ملفوف بكين من الخضروات اللذيذة والصحية التي طغت على العديد من ممثلي عائلة الملفوف. أوراقها العصارية مثالية لسلطات الخضار ، ويمكن تخزين رؤوس الملفوف لعدة أشهر. سنكتشف الطرق الموجودة لزراعة هذا الملفوف ، وكيفية زراعته ، وكيفية الحصول على محصول كبير.
ما هو ملفوف بكين؟
بكين الملفوف (Brassica rapa pekinensis) أو petsai (الإنجليزية pe-tsai) هو نبات كل سنتين. في الثقافة ، يزرع كخضروات سنوية. بالنسبة للموسم ، من الممكن الحصول على ثلاث محاصيل. ظهر نبات الخضروات هذا في السوق الروسية منذ وقت ليس ببعيد - قبل حوالي 7-8 سنوات. في البداية ، كانت بكين غريبة على الروس ، وهي اليوم منتج غذائي شهير مطلوب بشكل مستقر بغض النظر عن الموسم.
ملفوف بكين هو منتج طبخ مهم. يحتوي على تركيبة غذائية قيمة ، بنية ناعمة وعصرية ، تتماشى بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والخضروات. يتم تضمين "بكين" في مجموعة متنوعة من الأطباق - السلطات والحساء ولفائف الملفوف ، إلخ.
ينضج الملفوف في الخريف ، ولكن عندما ينمو في دفيئة ، ينمو على مدار السنة. في الموسم الدافئ ، عندما لا تنفق الدفيئات المال على التدفئة ، ويظهر المنافسون في شكل خضروات موسمية ، ينخفض سعر الملفوف في بكين.
الوصف النباتي
الأوراق غنية وعطاء ، يتم جمعها في الرأس أو المنفذ. اللون - أخضر أو أصفر فاتح ، حسب الصنف. كل ورقة لها وريد متوسط ، والحواف متموجة أو خشنة. الجانب الخاطئ من الأوراق هو بثرة. رؤوس أسطوانية من الملفوف لها أوراق مستطيلة. في القسم ، تكون رؤوس الملفوف خضراء صفراء وخضراء بيضاء وصفراء بيضاء - يختلف اللون.
السمة الرئيسية والفرق بين "بكين" والأنواع الأخرى من الملفوف هو عدم وجود ساق.
الأصل
بكين الملفوف ليس فقط اسمها ، وطنها الصين. يعود أول ذكر لهذه الخضروات إلى القرن الخامس. استنادًا إلى السجلات القديمة ، تم استخدام هذا الملفوف من قبل الصينيين ليس فقط كخضروات ، ولكن أيضًا كمصنع زيت. لا يزال هذا الملفوف محصولًا مهمًا للصين اليوم - يزرع في كل مكان في هذا البلد.
انتشرت الثقافة
انتشرت "بكين" خارج المملكة الوسطى تدريجياً - في البداية جاءت إلى اليابان عبر شمال الصين وشبه الجزيرة الكورية. في القرن العشرين ، قام المربون اليابانيون بتربية العديد من الأصناف والهجن من ملفوف بكين - لقد تجاوزوا أسلافهم من حيث النضج المبكر والغلة والذوق.
عندما ضربت "بكين" أسواق أوروبا وأمريكا ، تسببت في ضجة حقيقية. لقد جذب الطعم الرائع لهذه الخضار بسرعة المستهلكين المحليين ، وهرع المزارعون إلى زراعة الملفوف الجديد بشكل كبير. في روسيا ، يُعرف ملفوف بكين منذ حوالي 10 سنوات ، والآن يستمر إدخال هذا الخضار بنشاط في زراعة الخضروات المنزلية.
المنفعة والضرر والتكوين
يُقدر ملفوف بكين بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. يحتوي 100 جم على 14 سعرة حرارية فقط - أي نصف كمية القرنبيط والملفوف الأبيض. القيمة الغذائية:
- البروتينات - 31.5٪ ؛
- الكربوهيدرات - 64 ٪ ؛
- دهون - 5٪.
