجراء 2-3 مرات ، وتمزيق الأوراق فقط من تلك النباتات التي تستعد للحصاد.
الأمراض والآفات الرئيسية لبراعم بروكسل
تتأثر براعم بروكسل بنفس الأمراض مثل الخضروات الأخرى من العائلة الصليبية. أكثر الأمراض شيوعًا:
- التعفن أبيض وجاف ؛
- عارضة؛
- الساق السوداء؛
- اكتشاف الأسود والحلقية.
- الجراثيم المخاطية والأوعية الدموية.
- فسيفساء؛
- عفن ناعم.
في معظم الأحيان ، المن ، العث ، ذبابة الملفوف ، وكذلك:
- برغوث صليبي
- خنفساء أوراق الملفوف.
- البرغوث - متموج وأسود ؛
- تبييض الملفوف.
- صندوق إطفاء
- حشرة الاغتصاب والكرنب ؛
- الدب
- مغرفة؛
- الدودة السلكية.
- خنفساء الكانولا.
كيفية التعامل مع أمراض وآفات الملفوف ، اقرأ هنا.
يمكن لهذه الأمراض والآفات إفساد محصول براعم بروكسل بشكل ملحوظ. إذا لم تتخذ تدابير ، يمكنك البقاء بدون محصول. لمنع هزيمة الملفوف ، يتم معالجته بالعلاجات الشعبية. إذا لم تكن هناك نتيجة ، يجب عليك التقدم - المستحضرات الكيميائية للأمراض والآفات ، على التوالي.
الوقاية أرخص من التعامل مع العواقب ، لذلك من المنطقي تنفيذ تدابير وقائية. إستراتيجية بروكسل لحماية البراعم:
- الامتثال لتناوب المحاصيل.
- التنظيف من أسطح بقايا النباتات.
- إزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
- استخدام مزيج من التسميد العضوي والمعدني. لا يمكنك تجاهل هذا الأخير يقتصر على عضو واحد.
- في أول مظاهر المرض ، تمزق النبات ، ويتم سقي التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
- نثر الأسِرّة مع شجرة التنوب والتبغ الخشبي.
- إذا لوحظت هجمات الآفات ، يتم رشها بـ "Decis" و "Karate" و "Corsair" و "Rovikurt" و "Ambush" وغيرها.
- إذا ظهرت أمراض فطرية ، يتم رش الملفوف باستخدام "Fundazol" و "Quadrice" و "Skor" و "Topaz" وغيرها.
النباتات المريضة ممنوعة من التسميد - يجب حرقها على الفور.
متى تبدأ الحصاد؟
يبدأ حصاد المحاصيل عندما تنضج الرؤوس الصغيرة من براعم بروكسل بشكل كامل. يتم تحديد الاستحقاق بالمعايير التالية:
- تصل القيمة إلى قطر 1.8-2 سم كحد أقصى ؛
- تكتسب رؤوس الملفوف خاصية تألق الثمار الناضجة ؛
- تتحول الورقة عند القاعدة إلى اللون الأصفر.
ميزات حصاد الأصناف المبكرة والمتأخرة:
- منتصف وقت مبكر ومبكر. تنظيفها في سبتمبر وأكتوبر. يتم تنظيفها دفعة واحدة ، حيث تنضج رؤوسهم في نفس الوقت. يمكن قطع السيقان عند القاعدة ، وتخزينها ، بحيث يمكن التقاط الثمار لاحقًا.
- متوسط متأخر ومتأخر. تتم إزالة هذه الفئة من الأصناف في 2 أو 3 مجموعات. قبل الحصاد ، تمزق النباتات من الأوراق - فقط من الجانب الذي يخرج منه الملفوف. عند الحصاد في عدة مراحل ، يتم قطع رؤوس الملفوف ، بدءًا من أسفل الجذع.
تخزين براعم بروكسل
يمكن تخزين براعم بروكسل بالكامل ، وتستهلك رأس الملفوف حسب الحاجة. يجب حفر النبات حتى يبدأ التجميد ، وحفره بالرمل في الطابق السفلي والدفيئة. أسقط الملفوف تحت منحدر طفيف. أيضا ، السيقان مع الثمار ، مطوية في أكياس بلاستيكية ، يتم تخزينها في الثلاجة ،
تخزين براعم بروكسل المجمدة 3-4 أشهر.
بعد طي الحصاد في صناديق ، ضعها في مكان بارد. إذا قمت بتزويدهم بدرجة حرارة 0 درجة مئوية ، فإنهم يحتفظون بالنضارة لمدة تصل إلى 1.5 شهر. وإذا قمت بتجميدها ، فسوف يحتفظون بصفاتهم طوال فصل الشتاء. يوصى بتخزين براعم بروكسل عند درجة حرارة 0 درجة مئوية ورطوبة 95٪. في ظل هذه الظروف ، يتم تخزين الملفوف لمدة 2-2.5 شهرًا.
نظرًا لخصائص الزراعة ، لم تتلق براعم بروكسل بعد التوزيع المناسب بين مزارعي الخضار والبستانيين. ولكن مع ظهور أنواع وهجين جديدة - أكثر إنتاجية وأقل تطلبًا ، سينمو الطلب على هذا المحصول. هذه الخضار لها العديد من الفضائل أن إهمالها لا يغتفر ببساطة.
منشور من طرف
12
روسيا. مدينة نوفوسيبيرسك
المنشورات: 276 تعليق: 1