بكين لديها كمية كبيرة من المواد المفيدة ، من بينها العديد منها على وجه الخصوص:
- فيتامين سي - يشارك في تجديد الأنسجة ويسرع الشفاء بعد الالتهابات الفيروسية.
- فيتامينات A ، E ، K ، B2 ، B6 ، B9 ؛
- املاح معدنية;
- أسكوربيك ، نيكوتينيك ، حمض الفوليكر - هذا الأخير مفيد بشكل خاص لجسم المرأة ؛
- أثر العناصر - اليود والزنك والمنغنيز والحديد والفلور والسيلينيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ؛
- لوتين - يساهم في الحفاظ على الوظيفة البصرية ؛
- سكريات طبيعية - أنها آمنة للرقم ؛
- الأساسية - يزيل السموم والسموم.
الميزات المفيدة:
- يحسن نظام القلب والأوعية الدموية.
- يعزز المناعة
- يقوي الجهاز العصبي
- يساعد على التعامل مع الإجهاد ونوبات الصداع النصفي ؛
- يحسن الجهاز الهضمي.
- يعزز تكوين خلايا الدم - يمنع فقر الدم ؛
- يخفض الكوليسترول.
موانع الاستعمال:
- التهاب البنكرياس
- زيادة الحموضة
- القرحة الهضمية.
ينصح النساء المرضعات باستخدام الملفوف الصيني بحذر. وبشكل عام ، يجب استهلاك هذه الخضار بكميات معقولة. الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في المعدة.
أصناف شعبية
تتميز جميع أنواع الملفوف في بكين بالنضج. هناك 3 فئات من الأصناف - في وقت مبكر ومنتصف الموسم ومتأخر. تحظى الأصناف العالمية بتقدير خاص - فهي مناسبة للنمو في المناخات المختلفة. يزرع الملفوف المبكر تحت الملاجئ أو في البيوت المحمية.
معظم الأصناف التالية مناسبة للزراعة في الممر الأوسط ، في المناطق الشمالية التي يحتاجون إليها لتوفير المأوى ليلا. يوضح الجدول 1 الأنواع الشائعة من الملفوف في بكين.
الجدول 1
درجة | وقت النضج | وزن رأس الملفوف ، كجم | ملحوظة |
الحجم الروسي | 75-80 | 3-4 | هذا الهجين قادر على النمو في الظروف المعاكسة. رؤوس الملفوف مستطيلة بأوراق متموجة. في الخارج ، تكون الأوراق خضراء شاحبة ، من الداخل - أصفر كريمي. |
برتقال | 40 | 0,8-1,2 | واحدة من أقدم الأصناف. يمكنك الزراعة ليس فقط في الربيع ، ولكن أيضًا في أوائل الصيف - يمكنك جمع العديد من المحاصيل. مناسب لسيبيريا. |
مارثا | 40 | 1-1,5 | طعم رائع. الملفوف المبكر برؤوس ملفوف متوسطة الحجم. الصنف مقاوم للإزهار. |
العقيق | 70-80 | 2-2,5 | رؤوس الملفوف الممدودة كبيرة. الأوراق خضراء داكنة. مناعة عالية للأمراض. |
هيدرا F1 | 60 | 3-44 | رأس مستطيل من الملفوف بأوراق خضراء داكنة. الرؤوس رائعة ونصف مفتوحة. الطعم رائع. |
فيكتوريا | 50-55 | 1,2-4 | يمكن تخزينه لفترة طويلة ، يحتفظ بالطعم لمدة 3 أشهر. رؤوس الملفوف كبيرة ، فضفاضة ، أسطوانية الشكل. الملفوف العصير ، مناسب لصنع العصير. |
تشا تشا | 55-60 | 2,5-3 | هجين ناضج مبكر ومناسب للممر الأوسط. الشتلات والبذور المزروعة |
كأس نبيذ | 70 | 1,5-2 | رؤوس الملفوف ذات لون ليموني كثيف وممتع. الصنف محبة للحرارة ، موصى بها للمناطق الجنوبية. |
مانوكو F1 | 50 | 0,8-1,5 | الرؤوس على شكل برميل. يترك البيضاوي على نطاق واسع ، حويصلي. الهجين مقاوم للإزهار. |
بكين الملفوف الروسي الحجم
بكين الملفوف البرتقال
بكين الملفوف مارثا
بكين الملفوف الرمان
بكين الملفوف هيدرا
بكين الملفوف فيكتوريا
الملفوف الصيني تشا تشا
بكين الملفوف الزجاج
بكين الملفوف موناكو
أفضل أسلافه
يوصى بزراعة ملفوف بكين بعد البقوليات والحبوب. أفضل السلائف لبكين هي المحاصيل ، وبعد ذلك تحتفظ التربة بكمية كافية من العناصر الغذائية.
أسلاف مواتية:
- طماطم؛
- بطاطا؛
- كوسة؛
- خيار
- بصلة؛
- جزرة.
لا يوصى بزراعة الملفوف في بكين في المناطق التي نمت فيها المحاصيل ، والتي بها مسببات الأمراض الشائعة. الأنواع السابقة غير المرغوب فيها هي أنواع أخرى من الملفوف والبنجر.
كيفية زراعة الملفوف بكين للشتلات؟
تبدأ زراعة الشتلات قبل 30 يومًا من الزراعة في الأرض أو في الدفيئة. للحصول على حصاد مبكر ، تزرع البذور في أواخر مارس أو أوائل أبريل. للحصول على شتلات الملفوف ، والتي سيتم تخصيصها للاستهلاك في فصل الشتاء ، تزرع البذور في أواخر يونيو.
تحضير البذور للزراعة
إذا تم شراء البذور من متجر البذور ، فلن تحتاج إلى معالجة خاصة. لا يحتاجون إلى علاج ما قبل البذر ، يمكن زراعتها على الفور في الركيزة. إذا تم استخدام البذور محلية الصنع في الزراعة ، يجب أن تنبت لتكشف عن غير محتمل.
كيفية إنبات بذور بكين:
- توضع البذور بين طبقات من الأنسجة المبللة بالماء.
- ضع البذور في مكان دافئ - لإنباتها.
- بعد 3-4 أيام ، تظهر البراعم في البذور الصحية. تزرع العينات المنبثقة في حاويات مليئة بالركيزة. بعد 4-5 أيام ، تظهر الشتلات.
ينصح بمعالجة البذور التي يتم الحصول عليها بشكل مستقل بمركب مضاد للفطريات. تُغمس البذور لمدة 15 دقيقة في الماء الساخن (50 درجة مئوية) ، ثم تُغمس في الماء البارد لبضع دقائق. قبل الزراعة ، يتم تجفيف البذور.
تحضير التربة للبذر
تزرع الشتلات في التربة الرخوة. أحد أفضل الخيارات هو ركيزة جوز الهند - يتم تحضيرها من بقايا سطح جوز الهند المجففة والمكسرة. على هذه الركيزة الفضفاضة والتهوية ، من الممكن زراعة شتلات مختارة ، صحية وقوية. يوصى بخلط الركيزة مع الدبال بنسبة 2: 1. لتحسين الصفات الغذائية للركيزة ، يضاف إليها الرماد.
الخيار الثاني للحصول على مخاليط التربة السائبة والمغذية لزراعة الشتلات هو خليط الخث. يتم خلط المكونات في أجزاء متساوية.
بذر بذور الشتلات
لا يسمح كرنب بكين بأي عملية زرع. لتجنب الانتقاء - تزرع البذور ليس في حاويات مشتركة ، ولكن في حاويات منفصلة. الخيار الأفضل - أواني الخث أو الأشرطة. ميزته هي إمكانية الزراعة في الأرض بالشتلات. يتجنب هذا النهج الإجهاد الذي يرافق شتلات الملفوف أثناء الزرع.
ترتيب البذر:
- تزرع 2-3 بذور في كل وعاء على عمق 0.5-1 سم.
- ارو المحاصيل.
- وضعوا في مكان دافئ. لا حاجة للمحاصيل خلال هذه الفترة.
- عندما تظهر الشتلات ، يتم إعادة ترتيب الأواني أقرب إلى الضوء.
رعاية الشتلات
تحتاج الشتلات إلى الكثير من الضوء ، وتبلغ درجة الحرارة المثلى للنمو والتطور حوالي 10 درجات مئوية تقريبًا.
إجراءات الرعاية:
- الري المنتظم. يتم ترطيب الركيزة حسب الحاجة. يتم استخدام المياه للري دافئة ومستقرة.
- تخفيف. بعد الري ، يتم فك التربة برفق.
- رقيق. عندما تظهر الأوراق الحقيقية الأولى في الشتلات ، تتم إزالة النباتات الزائدة. يجب أن يكون هناك شتلة واحدة ، أقوى وأكثر صحة.
الشتلات جاهزة للزراعة عندما تظهر 4-5 أوراق حقيقية عليها. يحدث هذا بعد حوالي 30 يومًا من الزراعة. يتم إيقاف الري لمدة 3-4 أيام قبل الزراعة في مكان دائم ،
كيفية زرع شتلات الملفوف بكين في أرض مفتوحة؟
إذا كانت الشتلات تزرع في أواني الخث ، فلا يجب استخلاصها - يتم وضع الشتلات في الثقوب مع "الحاوية". ستختلط الخزانات مع التربة بمرور الوقت ، مما يمنح النباتات تغذية إضافية.
قبل 8-10 أيام من الزراعة المقصودة ، يتم تقوية الشتلات - تخرجها إلى الشارع. يزداد وقت التصلب تدريجيًا ليوم واحد - وبعد ذلك تزرع الشتلات.
يتم إعداد المؤامرة التي سيتم زرع الشتلات عليها مسبقًا ، في الخريف أو الربيع. يتم حفر التربة بعمق ، وإزالة بقايا النباتات. عند حفر الخريف ، يتم إدخال الدبال أو السماد.
تزرع الشتلات وفقًا لعدة مخططات:
- لصنع رؤوس كبيرة من الملفوف ، تزرع الشتلات وفقًا لمخطط 35 × 35 سم أو 50 × 50 سم.
- إذا كان الملفوف يزرع من أجل أوراق الخس ، يمكنك استخدام نمط 30x25 سم.
إجراءات النزول:
- قبل زراعة الشتلات ، يتم تحضير الأعماق المقابلة لنظام الجذر للشتلات.
- يتم وضع السوبر فوسفات واليوريا ورماد الخشب في كل بئر - ملعقة طعام.
- يوضع وعاء الخث برفق في التجويف ويرش بالتربة.
- يتم ري النبات المزروع تحت الجذر. يجب أن تكون مياه الري دافئة.
خلال الأسبوعين الأولين من الزراعة ، يوصى بالتغطية بفيلم في الليل. في الصباح ، تتم إزالة الفيلم.
لتكوين رؤوس جودة من الملفوف ، تقلل الشتلات المزروعة بشكل مصطنع من ساعات النهار.
كيف يظهر بستاني ذو خبرة من شتلات ملفوف بكين في أرض مفتوحة في الفيديو أدناه:
زراعة البذور
تتجنب الطريقة الخالية من البذور مرحلة زرع النبات ، مما يبسط زراعة الملفوف في بكين. عادة ما تزرع البذور في أرض مفتوحة للحصاد المتأخر - لاستخدام رؤوس الملفوف في الخريف والشتاء.
مواعيد زراعة الملفوف الصيني
يعتمد توقيت هبوط الملفوف في بكين على الخصائص المناخية للمناطق والظروف الجوية. يبدأ البذر بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة.
عند اختيار توقيت البذر ، ضع في الاعتبار وقت حدوث الصقيع الأول وتواريخ نضج الصنف. على سبيل المثال ، إذا ظهرت الصقيع الأولى في أوائل سبتمبر ، فلن يكون لدى الأصناف اللاحقة وقت لتنضج. ولكن في المناطق الجنوبية ، يمكنك بسهولة زراعة أصناف من النضج المتأخر.
مع البذر المباشر للبذور في التربة ، يوصى بثلاث فترات للبذر:
- 25 أبريل - 5 مايو ؛
- 20 مايو - 1 يونيو ؛
- في بداية أغسطس.
في يونيو وحتى منتصف يوليو ، لا تزرع الخضروات - تتطور مثل هذه المزارع تتفتح. درجة الحرارة المثلى لتطوير بكين من +16 إلى +22 درجة مئوية. يوضح الجدول 2 توقيت بذر البذور لطرق الزراعة المختلفة (للمناطق ذات المناخ المعتدل).
الجدول 2
طريقة النمو | أصناف ناضجة في وقت مبكر | منتصف الموسم | النضج المتأخر |
الشتلات | من منتصف مارس إلى منتصف أبريل | بداية أبريل | لا تزرع |
بذر مفتوح | مايو | مايو | نهاية يوليو - العقد الأول من أغسطس |
البذر في تربة الدفيئة | أبريل | أبريل | منتصف أغسطس |
نمط الزراعة
عند زرع ملفوف بكين مباشرة في الأرض ، هناك حاجة إلى الدقة - يتم توزيع البذور على الفور في ثقوبها. تعتمد المسافات بين المنخفضات المجاورة على التنوع:
- للأصناف المبكرة - الفترة بين الثقوب المجاورة 30-40 سم ؛
- للأصناف المتأخرة - 45-50 سم.
إذا تبين لسبب ما أن الزراعة كانت متكررة للغاية - ربما أراد البستاني تشغيلها بأمان وزرع البذور في كثير من الأحيان ، يجب أن يتم تخفيفها.
تزرع أصناف الأوراق الناضجة المبكرة بفاصل 10 سم ، وعندما تظهر الأوراق في النباتات ، يتم تمزيقها إلى السلطات - مساحة خالية للنباتات الأخرى.
بذر البذور في الأرض
إجراءات البذر في أرض مفتوحة:
- على الأسرة المحضرة - المحفورة والمخصبة ، ضع علامات وفقًا لمخطط الزراعة.
- يمكن إجراء الزراعة بطريقتين - في الأخاديد أو في ثقوب واحدة. الخيار الأفضل هو عمل سلسلة صغيرة ، وفيها فتحات بفاصل 25-30 سم ، تزرع البذور في الأخدود - على مسافة 10 سم ، ثم تتم إزالة جميع الشتلات الإضافية.
- يتم وضع العديد من البذور في كل حفرة - يكفي 2-3 قطعة. عمق الهبوط - 1.5 سم.
- يتم رش البذور المزروعة بالتربة ، ويتم ضغطها قليلاً بنخيل.
- بعد أسبوعين ، يتم تخفيف الشتلات ، تاركًا أفضل تنبت.
يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بتغطية البراعم بزجاجات بلاستيكية ذات أغطية مفتوحة - بحيث لا يهاجم الملفوف والبراغيث الصليبي والرخويات البراعم الدقيقة.
رعاية الملفوف في الحديقة
لكي ينمو ملفوف بكين لذيذًا وكبيرًا ، من المهم تزويده بكل ما هو ضروري أثناء النمو - لحمايته من التأثيرات الطبيعية الضارة والمياه وإطعامه في الوقت المناسب ، وحفظه من الأمراض والحشرات.
إذا تم استخدام طريقة الشتلات للزراعة ، فمن المستحسن تغطية المزارع الصغيرة بقطعة قماش خاصة - ألياف زراعية أو لوتراسيل.
فوائد النمو تحت المأوى:
- يحمي الملجأ الملفوف من البرد ومن الشمس الحارقة. تنمو النباتات الصغيرة بشكل جيد في درجات حرارة تتراوح من +13 إلى +25 درجة مئوية ، ويتم إنشاء مناخ محلي مفضل تحت القماش بالنسبة لهم.
- يحمي الجذور من التعفن خلال موسم الأمطار.
- ينقذ النباتات من البراغيث الصليبية.
بعد نصف شهر من زرع الشتلات ، يتم تغطية الأسرة - يتم رشها بالخث أو القش المفروم. تتيح لك هذه التقنية الزراعية الاحتفاظ بالرطوبة في التربة وتمنع نمو الأعشاب الضارة. يسمح لك التغطية بالمكعب بدون التلال. التراخي ضروري فقط في المرحلة الأولية ، عندما تنمو النباتات ، يمكنك الاستغناء عنه.
الري
من أجل التنمية الكاملة ، تحتاج الثقافة إلى الري المنتظم. رطب الملفوف بغزارة. التردد الموصى به مرة واحدة في الأسبوع. بالنسبة للري ، يتم استخدام الماء الدافئ ، ولا يتم سكبه إلا تحت الجذر - الماء الذي سقط على الأوراق يسبب الحروق. أفضل وقت للري هو في الصباح أو في المساء ، عندما تغرب الشمس.
الرطوبة الزائدة غير مقبولة - يمكن أن تثير تعفن الجذور.رطوبة التربة الموصى بها - 65٪.
خلع الملابس أعلى
ملفوف بكين هو ثقافة سريعة النمو ، فهي تستجيب للغاية للتغذية. بفضل الضمادات 2-3 ، من الممكن زيادة المحصول بشكل كبير. ولكن من المهم ألا ننسى - هذه الخضروات تمتص النترات بسرعة ، لذلك خلال موسم النمو لا يمكنك صنع الكثير من الأسمدة المعدنية. تردد التغذية وتكوينها في الجدول 3.
الجدول 3
فترة التعبئة | تكوين | ملحوظة |
10-14 يوما بعد الزرع | خيارات التغذية (لمصنع واحد - لتر واحد من المحلول): - محلول التسريب Mullein - يتم أخذ 1 كجم على دلو من الماء ؛ - محلول لضخ روث الدواجن لكل دلو من الماء - 0.5 كجم ؛ - ضخ نبات القراص والأعشاب. | إذا تم زرع الثقافة في الربيع ، يتم تنفيذ هذا الضمادة ثلاث مرات. يتم تغذية النباتات المزروعة في الصيف مرتين. |
أسبوعان بعد الرضاعة الأولى | سماد مركب. | اصنع حسب التعليمات. |
أسبوعين بعد الرضاعة الثالثة | إعادة تطبيق المواد العضوية. | المعايير هي نفسها كما في أثناء التغذية الأولى. |
لزيادة الإنتاجية ، بالإضافة إلى تضميد الجذور ، يمكن استخدام الأوراق. على سبيل المثال ، مثل هذا المحلول - في 1 لتر من الماء المغلي ، يتم إذابة حمض البوريك (2 جم). يأخذون الماء الساخن عندما يذوب الحمض ، يضاف الماء البارد - حتى يحصل على 10 لترات. يتم رش المحلول الناتج بالملفوف في المساء.
إزهار
بكين الملفوف هو نبات ضوء النهار قصيرة. لتشكيل رأس الملفوف ، هناك حاجة إلى ضوء النهار القصير. تمت ملاحظة الظروف المناسبة للخروج في الربيع والخريف. إذا كانت ساعات النهار طويلة - أكثر من 12 ساعة ، وكان الجو حارًا في الخارج ، فقد تطلق بكين السهام. تزهر الملفوف قبل الخروج. حتى لا يزهر النبات ، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة + 20 درجة مئوية.
ملامح النمو في دفيئة
مزايا زراعة الملفوف في بكين في الدفيئة هي القدرة على تهيئة الظروف المثلى للنمو. هنا يمكن التحكم في طول ساعات النهار ودرجة الحرارة والرطوبة. الخيار الأفضل هو دفيئة مدفأة ، حيث يمكنك زراعة "بكين" على مدار السنة.
الميزات المتنامية:
- يمكن استخدام ملفوف بكين لتكثيف زراعة الطماطم والخيار.
- بالنسبة للبيوت المحمية ، يوصى باستخدام هجين ناضج مبكرًا مع وقت نضج 40-50 يومًا. يصل إنتاج الملفوف إلى طن واحد لكل مائة متر مربع. أفضل أنواع الهجين للنمو في الاحتباس الحراري هي Spring Jade F1 و Spring Beauty F1.
- يجب أن تكون التربة في الدفيئة خفيفة وخصبة. قبل زرع البذور ، يتم تطهير التربة - يتم معالجتها بالبخار أو الماء بمحلول كبريتات النحاس. هذا الحدث مهم بشكل خاص إذا كان قبل ذلك قد شوهدت ساق سوداء أو عارضة أو غيرها من أمراض الملفوف في الدفيئة.
- يبدأ البذر في الدفيئة في أوائل مارس أو حتى قبل ذلك. هذا إذا تم تسخين الدفيئة ، عند استخدام الدفيئات غير المدفأة ، يتم إجراء الزراعة في وقت لاحق - في نهاية مارس.
- في البيوت المحمية ، يمكنك استخدام أي طريقة للنمو - البذر المباشر للبذور أو الشتلات.
- ينطوي الخروج في دفيئة على رطوبة التربة المنتظمة والتسميد والترقيق.
الأمراض والآفات
نادرًا ما يكون مرض الملفوف في بكين ، بسبب قصر الفترة الخضرية ، مريضًا. لكن أولئك الذين يريدون أكل أوراقها النضرة - الكثير ، هذا:
- برغوث صليبي
- المن.
- الرخويات.
- اليرقات من الملفوف الفراشة ؛
- حشرة صليبية.
لمنع هجمات الحشرات ، يتم استخدام التدابير الوقائية التالية:
- تدمير الأعشاب في الوقت المناسب.
- زرع البذور في الوقت المحدد وتغطية المزروعات مع لوحات خاصة ؛
- مراقبة دوران المحاصيل ؛
- زرع البصل القريب والبتونيا والقطيف وغيرها من النباتات التي تطرد الآفات ؛
إذا كانت المزروعات تتأثر ببراغيث صليبي ، يتم رشها بتكوين من الرماد وغبار التبغ الممزوج بأجزاء متساوية. يمكنك أيضًا معالجة الملفوف باستخدام Fitoverm. إذا كانت الآفات شديدة ، يتم استخدام "أكتارا" والمبيدات الحشرية الأخرى القوية.
يمكن أن يتأثر ملفوف بكين بالفسيفساء ، العارضة ، العفن الأبيض ، الساق السوداء ، العفن الفطري ، داء الرغامي. للقتال والوقاية باستخدام هذه الأساليب:
- رشها برماد الخشب - يساعد ضد البياض الدقيقي ، الحقيقي والخطأ ؛
- رش مع "binoram" - من تعفن البكتيريا.
- إجراء معالجة البذور قبل الزراعة ؛
- منع الإفراط في التبخير - من أجل تجنب الساق السوداء ، إذا استمر المرض في ضرب الملفوف ، يتم استخدام "Fitosporin" أو بوردو.
جمع وتخزين حصاد ملفوف بكين
يعتمد وقت التجميع ومدة الصلاحية لملف بكين على خصائص الصنف. الرؤوس مقاومة للبرد - يمكنها تحمل درجات الحرارة حتى 5 درجات مئوية تحت الصفر. لذلك ، لا يمكنك التسرع في التنظيف.
أصناف مزروعة في النصف الثاني من الصيف تنضج في سبتمبر. يتم حصاد الأصناف اللاحقة في منتصف أكتوبر. لا تُستخدم أصناف النضج المبكرة في التخزين الشتوي ، ولكن الكرنب المزروع في يوليو يقع قبل حلول العام الجديد.
ميزات الجمع والتخزين:
- توجه إلى الصقيع. لن يتم تخزين بكين المجمدة.
- لا يجب السماح بالتجاوز - الرؤوس المتضخمة من الملفوف أسوأ في الذوق ولا يتم تخزينها لفترة طويلة.
- لا تسقي الملفوف قبل الحصاد.
- بالنسبة للتخزين على المدى الطويل ، لا توضع سوى رؤوس ملفوف صحية كاملة التكوين لا تحتوي على أوراق فاسدة أو تالفة.
- قم بتخزين الرؤوس في الطابق السفلي أو في الثلاجة. يتم لف رؤوس الملفوف في فيلم التشبث أو مكدسة في أكياس. لا حاجة للضيق - يجب أن يتدفق القليل من الهواء إلى الخضار.
- لا يمكن تخزين التفاح والفاكهة الأخرى بجانب ملفوف بكين.
- بحيث لا يتشكل التكثيف تحت الفيلم ، يتم تبريد رؤوس الملفوف لمدة 3-4 ساعات قبل وضعها في العبوة.
- إذا لم تحزم الملفوف ، فستبقى لمدة لا تزيد عن 10 أيام.
- يمكن تجميد الأوراق ، وضعها مسبقًا في أكياس.
- للحفاظ على رؤوس الملفوف في القبو ، يتم اقتلاعها. يتم وضع الملفوف في صناديق مليئة بالرمل المبلل - يتم رشها بالجذور. يمكن تخزينها في أكياس - توضع في صناديق.
- يجب أن تتراوح درجة الحرارة في القبو من 0 إلى + 3 درجة مئوية. الرطوبة المثلى هي 95٪.
- كل أسبوعين ، يتم فحص رؤوس الملفوف بحثًا عن الأوراق المتعفنة والجافة ، وعندما يتم العثور عليها ، يتم قطعها.
البق الشعبية
أكثر أخطاء البستانيين شيوعًا:
- يؤدي الوقت المحدد بشكل غير صحيح لبذر البذور إلى الإزهار. يسبب تأثير مماثل التوقيت الخاطئ لزراعة الشتلات. يتم تشجيع أولئك الذين يشككون في النجاح على استخدام الهجينة - لديهم إطلاق أقل تطورًا.
- مع الزراعة الكثيفة للغاية ، لا يحصل النبات على التغذية المناسبة ومساحة للنمو - وهذا يؤدي إلى ازدهار جزء من المحاصيل. لمنع هذا الوضع ، من الضروري مراقبة الفترات الزمنية أثناء الزراعة وتخفيف النباتات حسب الضرورة.
- عند زراعة الشتلات في التربة الباردة ، تتوقف النباتات عن النمو. ونتيجة لذلك ، ليس لديهم وقت للنضج ، بينما يرمون الأسهم غالبًا.
- تساهم الحرارة الشديدة أيضًا في إطلاق النار. إذا ارتفعت درجة الحرارة فوق +22 درجة مئوية ، فلا يجب أن تكون كسولًا جدًا لإنشاء تظليل اصطناعي للزراعة عن طريق رمي قماش خاص عليها.
- إذا لم يتم إزالة الملفوف في الوقت المحدد ، فسوف يزدهر.
المزهرة بكين الملفوف
المراجعات
فاسيلي إيغوروفيتش ، بستاني هواة ، منطقة ليبيتسك. أزرع بكين في دفيئة. في البداية حاولت زراعته بالطريقة المعتادة - في أرض مفتوحة. لكنها لم تتجذر بشكل جيد ، ثم أخرجت رؤوس الملفوف السهام وازهرت. الآن أنا تنمو في دفيئة - لا توجد مشكلة في إطلاق النار. أزرع أصناف مختلفة - في الغالب في وقت مبكر.
بولينا ش. ، 45 سنة ، إقليم كراسنودار. أكثر ما يعجبني فيكتوريا. يتم تخزين رؤوس الملفوف بشكل مثالي ، علاوة على ذلك ، في فصل الشتاء تصبح أكثر ذوقًا. لديها أوراق غنية جدا - مثالية للسلطات. ينمو بشكل أفضل في الدفيئة ، لكنه ينضج بشكل مثالي في أرضي المفتوحة ، الشيء الرئيسي هو تغطية الشتلات بورق بعد الزراعة.
إخفاء
إضافة تقييمك
هناك العديد من الفروق الدقيقة المهمة في نمو الملفوف الصيني. الشرط الرئيسي للحصول على المحصول هو بذر البذور في الوقت المناسب. يجدر الخلط بين الشروط ، وبدلاً من الرؤوس العصارية من الملفوف ، ستحصل على نبات مزهر. ما تبقى من التكنولوجيا الزراعية "بكين" لا تبرز أي شيء خاص - لزراعة هذه الخضار تحت سلطة كل بستاني.
منشور من طرف
12
روسيا. مدينة نوفوسيبيرسك
المنشورات: 276 تعليق: 1